Nell'industria alimentare, sicurezza e fiducia sono molto importanti. La Global Food Safety Initiative, o GFSI, contribuisce a stabilire standard persicurezza alimentarenelle catene di approvvigionamento. Questa iniziativa è ampiamente utilizzata da produttori, trasformatori, distributori e rivenditori per garantire la sicurezza e la qualità alimentare. Ma cosa significa davvero GFSI e perché è importante per acquirenti e fornitori B2B?
GFSI sta per laGlobal Food Safety Initiative. È iniziata nel 2000 per opera del The Consumer Goods Forum, un gruppo di rivenditori e produttori. Fu creata a causa dei numerosi problemi di sicurezza alimentare e degli elevati costi derivanti da audit ripetuti. GFSI mira a mettere insieme gli standard di sicurezza alimentare a livello mondiale. Questo aiuta a ridurre gli audit duplicati mantenendo i consumatori al sicuro.
Invece di certificare direttamente le aziende, GFSI riconosce i programmi di certificazione per la sicurezza alimentare che soddisfano i suoi rigorosi standard. Questo riconoscimento contribuisce a creare un approccio uniforme alla sicurezza e alla conformità tra i diversi paesi.
I problemi di sicurezza alimentare possono provocare grandi perdite economiche e di reputazione. La certificazione GFSI aiuta a ridurre questi rischi assicurando che le aziende seguano standard globali di sicurezza alimentare. Per gli acquirenti, specialmente per chi procura ingredienti o prodotti da zone diverse, le certificazioni GFSI significano fiducia, qualità e controlli accurati.
In settori in cui i fornitori provengono da tutto il mondo, un approccio chiaro alla sicurezza alimentare semplifica gli acquisti e aumenta la trasparenza. GFSI rende inoltre il processo di audit più rapido, risparmiando tempo e risorse sia per gli acquirenti sia per i fornitori.
Sebbene GFSI non emetta certificati, valuta e riconosce i sistemi di gestione della sicurezza alimentare. Alcuni degli schemi più ampiamente adottati sotto l'ombrello GFSI includono:
Altri schemi riconosciuti includono:
Ciascuno di questi schemi segue i principi dell'HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) e include criteri per la rintracciabilità, l'igiene, l'analisi del rischio e il miglioramento continuo.
Un'azienda certificata sotto un programma riconosciuto da GFSI ha un vantaggio competitivo. Questa certificazione consente l'accesso ai mercati globali ed è spesso necessaria per lavorare con grandi rivenditori e distributori. Aumenta anche la fiducia durante le valutazioni dei fornitori e aiuta a rispettare le normative alimentari locali e internazionali.
Oltre al riconoscimento esterno, la certificazione GFSI aiuta i team all'interno dell'azienda a mettere in atto sistemi solidi per gestire i rischi, mantenere registrazioni e risolvere i problemi. Promuove una cultura della sicurezza alimentare che supporta il successo a lungo termine dell'azienda.
Per gli acquirenti su piattaforme come Nutrada, la certificazione GFSI è un importante segnale di fiducia. Quando si selezionano i fornitori, sapere che un partner soddisfa gli standard GFSI facilita l'evitare audit aggiuntivi e garantisce una qualità costante del prodotto.
Nella gestione degli approvvigionamenti a livello globale, gli acquirenti di ingredienti alimentari a volte incontrano standard di qualità o di documentazione variabili. Scegliendo partner certificati GFSI, possono semplificare il processo d'approvvigionamento, migliorare la rintracciabilità e ridurre i rischi per diversi tipi di prodotti.
Ottenere la certificazione inizia con la scelta di uno schema che si adatti al tuo settore e al tuo ruolo nella catena di fornitura. Successivamente si conduce un'analisi delle lacune per vedere cosa necessita di miglioramento. Poi si implementano le misure di sicurezza necessarie e si procede con un audit di terza parte da parte di un organismo di certificazione riconosciuto.
Questo processo può richiedere alcuni mesi, a seconda di quanto la tua azienda è pronta e della sua dimensione. Pur comportando dei costi, i benefici a lungo termine come un migliore accesso ai mercati, credibilità e gestione del rischio spesso ne giustificano il valore.
È importante conoscere la differenza tra le certificazioni riconosciute da GFSI e altre come ISO 22000 o standard nazionali. ISO 22000 è un buon sistema di gestione della sicurezza alimentare, ma non è riconosciuto da GFSI a meno che non faccia parte dello schema FSSC 22000. GFSI è unico perché è riconosciuto in tutto il mondo dai principali rivenditori e marchi di servizi alimentari. Ciò lo rende prezioso per le aziende che vogliono espandersi a livello internazionale.
D'altra parte, le certificazioni biologiche odel commercio equo e solidalesi concentrano su aree come sostenibilità ed etica. Pur potendo supportare la sicurezza alimentare, queste certificazioni non la sostituiscono.
Il quadro GFSI sta cambiando per tenere il passo con il settore. Le nuove tendenze includono l'uso disistemi di tracciabilità digitale, più audit remoti e un maggiore focus sull'allineamento delle regole di sicurezza con standard ambientali e sociali.
I gruppi regolatori e i grandi rivenditori ora utilizzano gli standard GFSI nelle loro politiche di acquisto. Per questo motivo, i fornitori che non dispongono di alcunacertificazione di sicurezza alimentarepotrebbero perdere importanti opportunità di mercato.
Nutrada rende facile trovare fornitori certificati GFSI. Forniamo potenti strumenti di filtro e informazioni affidabili. Che tu abbia bisogno di ingredienti grezzi o di alimenti confezionati, la certificazione GFSI è mostrata in modo chiaro, aiutando gli acquirenti a fare scelte intelligenti.
Per i fornitori, mostrare la conformità GFSI su Nutrada aumenta visibilità e fiducia con gli acquirenti internazionali.
I tipi di certificazione GFSI sono programmi per la sicurezza alimentare approvati da GFSI. Questi includono BRCGS, IFS, FSSC 22000, SQF e GLOBALG.A.P. Ciascuna certificazione ha uno scopo specifico nella filiera.
Si tratta di gruppi terzi affidabili, comeSGS, DNV, oBureau Veritas, che verificano e certificano le aziende utilizzando programmi approvati da GFSI.
I costi possono variare in base alle dimensioni dell'azienda, al piano di certificazione e all'entità dell'audit. Per le piccole e medie imprese, i costi tipici di certificazione variano da €5.000 a €15.000.
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