Mit jelent az MOQ?

Ha B2B üzletben van, különösen az élelmiszeriparban, valószínűleg találkozik az MOQ rövidítéssel, amely a Minimum Order Quantity-t (minimális rendelési mennyiség) jelenti. Annak megértése, mit jelent az MOQ és hogyan befolyásolja az üzletét, szükséges a megfelelő vállalkozás vagy startup működtetéséhez. Ebben a cikkben ezért segítünk megérteni, mi ez és hogyan hat az üzletére.

Mit jelent az MOQ a gyártásban?

Az MOQ, vagyis a Minimum Order Quantity (minimális rendelési mennyiség), az a legkisebb darabszám, amelyet egy beszállító vagy gyártó egy rendelésben legyárt vagy elad. Ez a követelmény segít alacsonyan tartani a gyártási költségeket és lehetővé teszi a beszállító számára a nyereség realizálását, miközben biztosítja a zökkenőmentes működést.

Például, ha egysaját márkás élelmiszergyártó 5,000 darabos MOQ-t határoz meg csomagolt nassolnivalókra, a vásárlóknak legalább 5,000 darabot kell rendelniük gyártási futtatásonként. Ha a vevő igényei az MOQ alatt vannak, a gyártó elutasíthatja a rendelést vagy magasabb díjat számolhat fel az inefficienciák kompenzálására.

MOQ alapjai

A minimális rendelési mennyiségeket az élelmiszer-gyártók a költségeik és a gyártási hatékonyságuk alapján állapítják meg. Íme, miért vannak ezek a korlátok:

• Nyereségmargók: Kis rendelések előfordulhat, hogy nem termelnek elég bevételt a gyártási költségek fedezésére. Az MOQ-k segítenek a beszállítóknak biztosítani, hogy elérjék nyereségcéljaikat.
• Fix költségek: Az élelmiszer-gyártók MOQ-kat alkalmaznak, mert minden gyártási futtatással fix költségek járnak, például beállítás, tisztítás és munkaerő, amelyek nem változnak a tételmérettel. Például, ha egy gép tisztítása €100-ba kerül, ez a költség ugyanannyi, akár 100 egységet, akár 1,000 egységet gyártunk. 100 egységnél a tisztítás€1 egységenkéntés 1,000 egységnél lecsökken€0.10 egységenként.
• Hatékonyabb működés: A nagy rendelések egyszerűsítik a gyártást. Csökkentik azt, hogy hányszor kell a beszállítóknak beállítaniuk a gyártást, ami időt takarít meg és csökkenti a költségeket. Ennek következtében előfordulhat, hogy az átfutási idők megnőnek, mert a co-packerek több megrendelést kombinálnak különböző ügyfelektől.
• Anyagbeszerzés: Ha egy gyártó nagy tételben vásárolja az alapanyagokat, előfordulhat, hogy a beszállítótól magasabb MOQ-t kap. Ezért érdemes lehet az összetevőket saját maga beszerezni.

MOQ útmutató az élelmiszerekhez

A minimális rendelési mennyiségeknél többről van szó, mint pusztán számokról. A stratégiád és a tárgyalás aco-packerreljelentős hatással lehet a költségvetésedre és az eredményekre. Érdemes tehát jól felkészülnöd arra, mit szeretnél és mennyi a költségvetésed. Az alábbi pontokat érdemes figyelembe venni, amikor az MOQ-król tárgyalsz a co-packerrel:

• A csomagolási formátum befolyásolhatja az MOQ-t:A speciális csomagolás, például üveg üvegek, egyedi tasakok vagy többrétegű kartonok általában növeli a minimális rendelési mennyiséget (MOQ). Ennek oka, hogy a beszállítóknak előfordulhat sorváltoztatásra, élelmiszerbiztonsági folyamatok módosítására vagy több kézi munkára van szükségük.
• Az egységszám félrevezető lehet:Az MOQ-k nem minden co-packer esetében ugyanolyanok. Néhányan darabonként számláznak, míg mások kilogrammonként. Így 100 darab 500g-os megrendelése ötször nagyobb térfogatot jelent, mint 100 darab 100g-osé, ami hatással van a költségekre, a tárolásra és a logisztikára. Mindig tisztázd, mire vonatkozik pontosan az MOQ.
• Összetevők beszerzése:Ha kiszervezed a beszerzési folyamatot, a co-packer olyan minimális rendelési mennyiségekkel találkozhat, amelyeket az összetevő-szállító állapít meg. Például a beszállító csak minimum 200 kilogrammal hajlandó dolgozni, de ha te intézed a beszerzést, találhatsz olyat, aki már 100 kilogrammot is szállít.
• Az MOQ-k gyakran alkuképesek (egy bizonyos pontig):: Különösen az első rendelések vagy kísérleti gyártások esetén sok co-packer vagy beszállító nyitott az alkura.
• A termék jellemzői befolyásolhatják az MOQ-t: A magas nedvességtartalmú vagy ragacsos textúrájú termékek nehezebben feldolgozhatók és tisztíthatók. Ez több időt és gondosságot igényel. A co-packerek futtathatnak egy kis teszttételt a problémák feltárására. Ha egy termék nehezen kezelhető, az növelheti az egységre jutó költséget.
• Az allergének befolyásolhatják az árképzést: Olyan termékek, amelyek allergéneket tartalmaznak, például Diófélék, tejtermékek vagy glutén, extra tisztítási lépéseket vagy speciális berendezést igényelhetnek. Ez növelheti az összesített gyártási költséget.
• Speciális követelmények: Másrészt a speciális követelmények, mint az organikus tanúsítvány vagy az allergénmentes feldolgozás, növelhetik a költségeket. A létesítményeknek szigorú szabályokat kell követniük, és elkülönített gyártósorokra vagy időablakokra lehet szükségük ezen szabványok teljesítéséhez. Ez hatással lehet az árképzésre és a minimális rendelési mennyiségekre.

A vásárlók hátránya

A vásárlók számára a minimális rendelési mennyiségeknek lehetnek előnyei és hátrányai. Lehetővé teszik, hogy nagyobb gyártási futtatások miatt jobb ár-érték arányú, minőségi termékekhez férjenek hozzá. Ugyanakkor nehézséget okozhatnak kisvállalkozások vagy startupok számára, akik szűkös költségvetéssel vagy korlátozott tárolóhellyel rendelkeznek. Íme néhány mód, ahogy az MOQ-k befolyásolhatják a vásárlókat:

1. Költségvonzatok:A magas MOQ-k jelentős előzetes befektetést igényelnek, ami kisebb vállalkozások számára nem feltétlenül megvalósítható.
2. Készletkezelés: A nagy rendelések több készletet jelentenek, amit tárolni kell, ami megterhelheti a tárolókapacitást és a logisztikát. Az élelmiszer-vállalkozásoknak azt is biztosítaniuk kell, hogy termékeik eltarthatósága elegendően hosszú legyen.
3. Skálázhatósági kihívások: Startupok vagy új terméket tesztelő vállalkozások számára a magas MOQ-k teljesítése kockázatos lehet. A kisebb cégek előnyben részesíthetik az olyan gyártókat, amelyek alacsonyabb vagy rugalmasabb MOQ-kat kínálnak.