Az élelmiszeripar folyamatosan változik, és manapság nagy hangsúly van a különböző étrendi és kulturális igények kielégítésén. Ennek egyik változása, hogy a halal tanúsítás iránti igény rendkívül fontossá vált a vállalkozások számára. Ha a nagy és növekvő muszlim népességet kívánja kiszolgálni, előbb-utóbb kötelező lehet ennek a tanúsítványnak a megszerzése.
A halal tanúsítás egy olyan folyamat, amely biztosítja, hogy a termékek megfelelnek az iszlám étrendi szabályoknak. A "halal" szó arabul "megengedett" jelent. Ez számos terméktípust magában foglal, például élelmiszereket, italokat, gyógyszereket és kozmetikumokat. Élelmiszerek esetén ez a tanúsítvány igazolja, hogy nem tartalmaznak semmit, ami az iszlám jog szerint tiltott, például disznóhúst vagy alkoholt. Emellett biztosítja, hogy az élelmiszer előállításának módja megfelel bizonyos etikai és higiéniai előírásoknak.
A halal tanúsítás fontos azoknak a vállalkozásoknak, amelyek be akarnak lépni a növekvő halal piacra. Segít bizalmat építeni a muszlim vásárlók körében, és több márkahűséghez és eladáshoz vezethet. Emellett azt mutatja, hogy egy cég értékeli a minőséget, a tisztaságot és az etikus gyakorlatokat, ami nem muszlim vásárlókat is vonzhat. AA halal élelmiszer-piac várhatóan növekedni fog2024-ben US$ 2.67 billióról 2033-ra US$ 5.96 billióra nő.
A halal tanúsítás az a folyamat, amely során egy terméket vagy létesítményt hivatalosan elismernek az iszlám étrendi szabályoknak való megfelelésre. A tanúsítást egy akkreditált iszlám hatóság végzi, és részletes felülvizsgálatot foglal magában az összetevőkről, a gyártási gyakorlatokról és a higiéniai előírásokról. A cél annak biztosítása, hogy a termék törvényes (halal) legyen a muszlim fogyasztók számára. A folyamat régiónként vagy tanúsító szervezettől függően némileg eltérhet, de általában világos felépítést követ.
A halal tanúsítást elismert szervezetek végzik, amelyek értékelik és igazolják a halal szabványoknak való megfelelést. Ezek a szervezetek régiónként eltérnek, de néhány legjelentősebb a következők:
Ezek a szervezetek azon dolgoznak, hogy fenntartsák a halal tanúsítás integritását, miközben kezelik a regionális piacok speciális igényeit.
Nem, a halal tanúsítás éskósertanúsítás nem ugyanaz. A halal az iszlám törvényeket követi, míg a kóser a zsidó törvényeket követi. Van néhány közös vonásuk, például a sertéshús tilalma és bizonyos vágási módszerek, de nem ugyanazok.
A halal tanúsítás azt jelenti, hogy az ételt az iszlám szabályok szerint készítik, amelyek meghatározzák, hogyan kell az állatokat levágni és milyen összetevők használhatók. A kóser tanúsítás a zsidó szabályokat követi, amelyek eltérő iránymutatásokat tartalmaznak a húsra, a tejtermékekre és arra, hogy mely állatok engedélyezettek. Például a kóser nem engedélyezi a hús és a tej keverését, míg a halalnak nincs ilyen korlátozása.
Mivel a szabályok és folyamatok különböznek, a halal tanúsított élelmiszerek nem mindig kóserek, és a kóser ételek sem mindig halalok.
Találja meg a megfelelő beszállítót élelmiszer-összetevőihez egy percen belül a Nutrada segítségével. Nutrada - Beszerzés egyszerűen.
