Ceylon és Cassia Fahéj a boltokban egyaránt "Fahéj" néven szerepel, de különböző típusokról van szó. Ha az élelmiszeriparban dolgozik, ezeknek a különbségeknek az ismerete fontos, legyen szó Fahéj vásárlásáról eladásra, Fűszerek keveréséről vagy egészséges termékek létrehozásáról. Ez a cikk elmagyarázza, mi teszi egyedivé az egyes típusokat, hogy a minőség, az ár és a tervezett felhasználás alapján kiválaszthassa a megfelelő Fahéj.
Ceylon Fahéj, más néven "igazi Fahéj", a Cinnamomum verum fa belső kérgéből származik. Ez a fa elsősorban Srí Lankán, Indiában és Madagaszkáron nő. A Ceylon Fahéj édes ízéről és világos barna színéről ismert. Sok séf és egészségtudatos felhasználó a főzéshez a minősége miatt részesíti előnyben.
A Cassia Fahéj a Cinnamomum cassia fából származik. Ez a fa elsősorban Kínában, Indonéziában és Vietnamban nő. A Cassia Fahéj erős, fűszeres ízű és sötét vörösesbarna színű. Könnyebben beszerezhető és gyakran olcsóbb, mint a Ceylon Fahéj. Emiatt sok élelmiszerben használják. Piaci részesedés szempontjából,A Cassia Fahéj dominálmegfizethetősége és széles körű használata az élelmiszeriparban miatt. Azonban a Ceylon Fahéj egyre népszerűbb, különösen az egészségtudatos piacokon.
Mint említettük, a Ceylon és Cassia Fahéj hasonlónak tűnhet, de jelentősen különböznek minőségben, ízben és egészségügyi hatásukban. Íme a részletezés, amely segít megérteni, melyik típus felel meg a terméke vagy a beszerzési igényei számára.
A Ceylon Fahéj név jogilag védett olyan helyeken, mint az Európai Unió és Sri Lanka, ahonnan származik. Ez azt jelenti, hogy csak a Srí Lankán található Cinnamomum verum növényből készült Fahéj nevezhető "Ceylon Fahéj". A vásárlók és fogyasztók számára ez a védelem biztosítja, hogy a termék eredeti, visszakövethető a forrásáig, és megfelel a magas minőségi követelményeknek.
A Nutrada az élelmiszeripari szakembereket megbízhatóFahéj beszállítókkal köti össze.. A vásárlók könnyen szűrhetik a lehetőségeket Fahéj típusa, feldolgozása (egész, őrölt vagy rúd) és olyan tanúsítványok szerint, mintorganikusvagyméltányos kereskedelem. Ez segít a gyártóknak megtalálni a magas minőségű és megfizethető Fahéj forrásokat, amelyek megfelelnek a termelési igényeiknek.
A Ceylon Fahéj "igazi Fahéj" néven ismert, mert a Cinnamomum verum fáról származik; a verum latinul "igazit" jelent. Ez a Fahéj típus az eredeti, Sri Lankából származik, amelyet korábban Ceylonnak hívtak. Sok éve használják hagyományos gyógyászatban, főzésben és kereskedelemben.
Találja meg a megfelelő beszállítót élelmiszer-összetevőihez egy percen belül a Nutrada segítségével. Nutrada - Beszerzés egyszerűen.
