Pêche Surgelée est un ingrédient de base pour l'industrie des fruits surgelés, apprécié pour sa douceur modérée, sa texture tendre et son adéquation aux boissons, desserts et purées. Sur Nutrada, les acheteurs peuvent se connecter avec des fournisseurs proposant des pêches surgelées IQF et BQF dans de multiples formats et variétés.
La Pêche Surgelée désigne le fruit de la pêche qui a été découpé et rapidement congelé pour préserver sa structure, sa saveur et sa couleur. Elle est couramment utilisée par les fabricants de mélanges de fruits, de smoothies, d'aliments pour bébés et de garnitures pour pâtisserie.
Sur Nutrada, la Pêche Surgelée est disponible à la fois enjauneetblanchevariétés. Formats incluent :
Chacune de ces formes est disponible en :
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L'approvisionnement en Pêche Surgelée s'aligne généralement sur la récolte fraîche, qui varie selon l'hémisphère. La récolte dans l'hémisphère nord a lieu d'environ juin à août, tandis que dans l'hémisphère sud elle se déroule de novembre à janvier. Le rendement saisonnier et la qualité influencent directement les prix.
Les principaux producteurs de pêche surgelée incluent la Chine, la Turquie, l'Espagne et l'Afrique du Sud. Ces pays combinent une production de pêche à grande échelle avec des installations de transformation intégrées capables de produire en IQF et BQF pour l'exportation.
Plusieurs tendances façonnent la demande pour la pêche surgelée :
La pêche surgelée en vrac est conditionnée dans des formats de 10 kg à 25 kg, souvent dans des cartons doublés de polyéthylène. Les acheteurs peuvent demander des variétés et des découpes spécifiques selon leur application.
Certains exportateurs offrent des services de marque privée, emballant Tranches de Pêche ou Pêche en Morceaux sous votre marque pour la restauration, la vente au détail ou les mélanges pour smoothies.
La pêche surgelée biologique est disponible auprès de fournisseurs certifiés qui respectent les normes biologiques mondiales. La documentation inclut des rapports de traçabilité, des codes d'organismes de contrôle biologique et la conformité aux limites de résidus de pesticides.
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