Kardemumma Toimittajat - Tukkumyynti & Irtotavara

Etsitkö luotettavilta toimittajilta ostettavaksi kardemummaa? Nutrada yhdistää elintarviketuottajat, mausteiden ostajat ja brändit luotettavien kardemummantoimittajien kanssa, jotka tarjoavat kardemummaa kokonaisina palkoina, siemeninä ja kardemummajauheena. Kardemumma on arvokas ainesosa yrtti- ja maustemarkkinassa, ja sitä tunnetaan voimakkaasta tuoksustaan ja maustaan makeissa ja suolaisissa ruoissa.

Mikä on Kardemumma?

Kardemumma (Elettaria cardamomum) kutsutaan usein "mausteiden kuningattareksi". Se on yksi maailman tuoksuvimmista ja arvostetuimmista mausteista. Tämä mauste on peräisin Intian niemimaalta ja on sukua inkiväärille. Se valmistetaan kuivatuista pakoista ja siemenistä kahdesta kasvilajista: Elettaria cardamomum (vihreä Kardemumma) ja Amomum-lajit (musta Kardemumma).

Lisäksi kardemummalla on lämmin, makea ja hieman mausteinen maku. Tämän vuoksi se on suosittu valinta premium-laatuisissa mausteseoksissa. Se sopii hyvin yhteenNeilikka, Kaneli, jaMuskottipähkinämonissa seoksissa.

‍

Tyypit, lajikkeet ja muodot

Kardemummaa on saatavana kahtena päätyyppinä:vihreäjamusta. Vihreää kardemummaa käytetään yleisesti makeissa ja suolaisissa ruoissa, kun taas mustalla kardemummalla on savuisempi maku, joka sopii paremmin runsaisiin, pitkään haudutettaviin ruokiin.

• Vihreä kardemumma:Tämä on yleisin tyyppi. Siinä on kirkkaanvihreät pavut ja tuoksuvat tummat siemenet sisällä. Se sopii erinomaisesti leivontaan, curryihin, teehen ja mausteseoksiin.
• Musta kardemumma:Tämän tyypin pavut ovat suurempia ja maussa on savuisuutta. Sitä käytetään usein suolaisissa ruoissa, kuten riisissä ja pitkään haudutetuissa pataruuissa.
• Valkoinen kardemumma:Tämä on vain valkaistu vihreä kardemumma. Siinä on miedompi maku ja sitä käytetään leivonnaisissa Pohjois- ja Keski-Euroopan maissa.
• Kardemummajauhe:Tätä käytetään mausteseosten valmistukseen ja valmiiksi käyttövalmiisiin tuotteisiin juomissa tai leivonnassa.
• Kokonaiset pavut ja siemenetKokonaiset pavut pitävät mausteen tuoreena, kun taas siemenet ovat helpompia jauhaa tai uuttoa varten.

Sadonkorjuukausi

Kardemumma kerätään pääasiassa lokakuusta joulukuuhun kasvupaikasta riippuen. Tärkeimpiä tuottajamaita ovat Intia, Guatemala, Sri Lanka ja Tansania. Hinnat vaihtelevat koon, värin, öljypitoisuuden, kuivausmenetelmän ja sadon jälkeisen käsittelyn mukaan. Koska kardemumman korjaus ja käsittely vaativat paljon työtä, se on usein yksi kalleimmista mausteista. Markkinamuutoksiin vaikuttavat myös sää, vientisäännökset ja kysyntä elintarvike- ja muilla aloilla.

‍

Tuottajamaat

Vuonna 2022 maailman kardemummantuotanto oli noin 138 888 tonnia.Intia, Indonesia ja Guatemala muodostivat yhdessä 85 % tästä kokonaismäärästä.

1. Intiaon suurin kardemummantuottaja, joka kasvattaa sitä pääasiassa Kerala- ja Karnataka-alueilla. Intialainen kardemumma tunnetaan vahvasta tuoksustaan ja pienistä papoistaan.
2. Guatemalaon tärkeä vihreän kardemumman viejä ja toimittaa paljon Lähi-idän markkinoille.

Muita tuottajamaita ovat Sri Lanka, Indonesia, Nepal ja Tansania.

‍

Kardemummamarkkinat

Kardemumma on yleistymässä terveellisiksi miellettyjen juomien, maitovapaiden jälkiruokien ja hyvinvointiteiden ainesosana, koska sillä on hyviä antioksidanttisia ja ruoansulatusta edistäviä ominaisuuksia. Sitä käytetään yhä enemmän kasvipohjaisissa juomissa, hienoissa suklaissa ja jälkiruoissa, joissa suositaan yksinkertaisia ja luonnollisia ainesosia. Yrtti- ja maustemarkkinassa kardemumma on haluttu mauste ainutlaatuisen makunsa, kulttuurisen merkityksensä ja laadukkuutensa vuoksi.yrtti- ja maustemarkkinassa, kardemumma on haluttu mauste sen ainutlaatuisen maun, kulttuurisen merkityksen ja laadukkaan ainesosan maineen vuoksi.

‍

Kardemumman valmistajat

Nutrada on alusta, josta löydät kardemumman valmistajia, jotka tarjoavat kokonaisia vihreitä kardemummapalkoja, kuorittuja siemeniä ja jauhettua kardemummaa. Kaikki tuotteet on puhdistettu ja lajiteltu ruoka- ja teollisuuskäyttöön. Voit olla varma, että tuotteet täyttävät kansainväliset vientistandardit, mukaan lukien lämpökäsittely tai höyrysterilointi tarvittaessa.

‍

Tukkukaupan kardemumma

Jos ostat kardemummaa suurissa erissä, se toimitetaan yleensä kartonki- tai elintarvikekelpoisissa pusseissa, joiden paino on 5–25 kilogramman välillä. Kokonaiset pavut sopivat erinomaisesti teeseoksiin, ylellisiin mausteseoksiin ja jälkiruokiin. Jauhettua kardemummaa käytetään usein leivonnaisissa, makeisissa ja mausteseoksissa. Nutradan alustalla voit verrata toimittajia sijainnin, sertifikaattien ja kardemummatyypin perusteella. Voit myös helposti suodattaa tuloksia vähimmäistilausmäärän mukaan rajataksesi vaihtoehtoja.

‍

Private label -kardemumma

Aloitatko oman merkkisi? Nutrada yhdistää sinut maustetuottajiin, jotka tarjoavat private label -pakkausta pusseissa ja sacheteissa. Voit valita personoidut etiketit, suunnittelun ja pakkauksen. Saatavilla olevat koot vaihtelevat 100 g:sta 1 kg:aan ja enemmän. Nutradasta löydät toimittajia, joilla on joustavat vähimmäistilausmäärät startupeille ja verkkokaupoille.

‍

Luomu kardemumma

Nutrada auttaa vastuullisuudesta välittäviä brändejä löytämään luomukardemummaa. Tämä kardemumma on sertifioitu esimerkiksi USDA Organic-, EU Organic- ja India Organic (NPOP) -merkinnöin. Myös muut luomusertifikaatit saattavat olla voimassa. Luomuerissä ei käytetä synteettisiä kemikaaleja viljelyn aikana.

‍

Kardemummantoimittajat

Voit löytää ja yhdistää itsesi luotettaviin kardemummanjakajiin Nutradassa. Rekisteröidy nyt nähdäksesi toimittajaluettelot Intiasta, Guatemalasta ja muista paikoista ja hankkiaksesi tuotteet luottavaisin mielin.