Kaikki Cashewpähkinät eivät ole samanlaatuisia tai samanhintaisia. B2B-kaupassa eri Cashew-tyyppien tunteminen on tärkeää. Se auttaa päättämään, miltä Cashewpähkinät näyttävät, niiden koko sekä miten niitä käytetään, hinnoitellaan ja myydään. Tässä oppaassa autamme sinua ymmärtämään erot.
Mitä ovat Cashew-luokitukset?
Cashew-luokitukset ovat standardeja, jotka lajittelevat Cashewpähkinät koon, värin, muodon ja laadun mukaan. Nämä luokitukset auttavat ostajia ja toimittajia kommunikoimaan selkeästi kaupankäynnin aikana. Ne varmistavat, että tuote täyttää odotukset ulkonäön ja suorituskyvyn suhteen.
Miten Cashew-luokitukset määritellään
Cashew-luokitus noudattaa kansainvälisiä standardeja, joita määrittävät ensisijaisesti organisaatiot kutenCashew Export Promotion Council of India (CEPCI)ja Vietnam Cashew Association (VINACAS). Cashewpähkinöiden laatu perustuu muutamaan tekijään, kuten: koko, väri, muoto ja viat.
Kokonaiset Cashewpähkinätluokituksetsisältävät White Wholes (WW), Scorched Wholes (SW), Dessert Wholes (DW) ja Scorched Seconds Wholes (SSW).
Murretut luokituksetsisältävät Butts, Splits, Large White Pieces (LWP), Scorched White Pieces (SWP), Small Pieces (SP), Baby Bits (BB) ja Dessert Pieces (DP).
Kokonaiset Cashew-ytimet luokitellaan eri luokkiin koon ja värin perusteella. Alta löydät yleisimmät Cashewpähkinät-koot:
W-180: Tunnetaan nimellä "King of Cashews"; tähän luokkaan kuuluvat suurimmat ja arvokkaimmat Cashewpähkinät.
W-210: Usein kutsutaan "Jumbo"-Cashewpähkinöiksi; hieman pienempiä kuin W-180.
W-240: Nämä ovat suuria, valkoisia ytimiä, jotka ovat erittäin suosittuja.
W-320: Yleisin luokka; nämä Cashewpähkinät ovat keskikokoisia ja tarjoavat hyvän hinta-laatusuhteen.
W-450: Pienempiä kuin W-320; budjettiystävällinen vaihtoehto ilman suurta heikkenemistä laadussa.
Paahtuneet kokonaiset Cashewpähkinät(SW180, SW210, SW240, SW320 jne.) viittaavat Cashewpähkinöihin, jotka ovat hieman ruskistuneet paahtamisen aikana, tyypillisesti korkeampien lämpötilojen seurauksena. Vaikka SW-luokan Cashewpähkinät ovat edullisempia, ne säilyttävät ravintoarvonsa ja niitä käytetään laajasti ruoanlaitossa ja jalostetuissa elintarvikkeissa.
Murennetut Cashew-ytimet
Murrettuja luokkia käytetään pähkinävoissa, makeisissa, leipomotuotteissa ja elintarvikkeiden jalostuksessa, joissa kokonaisia pähkinöitä ei tarvita. Näihin kuuluvat:
Butts (B):Puolitetut cashew-ytimet, joita käytetään yleisesti elintarvikkeiden jalostuksessa.
Splits (S):Cashewpähkinät halkeavat luonnollisesti jalostuksen aikana; hyödyllisiä välipalasekoituksissa.
Large White Pieces (LWP):Tasalaatuiset cashew-palat, sopivat granolaan ja proteiinipatukoihin.
Small White Pieces (SWP):Pieniä cashew-hippuja, joita käytetään levitteissä, kastikkeissa ja maustetuissa kuorauksissa.
Murretut Cashewpähkinät ovat edullisempia ja tarjoavat kustannustehokkaita ratkaisuja suurten elintarviketuottajien tarpeisiin.
Dessert Cashew
Dessert-luokan Cashewpähkinät sisältävät cashew-tuotteita, jotka eivät täytä kokonaisille tai premium-murretuille luokille asetettuja vaatimuksia, mutta soveltuvat silti jälkiruokiin, elintarvikekuorauksiin ja ainesosasekoituksiin. Näihin kuuluvat:
Dessert Wholes (DW):Kokonaiset Cashewpähkinät, joissa on pieniä vikoja tai värivirheitä; käytetään makeisissa ja maustetuissa pähkinäsekoituksissa.
Scorched Dessert Wholes (SDW):Hieman ruskistuneet cashewpähkinät, jotka säilyttävät hyvän rakenteen ja maun, mutta ovat tummempia väriltään.
Dessert Pieces (DP):Pienet cashew-palat, jotka ovat edullisempia mutta silti käyttökelpoisia jälkiruokiin, täytteisiin ja cashew-pohjaisiin tahnoihin.
Dessert-luokan Cashewpähkinät tarjoavat taloudellisen vaihtoehdon elintarvikealan yrityksille, jotka etsivät cashewpähkinöitä massamarkkinoiden leivonnaisiin ja makeistuotantoon.
Cashew-tuottajamaat
Eri alueet ovat erikoistuneet tiettyjen Cashew-luokkien jalostukseen:
Vietnam:Suurin viejä, joka toimittaa laajan valikoiman Cashew-luokkia, erityisesti WW320, WW240 ja murretut Cashewpähkinät.
Intia:Tunnettu korkealaatuisista WW180- ja WW210-luokista, joita käytetään usein premium-kuluttajamarkkinoilla.
Norsunluurannikko & Länsi-Afrikka:Pääasialliset raakapähkinöiden toimittajat, joiden pähkinät jalostetaan Vietnamissa ja Intiassa.
Brasilia & Indonesia:Nousevia toimijoita cashew-alalla, tuottavat WW240- ja WW320-luokkia.
Oikeiden cashewpähkinöiden valinta
Kun valitset Cashew-luokkaa, yritysten tulisi ottaa huomioon:
