Desde los bosques montañosos de China hasta los olivares mediterráneos de Italia y Turquía, los proveedores de Piñones llevan uno de los Frutos Secos más delicados y de primera calidad a cocinas y fábricas de todo el mundo. En Nutrada, los compradores pueden conectar directamente con proveedores mayoristas y de marca privada de Piñones de confianza que ofrecen formatos crudos, tostados o certificados como orgánicos para la fabricación de alimentos, el comercio minorista y el sector de la restauración.
Los Piñones provienen de especies específicas de pinos. Se recolectan de conos maduros mediante un proceso cuidadoso. Estos pequeños frutos con forma de lágrima tienen una textura cremosa y un sabor rico y mantecoso.
Los Piñones se usan a menudo en salsas y pesto. Se consideran delicados y valiosos. Su pequeño tamaño y textura blanda los hacen diferentes de otros Frutos Secos como las Nueces ypacanas. Sin embargo, según su contenido de aceite muestran similitudes conmacadamiasyNueces de Brasil.
Los Piñones vienen en diferentes tipos. Los dos tipos principales que dominan el mercado son:
Los Piñones están disponibles en varias formas:
Los Piñones son difíciles de obtener y se estropean con facilidad debido a su alto contenido de aceite. Por ello, el manejo y envasado cuidadosos son importantes para mantenerlos frescos.
Los Piñones suelen recolectarse entreseptiembre y octubre. El momento exacto depende del tipo de árbol y del clima. Los conos de pino tardan alrededor de tres años en madurar antes de poder ser recogidos, ya sea a mano o secándolos y abriéndolos.
A diferencia de los Frutos Secos cultivados en granja, los Piñones a menudo provienen de áreas silvestres o menos gestionadas. Esto significa que la cosecha puede verse afectada por el clima, la accesibilidad a los árboles y el control de plagas. Los Piñones suelen ser más caros porque es difícil cultivarlos y requieren mucha mano de obra.
Los principales países que producen Piñones son:
La producción de Piñones está muy influenciada por el clima. Muchas regiones encuentran difícil aumentar la producción debido al lento crecimiento de los árboles y las limitaciones ambientales.
Los Piñones han sido populares en la cocina de Oriente Medio, Asia y el Mediterráneo durante mucho tiempo. Ahora, se están haciendo más populares como un ingrediente vegetal de lujo. Sin embargo, el cambio climático y los problemas de plagas están afectando el suministro de Piñones.
Nutrada conecta a las empresas con proveedores certificados de Piñones. Estos Piñones están disponibles en grandes cantidades, tanto crudos como tostados. Los fabricantes en Nutrada cuentan con documentación importante como fichas de especificaciones y certificados de análisis disponibles a solicitud.
Los Piñones a granel se suministran a mayoristas, fabricantes de pesto y productores de snacks que buscan un ingrediente sabroso y con carácter. Los proveedores en la red de Nutrada ofrecen bolsas de 25 kg envasadas al vacío con diversos orígenes. La vida útil habitual de los Piñones es de 12 a 20 meses cuando se mantienen en un lugar fresco y seco.
Los compradores deben tener en cuenta que los Frutos Secos pueden oxidarse, los precios pueden cambiar y pueden producirse plazos de entrega más largos debido al complejo proceso de cosecha.
Los Piñones de marca privada son ideales como 'topping' y como snack saludable. Nutrada ayuda a las empresas a crear opciones de marca privada a través de diversos proveedores que ofrecen tamaños de envasado personalizados. Opciones de 'servicio completo' como etiquetado, cumplimiento y logística pueden solicitarse por proveedor.
Los Piñones orgánicos se cultivan sin el uso de insumos sintéticos y cuentan con certificación de programas de agricultura orgánica. Nutrada conecta a compradores con proveedores certificados de Piñones orgánicos en todo el mundo.
Debido a su disponibilidad limitada y a la exhaustiva certificación implicada, los Piñones orgánicos suelen tener un precio entre un 25% y un 35% superior al de los Piñones convencionales.
Si está preparando una salsa pesto o un producto saludable, Nutrada puede ayudarle a encontrar proveedores fiables de Piñones de China, Turquía, Italia y otros lugares. Puede comparar las certificaciones de los proveedores, el origen de los Frutos Secos y la calidad de los Frutos Secos, todo en una plataforma diseñada para compradores de ingredientes alimentarios.
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