Straucherbsen sind eine dürretolerante Hülsenfrucht, die für ihren milden Geschmack, ihre feste Textur und ihre Nährstoffdichte geschätzt wird. Sie werden in tropischen und subtropischen Regionen weit verbreitet konsumiert und spielen sowohl in traditionellen Gerichten als auch in der modernen Entwicklung pflanzlicher Lebensmittel eine wichtige Rolle. Nutrada verbindet B2B-Käufer mit verifizierten Straucherbsen-Lieferanten, die Großformate anbieten, die für die Lebensmittelherstellung, den Export und die Eigenmarkenproduktion geeignet sind.
Straucherbsen (Cajanus cajan) sind kleine, ovale Bohnen, die in Schoten wachsen und geerntet werden, wenn sie reif sind. Sie haben einen reichen Geschmack und eine feste Textur. Straucherbsen werden in vielen Gerichten verwendet, wie karibischem Reis und Erbse, indischem Dhal und afrikanischen Eintöpfen. Sie sind ähnlich wieSchwarzaugenbohnenundKichererbsen, aber sie unterscheiden sich in Größe und der Dicke ihrer äußeren Haut. Im Gegensatz zu Grüne Erbsen, Straucherbsen haben einen stärkeren, erdigeren Geschmack und werden typischerweise getrocknet gegessen.
Straucherbsen sind auch für die Landwirtschaft wichtig, da sie zur Verbesserung der Bodengesundheit beitragen. Sie sind stickstoffbindende Pflanzen, was nachhaltige landwirtschaftliche Praktiken unterstützt.
Straucherbsen sind in mehreren Formen erhältlich:
Ganze getrocknete Straucherbsen sind gut für traditionelle Rezepte, die länger zum Kochen brauchen. Gespaltene Straucherbsen kochen schneller, was sie perfekt für verarbeitete Lebensmittel macht. Die Flocken und das Mehl können in Fertiggerichten, glutenfreien Mehlmischungen und gesünderen Snacks verwendet werden.
Straucherbsen werden typischerweise von Spätsommer bis Frühherbst geerntet. Der genaue Zeitpunkt kann je nach Klima in jeder Region variieren. Nach der Ernte werden die Erbse getrocknet und gereinigt, um sie für die langfristige Lagerung und den Versand vorzubereiten. Sie gedeihen gut in trockenen und halbtrockenen Bedingungen, was sie zu einer verlässlichen Kulturpflanze in sich verändernden Klimazonen macht. Dies trägt dazu bei, eine stetige Versorgung auf dem Markt zu gewährleisten.
Indien steht an der Spitze der Liste als weltweit führender Produzent und Exporteur von Straucherbsen, mit bedeutendem Anbau in Ostafrika, Mittelamerika und der Karibik, die dicht folgen. Wichtige Bezugsorte sind:
Diese Regionen tragen zu einem schnell wachsenden globalen Markt bei und bieten konstante Mengen und Verarbeitungskapazitäten, um den vielfältigen Anforderungen der Industrie gerecht zu werden.
Straucherbsen werden seit mehr als 3.000 Jahren angebaut und sind in den Ernährungstraditionen Afrikas, Indiens und Lateinamerikas wichtig. Sie sind proteinreich und sehr vielseitig, was sie in veganen, glutenfreien und Clean-Label-Lebensmitteln beliebt macht.
Da immer mehr Menschen nach nachhaltigem pflanzlichem Protein suchen, werden Straucherbsen in alternativen Proteinprodukten, gesunden Snacks und weniger verarbeiteten Mahlzeiten verwendet. Ihr Einsatz in angereicherten Mehlen und proteinreichen Mischungen wächst, insbesondere in Asien und im Nahen Osten.
Im Jahr 2022 wurde der globale Markt für Straucherbsen auf etwa 14,33 Milliarden USD geschätzt.Es wird erwartet, dass es bis 2032 auf 23,8 Milliarden USD anwächst, mit einer jährlichen Wachstumsrate von 5,2 % von 2022 bis 2032.
Nutrada verbindet Sie mit einem globalen Netzwerk von Straucherbsen-Lieferanten. Sie können verschiedene Arten von Straucherbsen in unterschiedlichen Formaten und Verpackungen finden. Großbestellungen werden typischerweise in lebensmittelsicheren Beuteln mit einem Gewicht zwischen 10 und 50 kg geliefert. Diese Bestellungen enthalten auch wichtige Dokumente, wie Analysezertifikate (COAs), Pestizidrückstandstests und Herkunftsnachweise.
Ideal für Hersteller von ethnischen Lebensmitteln, Snacks und pflanzlichen Produkten sind Straucherbsen in großen Mengen als ganze Erbse, gespalten oder als Mehl erhältlich. Nutrada ermöglicht es Käufern, nach Herkunft, Form und Zertifizierung zu sortieren, was die Beschaffung erleichtert.
Für Marken, die in den Markt für natürliche Lebensmittel oder ethnische Zutaten einsteigen, sind private Label Straucherbsen eine einfache Option für den Einzelhandel. Nutrada-Lieferanten können bei der Verpackung in Standardgrößen wie 100g, 250g und 500g helfen. Ihre Dienstleistungen umfassen Etikettendesign, Co-Packing und logistische Lösungen.
Zertifizierte Bio-Straucherbsen werden ohne chemische Düngemittel oder Pestizide angebaut. Sie erfüllen Bio-Standards wie USDA, EU-Bio und andere lokale Standards. Sie können diese Erbse in gespaltenen oder ganzen Formen finden. Sie werden oft vakuumverpackt oder mit Stickstoff behandelt, um sie frisch und von hoher Qualität während des Transports zu halten.
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