Hledáte spolehlivé dodavatele pepře? Nutrada vás spojuje se spolehlivými výrobci, kteří nabízejí černý, bílý a zelený pepř. Můžete jej získat vcelku nebo mletý.
Pepř (Piper nigrum) je sušený plod pepřovníku a jedno z nejpopulárnějších Koření na světě. Pěstuje se pro svou silnou vůni a pikantní chuť. Často je nazýván "králem Koření", pochází z jižní Indie a je běžnou součástí mnoha pokrmů. Pepř se obvykle vyskytuje spolu s Koření, jako jsouŘímský Kmín, Česnek, achilli.
Pepř je dostupný v několika barvách, které jsou primárně určeny časem sklizně a způsobem zpracování.
Pepř se obvykle dodává ve třech formách: celý, mletý a drcený. Celé kuličky pepře se často používají v mlýncích na Koření nebo do pomalu vařených jídel. Mletý pepř je volba pro vaření doma i v restauracích. Drcený pepř má hrubou texturu a běžně se používá v směsích Koření a marinádách.
Pepř se obvykle sklízí od prosince do března, v závislosti na místě pěstování. Hlavní země produkující pepř jsou Vietnam, Indie, Indonésie, Brazílie a Srí Lanka. Ceny se mohou měnit podle množství produkce, přepravních podmínek a tržních trendů. Kupující, kteří chtějí prodávat v EU, musí dodržovat Nařízení EU 396/2005 a zkontrolovat, že nejsou používány zakázané fumiganty, jako ETO (oxid ethylenu). Faktory kvality, které je třeba zvážit, jsou obsah vlhkosti, mikroorganismy a obal, který udrží pepř dlouho čerstvý.
Vietnam je největším producentem pepře na světě, v roce 2023 poskytoval přes 40 % nabídky. Indie je také důležitá, zejména pro vysoce kvalitní pepř z Keraly a Karnátaky. Indonésie produkuje jak černý, tak bílý pepř. Brazílie je klíčovým dodavatelem černého pepře do Evropy a Severní Ameriky. Malajsie je známá svým ekologickým zemědělstvím a přispívá na trhy s organickým a speciálním pepřem.
Pepř byl po mnoho let důležitý. Býval používán jako platidlo a pomáhal udržet potraviny čerstvé. Dnes je pepř stále klíčovou složkou ve směsích Koření a hotových jídlech. Rostoucí je poptávka po neozářeném, organicky certifikovaném pepři. To platí zejména pro prémiové značky Koření a potravinářské společnosti, které se zaměřují na přirozené konzervování a zvýraznění chuti. Naglobálním trhu s Kořením, pepř vyniká svou kombinací tradice, škálovatelnosti a stabilní poptávky.
Na síti Nutrada najdete širokou škálu výrobců pepře, kteří dodávají vysokokvalitní, potravinářský pepř. Tento pepř je k dispozici v různých formách pro průmyslové použití, maloobchodní balení a míchání.
Pepř se obvykle dodává v obalech 5 nebo 25 kilogramů, jako jsou sudy, kartonové krabice nebo potravinářské sáčky, v závislosti na cílovém trhu. Objednávání pepře ve velkém pomáhá s fixními cenami pro dlouhodobé smlouvy a udržuje konzistenci kvality mezi jednotlivými šaržemi. Celý pepř může vydržet 24 až 36 měsíců, pokud je uchováván na chladném a suchém místě. Kupující často potřebují důkaz, že výrobek splňuje standardy GFSI, jako jsou BRC, IFS nebo FSSC 22000.
Naše síť dokáže nabídnout pepř pro privátní značku v různých možnostech balení. Můžete si vybrat ze sklenic, sáčků nebo pouchů. Tyto možnosti jsou vhodné jak pro maloobchod, tak pro kanály HORECA. Typicky minimální objednávka začíná na 500 kusech na SKU, v závislosti na zvoleném balení.
Organický pepř se pěstuje bez syntetických chemikálií a je certifikován programy jako EU Organic, USDA Organic nebo India Organic. Certifikaci obvykle provádějí organizace jako ECOCERT nebo Control Union. Kupující organického pepře musí zkontrolovat specifické testy pesticidů, Certifikát analýzy (COA) a zajistit, že je uchováván odděleně od konvenčního zboží. Aby bylo dosaženo bezpečnostních norem, často se používá parní sterilizace, která neovlivní jeho organický status.
Nutrada vás spojuje s důvěryhodnými dodavateli pepře z hlavních regionů, jako jsou Vietnam, Indie, Indonésie, Brazílie a Malajsie. Naše platforma vám umožňuje porovnat dodavatele podle původu, certifikací, detailů zpracování a dalších parametrů.
Najděte správného dodavatele potravinářských surovin během méně než minuty s Nutradou. Nutrada – nákup surovin jednoduše.
