Potravinářský průmysl se rychle mění a vytváří příležitosti pro nové zakladatele, startupy s private label a specializované značky surovin. Nicméně založení firmy v potravinářství není jednoduché. Chyby u produktů mohou doslova způsobit vážná zranění nebo dokonce i smrt. Pokud tedy chcete uvést na trh proteinovou tyčinku, rostlinný doplněk nebo funkční potravinu, potřebujete víc než recept nebo pouhý nápad. Musíte také myslet na pravidla, plány a zajištění surovin.
Níže vám pomůžeme s kroky, které je třeba následovat při založení firmy; tomu říkáme náš "kontrolní seznam pro založení potravinářského podniku".
Začněte tím, že se rozhodnete, jaký typ potravinářského podniku chcete vybudovat. Prodáváte přímo spotřebitelům, nebo zásobujete jiné firmy? Budete svůj produkt vyrábět sami, nebo spolupracovat ssoukromá značkapartnerem?
Běžné obchodní modely:
Ujasněte si co nejdříve, zda je vaším cílem B2C (např. online D2C obchod), B2B (např. foodservice) nebo obojí.
Než investujete, ověřte, že o váš produkt skutečně existuje poptávka. Začněte vytvořením profilu zákazníka a sbírejte informace o vaší cílové skupině (např. vegani, sportovci, lidé dbající na alergie).
Poté prostudujte konkurenci, podívejte se na jejich obaly, cenové hladiny a certifikace. Používají certifikáty jakoHalalneboKošer? Dělají určitá tvrzení jako 'nízký obsah cukru' nebo 'vysoký obsah bílkovin'?
Tyto poznatky vám pomohou při pozicování značky a jejího příběhu pro zákazníky. Také pomáhají zúžit hledání správného dodavatele.
Jakmile se rozhodnete, že váš podnik má dostatečný potenciál k přežití, je čas přemýšlet o brandingu. Vaše značka by měla odrážet trh, na který cílíte. Jak jsme zmínili dříve, pokud vaši zákazníci oceňují certifikát Halal nebo Košer, ujistěte se, že vaše společnost tyto požadavky dodržuje. Začněte zkoumat tyto možnosti a jejich procesy co nejdříve, protože získání takové certifikace může trvat několik týdnů nebo i měsíců.
Nyní je čas vyvinout:
Nalezení spolehlivých výrobců je jedním z nejdůležitějších kroků.
Jak bylo zmíněno dříve, tento krok závisí na tom, jak chcete podnikat. Budete zodpovědní za získávání surovin a jejich zpracování do maloobchodních obalů? Pokud ne, možná budete muset věnovat čas výběru obalových materiálů, surovin a zpracovatelské části.
Použijte platformu jakoNutradak nalezení ověřených dodavatelů, zdrojů organických ingrediencí nebo exportérů v souladu s EU. Vždy žádejte dokumentaci, včetně HACCP, BRC, IFS a specifikací produktů. Doporučujeme podívat se na blogové příspěvky na našem webu. Poskytují užitečné informace o potravinářském průmyslu pro ty, kteří jsou v oboru noví.
Tento krok je zásadní, protože nedodržení může zhatit váš start. Existují některé nezbytnosti, které musíte mít předtím, než můžete začít podnikat:
V závislosti na rozpočtu a strategii buď začnete vyrábět malé série, nebo navážete partnerství s certifikovaným ko-výrobcem či partnerem pro soukromou značku pro větší objemy.
Pokud je to tak, co nejrychleji potvrďte minimální množství objednávky (MOQ) a dodací lhůty. Pokud je to potřeba, můžete se také zeptat na proces schvalování vzorků a jak jsou šarže sledovány a dokumentovány.
Pokud najdete co-packer, který je ochoten udělat testovací šarži, možná budete chtít nejprve provést testovací uvedení. Tímto způsobem můžete otestovat produkt pomocí vzorků nebo omezené kampaně předobjednávek. Kromě toho můžete začít uvažovat ve velkém a nabízet svůj produkt obchodům nebo distributorům.
Zaměřte počáteční prodejní úsilí na vybudování důkazu konceptu, získání referencí a rychlé iterace.
Jakmile váš produkt získá trakci, myslete dopředu. Sedněte si se svýmco-packerema případně s logistickými partnery, abyste optimalizovali logistiku a skladování. Dále by stálo za to prozkoumat detaily týkající se exportních certifikací a překladů produktů.
Platformy jako Nutrada vám mohou pomoci získat ingredience připravené pro export a navázat spojení s globálními odběrateli.
Najděte správného dodavatele potravinářských surovin během méně než minuty s Nutradou. Nutrada – nákup surovin jednoduše.
