Certifikace Fair Trade v potravinářském průmyslu

Certifikace fair trade se v potravinářském průmyslu stávají čím dál důležitějšími. Tyto certifikace zajišťují etické získávání surovin a podporují produkty fair trade. Jak spotřebitelé čím dál více vnímají problémy spojené s potravinami, musí podniky v potravinářství posoudit, jak důležité tyto certifikace jsou. Měly by zvážit, zda jsou tyto certifikace nutné a zda je požadují jejich zákazníci.

‍

Co je to potravina s certifikací Fair Trade?

Fair Trade certifikované potraviny jsou označení pro potravinářské produkty, které splňují určitá kritéria stanovená skupinami fair trade. Tato certifikace zajišťuje, že farmáři a producenti dostávají spravedlivou mzdu, pracují za bezpečných podmínek a používají udržitelné zemědělské postupy. Když spotřebitelé volí Fair Trade certifikované potraviny, podporují etické získávání surovin a pomáhají zlepšovat životy těch, kteří pěstují jejich jídlo.

‍

Co znamená "Fairtrade" na potravinovém štítku?

Když vidíte "Fairtrade" na potravinovém štítku, znamená to, že produkt je certifikován organizací fair trade. Toto označení ukazuje, že produkt byl vyroben podle zásad fair trade. Zajišťuje, že farmáři dostávají spravedlivou odměnu, pracují za bezpečných podmínek a napomáhá ochraně životního prostředí.

‍

Různé certifikace fair trade

Produkty Fairtrade zahrnují mnoho kategorií, jako káva, čaj, čokoláda, cukr, ovoce a textil. Některé oblíbené značky Fairtrade jsou Equal Exchange a Green Mountain Coffee pro kávu, Divine Chocolate pro čokoládu a Harney & Sons pro čaj.

Existuje mnoho organizací fair trade, z nichž každá má svá vlastní pravidla a standardy na podporu etického obchodu. Některé klíčové certifikace jsou:

1. Fairtrade International: Toto je celosvětově známá certifikační organizace.Fairtrade Internationalse zaměřuje na spravedlivé ceny, dobré pracovní podmínky a pravidla fair trade. Produkty s tímto označením ukazují podporu udržitelnému růstu zemědělských komunit. Zajišťují, že producenti dostávají spravedlivou odměnu, a podporují péči o životní prostředí.
2. Fair Trade USA: Fair Trade USAje nezávislá organizace, která stanovuje přísné normy pro své certifikované produkty. Tato certifikace podporuje projekty rozvoje komunit financované podniky během certifikačního procesu. Peníze od těchto podniků jsou použity na projekty, které zlepšují životy pracovníků, jako je zdravotní péče, vzdělávání a výstavba infrastruktury.
3. Rainforest Alliance: TatoRainforest Alliancenení jen certifikací fair trade, ale zaměřuje se na udržitelné zemědělství a lesnictví. Jejím cílem je chránit biodiverzitu a podporovat odpovědné využívání půdy. Mnoho produktů s pečetí Rainforest Alliance také dodržuje zásady fair trade, což znamená, že splňují etické pracovní standardy.

Kromě Fairtrade International, Fair Trade USA a Rainforest Alliance existují i další důležité certifikace fair trade pro potraviny.Fair for Lifezajišťuje etické a udržitelné postupy v dodavatelských řetězcích.Symbol malých producentů (SPP)byl vytvořen malými zemědělci, aby zaručil spravedlivé ceny a zastoupení.UTZ, který je nyní součástí Rainforest Alliance, se zaměřoval na sledovatelnost a zemědělské postupy.Naturland Fairkombinuje ekologické standardy se sociální spravedlností, zejména v Evropě. Každá z těchto certifikací pomáhá podporovat etický obchod a udržitelnou potravinovou výrobu.

‍

Bezpečnost potravin vs. certifikace Fair Trade

Certifikace Fair Trade nejsou totéž jakocertifikace potravinové bezpečnosti. Certifikace potravinové bezpečnosti zajišťují, že potravinářské produkty jsou vyráběny a zpracovávány bezpečně, se zaměřením na zdraví, hygienu a soulad s předpisy (např. ISO 22000, HACCP). Naproti tomu certifikace fair trade podporují etické praktiky, spravedlivé mzdy a udržitelnost životního prostředí.

‍

Halal a košer vs. certifikace Fair Trade

Certifikace Fair Trade se výrazně liší od náboženských certifikací, jako jsouhalalakošer. Zatímco halal a košer certifikace zajišťují shodu se specifickými dietními předpisy, Fair Trade se zaměřuje na etické a environmentální aspekty výroby potravin. Nicméně tyto certifikace se mohou překrývat, protože některé produkty certifikované Fair Trade nesou také označení halal nebo košer, zejména na multikulturních trzích.

‍

Přínosy Fair Trade

Certifikace fair trade pomáhají zajistit, aby byly produkty vyráběny za etických, transparentních a udržitelných podmínek. Prospějí jak producentům, tak kupujícím tím, že budují odpovědnější dodavatelský řetězec.

• Pro producenty: Fair trade zajišťuje lepší ceny, spravedlivé pracovní podmínky a stabilnější partnerství, čímž podporuje dlouhodobý rozvoj komunit.
• Pro podniky a spotřebitele: Certifikace poskytují důkaz o etickém získávání surovin, péči o životní prostředí a sledovatelnosti, což jsou důležité hodnoty pro dnešní uvědomělý trh.

‍