Potravinářský průmysl se neustále mění a v současné době je velký důraz na naplňování různých dietních a kulturních potřeb. Jednou z takových změn je, že potřeba halal certifikace se pro podniky stala velmi důležitou. Pokud chcete obsluhovat muslimskou populaci, která je velká a rostoucí, může se dříve či později stát povinným tuto certifikaci získat.
Halal certifikace je proces, který zajišťuje, že produkty dodržují islámská dietní pravidla. Slovo "halal" v arabštině znamená "přípustné". Zahrnuje mnoho typů produktů, jako jsou potraviny, nápoje, léky a kosmetika. U potravin tato certifikace ukazuje, že neobsahují nic, co islám zakazuje, například vepřové maso nebo alkohol. Také zajišťuje, že způsob výroby potravin splňuje určité etické a hygienické standardy.
Halal certifikace je důležitá pro podniky, které chtějí vstoupit na rostoucí halal trh. Pomáhá budovat důvěru mezi muslimskými zákazníky a může vést k větší loajalitě ke značce a zvýšení prodeje. Navíc ukazuje, že společnost si cení kvality, čistoty a etických postupů, což může přilákat i nemuslimské zákazníky. TentoOdhaduje se, že trh s halal potravinami porostez US$ 2.67 trillion v roce 2024 na US$ 5.96 trillion do roku 2033.
Halal certifikace je proces, kterým je produkt nebo zařízení oficiálně uznáno jako vyhovující islámským dietním zákonům. Certifikaci provádí akreditovaný islámský orgán a zahrnuje podrobnou kontrolu složení, výrobních postupů a hygienických standardů. Cílem je zajistit, že produkt je pro muslimské spotřebitele přípustný (halal). Proces se mírně liší podle regionu nebo certifikačního orgánu, ale obecně následuje jasnou strukturu.
Halal certifikaci provádějí uznávané organizace, které posuzují a ověřují shodu s halal standardy. Tyto organizace se liší podle regionu, ale mezi nejvýznamnější patří:
Tyto organizace pracují na udržení integrity halal certifikace a zároveň řeší specifické potřeby regionálních trhů.
Ne, halal certifikace akošercertifikace nejsou totožné. Halal se řídí islámskými zákony, zatímco košer se řídí židovskými zákony. Mají některé společné prvky, například zákaz vepřového masa a určité způsoby porážky, ale nejsou stejné.
Halal certifikace znamená, že jídlo je připraveno podle islámských pravidel týkajících se způsobu porážky zvířat a toho, jaké ingredience lze použít. Košer certifikace se řídí židovskými pravidly, která mají odlišné pokyny pro maso, mléčné výrobky a která zvířata jsou povolena. Například košer nedovoluje mísení masa a mléčných produktů, zatímco halal toto omezení nemá.
Protože pravidla a postupy se liší, potraviny s halal certifikací nejsou vždy košer a potraviny s košer certifikací nejsou vždy halal.
Najděte správného dodavatele potravinářských surovin během méně než minuty s Nutradou. Nutrada – nákup surovin jednoduše.
