Avendano Trading Co

Avendaño Trading je dynamický rodinný podnik venovaný výrobe, spracovaniu a obchodovaniu so superzrnom a jeho derivátmi. Kľúčovým zameraním ich činnosti je Quinoa, ktorá vyžaduje špecifický proces skôr, než môže byť konzumovaná, kvôli svojmu prirodzenému povlaku saponínu — horkej látky. Aby bola Quinoa prijateľná na konzum, saponín musí byť odstránený sériou presných technologických krokov.

Proces odstraňovania saponínu začína predčistením pomocou rotačného sita, následne prechodom cez oddeľovač šupín zŕn. Quinoa sa potom leští, parne preplachuje, suší a ochladí na izbovú teplotu. Avšak aj po týchto krokoch Quinoa ešte nespĺňa prísne štandardy čistoty požadované klientmi a tímom kontroly kvality spoločnosti.

Aby sa dosiahla požadovaná kvalita, Quinoa prechádza ďalším čistením, klasifikáciou a výberovým procesom. Prechádza sitom, odkamovačom, farebným triedičom, následne druhým sitom, ventilačným systémom, ďalším odkamovačom, gravimetrickým stolom a nakoniec detektorom kovov. Tento proces eliminuje kontaminanty ako slama, semienka, prach, kamienky, kremeň, poškodené zrná a kovový odpad — výsledkom je jednotný a čistý produkt.

Avendaño Trading tiež ponúka nezávislú službu farebného triedenia, ktorá zahŕňa predčistenie a odkamovanie. Spoločnosť má vyhradenú linku na balenie a plnenie vriec, čo jej umožňuje distribuovať Quinoa v maloobchodných veľkostiach od 250 gramov do 2.5 kilogramov, pripravenú na police supermarketov.