Mango odrody: bližší pohľad

Po celom svete existuje mnoho druhov Mangoes, čo ukazuje, aké prispôsobivé a rozmanité je totosušené ovocieje. Poznanie týchto odrôd môže pomôcť B2B kupujúcim osloviť nové trhy a zákazníkov, čím získate výhodu v potravinárskom podnikaní.

Zložitosť typov Mango

Mangoes sú ovocie s mnohými rôznymi typmi, pričom vo svete sa pestuje viac než 1 000 odrôd. Každý typ Mango má svoju vlastnú chuť, textúru a vzhľad, čo ukazuje, aké rozmanité toto ovocie je. Táto rozmanitosť ponúka možnosť pre majiteľov potravinárskych firiem a manažérov dodávateľských reťazcov uspokojiť rôzne chute zákazníkov a zlepšiť svoje dodávateľské reťazce.

Odrôdy Mango nie sú dôležité len kvôli ich počtu, ale aj kvôli ich histórii a kultúrnemu významu. Rôzne oblasti si cenia určité typy Mangoes a používajú ich v tradičných jedlách a oslavách. Toto kultúrne spojenie môže ovplyvniť spôsob, akým ľudia kupujú Mangoes a čo je na trhu žiadané.

Mimochodom, vedeli ste, že porcia ¾ šálkyMango poskytuje 50% vašich denných potrieb vitamínu C, čo podporuje fungovanie imunitného systému a zdravie kože? Tiež,Mangoes sú bohaté na antioxidantyako mangiferín, kvercetín a katechíny, ktoré pomáhajú bojovať proti oxidačnému stresu a môžu prinášať rôzne zdravotné výhody.

Úloha hybridných Mangoes

Hybridizácia bola dôležitá pri vytváraní nových typov Mangoes. Starostlivým krížením Mangoes vznikajú hybrídy s cieľom zlepšiť vlastnosti ako chuť, veľkosť a odolnosť voči chorobám. Táto metóda pomáha zabezpečiť lepšiu kvalitu a môže viesť k väčšej úrode, ktorá spĺňa potreby spotrebiteľov a podporuje udržateľné poľnohospodárstvo.

Odrôdy Mango, ako Honey Gold a Keitt, sú populárne hybrídy. Sú navrhnuté tak, aby zvládali dlhšie doby prepravy, vďaka čomu sú vhodné pre exportné trhy. Pre podniky môže použitie týchto hybridov pomôcť osloviť viac zákazníkov a lepšie spravovať zásoby.

Dôležité odrody Mango

Vo svete sa pestuje viac než 1 000 typov Mangoes. Pokryť všetky je nemožné a nie všetky sú dôležité pre podnikanie. V tejto sekcii sa pozrieme na najobľúbenejšie odrody Mango, ktoré sa široko obchodujú.

• Brooks:Brooks Mango pochádza z Floridy. Má stredné množstvo vlákniny a jemnú sladkú chuť.
• Lippens:Lippens je tiež floridská odroda Mango známa svojou hladkou textúrou a nízkym obsahom vlákniny. Chutí dobre, ale nepestuje sa široko a produkuje menšie plody.
• Amelie:Amélie je druh Mango pochádzajúci zo Západnej Afriky. Často sa používa na výrobu sušeného Manga, najmä pre organické a fair-trade produkty. Tento Mango má sladkú a mierne kyslú chuť a dobre sa suší.
• Alphonso:Často nazývaný \"kráľ Mangoes\", Alphonso je známy svojou sladkou chuťou a jasne žltou farbou. Tento typ Mango pochádza z Indie a je veľmi populárny na trhoch po celom svete.
• Tommy Atkins:Tommy Atkins je odolná odroda Mango s dlhou trvanlivosťou, vďaka čomu je skvelá na export. Má jemnú chuť a červeno-oranžovú šupku. Jej odolnosť jej pomáha cestovať na dlhé vzdialenosti, čo je dôležité pre trhy, ktoré potrebujú, aby ovocie zostalo dlhšie čerstvé.
• Haden:Haden Mango pochádza z Floridy. Je známy svojou príjemnou vôňou a sladkou chuťou. Šupka je žiarivo červená a zelená, čo mu dodáva atraktívny vzhľad. Tento Mango bol jedným z prvých typov dovezených do Spojených štátov, takže má historický význam a stále je obľúbený v amerických obchodoch.
• Kent:Táto odroda Mango je obľúbená pre svoju šťavnatú dužinu a nízky obsah vlákniny. Kent Mangoes sa často používajú do smoothies a dezertov vďaka svojej krémovej textúre. Ich veľká veľkosť a sladká chuť z nich robia obľúbenú surovinu v kuchyni, takže sa používajú na viac než len priame konzumovanie.
• Ataulfo:Ataulfo Mango, tiež nazývaný \"šampanské Mango\", je malý a sladký s maslovitou konzistenciou. Jeho hladká, bezvláknitá dužina ho robí skvelým na čerstvé jedenie. Táto mexická odroda má medovú chuť a jasne žltú farbu. Často sa predáva ako prvá voľba pre ľudí, ktorí dbajú o zdravie.

Tvary a rezy Mango

Pri kúpeproduktov zo sušeného Manga, je dôležité poznať rez alebo tvar spolu s odrodou. Odroda Mango ovplyvňuje chuť, farbu a obsah vlákniny. Rez však ovplyvňuje, ako ľahko sa dá použiť, ako vyzerá a ako sa dá porcovať. To je obzvlášť dôležité pre výrobcov potravín, predajcov a značky s vlastnou etiketou.

Bežné tvary Mango

Tvar produktu zvyčajne závisí od jeho účelu, napríklad či je určený na občerstvenie alebo spracovanie. Závisí tiež od toho, aká je vlhkosť, či je mäkký alebo žuvací, a od preferencií zákazníkov. Pri nákupe produktu sa uistite, že tvar zodpovedá baleniu, cene a spôsobu použitia.