Dobavitelji Emmer - na debelo & v razsutem stanju

Iščete zaupanja vredne dobavitelje pire za potrebe v razsutem stanju ali za lastno znamko? Nutrada povezuje kupce s certificiranimi pridelovalci pire (Triticum dicoccum), znane tudi kot farro medio. Z naraščajočim povpraševanjem v Evropi in širše je pira dragocenazrnoza proizvajalce živil, veletrgovce in trgovce na drobno.

Kaj je Emmer?

Emmer je ena izmed najstarejših gojenih pšenic na svetu, udomačena pred več kot 10.000 leti v rodovitnem polmesecu. Zgodovinsko znana kot osnovna žitna kultura starodavnih civilizacij, je danes cenjena zaradi bogatega, oreščkastega okusa in hranilne sestave.Emmer je ovita pšenica, kar pomeni, da luska ostane pritrjena na zrno in zahteva posebno predelavo pred uživanjem.

Vrste, sorte in oblike

• Cela zrna Emmer: Uporablja se v pilafih, juhah, solatah in posebnih vrstah kruha.
• Zdrobljena Emmer: Krajši čas kuhanja, primerna za kosmiče in prigrizke.
• Moka: Mleta za obrtne kruhe, testenine in pekovske izdelke.
• Specialna IGP Emmer: Vrhunske sorte iz Italije, kot je Farro della Garfagnana, zaščitene z Indicazione Geografica Protetta (IGP).

Sezona žetve Emmer

Emmer je rastlina hladnejše sezone, ki se običajno žanje predvsem poleti, čeprav čas žetve niha glede na regijo. V Evropi se žetev običajno izvaja od julija do septembra. Sezonski pridelki vplivajo na razpoložljivost in cene, pri čemer na stroške za kupce pomembno vplivajo vremenski in talni pogoji.

Države pridelovalke

Danes se pira goji tako na tradicionalnih kot na novih trgih:

1. Italija: Zlasti Toskana, kjer se proizvaja IGP Farro della Garfagnana.
2. Nemčija in Švica: Priljubljena na ekoloških in trgih, osredotočenih na zdravje.
3. Turčija, Armenija in Etiopija: Dolgotrajno gojenje v lokalnih prehranskih tradicijah.
4. Združene države: Specialne kmetije, ki služijo nišnemu povpraševanju. Emmer ostaja pomembno dediščinsko žito v regijah, kjer sodobne sorte pšenice niso primerne

Trendi

Potrošniško zanimanje za starodavna žita je spodbudilo obnovljeno povpraševanje po piri. Trendi, ki vplivajo na trgovino z njo, vključujejo:

• Zdravje in prehrana: Bogata s vlakninami, beljakovinami in mikronutrienti, pira je predstavljena kot zdrava alternativa sodobni pšenici.
• Čista deklaracija in trajnost: Kupci iščejo dediščinska žita s transparentnim izvorom in trajnostnimi kmetijskimi praksami.
• Obrtno in vrhunsko pozicioniranje: Emmer se vse bolj uporablja v obrtni pekovski proizvodnji, gurmanskih testeninah in vrhunskih maloprodajnih izdelkih.
• Organska rast: Znaten delež pridelave pire je certificiran kot ekološki, kar se ujema s preferencami potrošnikov v Evropi in Severni Ameriki.

Proizvajalci Emmer

Emmer v razsutem stanju

Dobavitelji ponujajo piro v standardni embalaži za razsut material, kot so 25 kg vreče, big bagi ali prilagojena embalaža za industrijske kupce. Nakup v razsutem zmanjšuje strošek na enoto in zagotavlja dosledno oskrbo za proizvajalce.

Emmer za lastno znamko

Proizvajalci lahko piro pakirajo pod vašo lastno znamko, kar je idealno za trgovce in distributerje, ki vstopajo v segment starodavnih žit. Možnosti vključujejo maloprodajne pakete, mešanice ali linije z ekološko označbo.

Ekološka Emmer

Mnogi proizvajalci so certificirani po standardih EU Organic ali USDA Organic. Ekološka certifikacija podpira uvedbo izdelkov s čisto deklaracijo in se ujema s cilji trajnosti. Kupci naj preverijo certifikate, kot so BRCGS, IFS, FSSC 22000, Organic, Halal ali Kosher za skladnost in zaupanja potrošnikov.

Dobavitelji Emmer

Nutrada povezuje vas z zanesljivimi dobavitelji pire po vsem svetu. Ne glede na to, ali iščete italijansko piro, ekološko in razsutno piro iz Nemčije ali posebne izvore, kot so Turčija ali Etiopija, lahko primerjate preverjene partnerje, da izpolnite svoje proizvodne potrebe.