Furnizori de Alac - en-gros & în vrac

Căutați furnizori de Alac de încredere pentru necesități en-gros sau private label? Nutrada conectează cumpărătorii cu producători certificați de Alac (Triticum dicoccum), cunoscut și ca farro medio. Odată cu cererea în creștere în Europa și dincolo, Alac este o valoroasă cerealăpentru producători de alimente, angrosiști și retaileri.

Ce este Alac?

Alac este una dintre cele mai vechi varietăți de Grâu cultivate din lume, domesticită cu peste 10.000 de ani în urmă în Semiluna Fertilă. Cunoscută istoric ca aliment de bază al civilizațiilor antice, este apreciată astăzi pentru gustul său bogat, cu note de nucă, și profilul nutrițional.Alac este un Grâu învelit, ceea ce înseamnă că coaja rămâne atașată bobului și necesită procesare specială înainte de consum.

Tipuri, Varietăți & Forme

• Boabe întregi de Alac: Folosit în pilafuri, supe, salate și pâini speciale.
• Alac sfărâmat: Timp de gătire mai scurt, potrivit pentru cereale și gustări.
• Făină: Măcinată pentru pâini artizanale, paste și produse de patiserie.
• Alac IGP de specialitate: Varietăți premium din Italia, precum Farro della Garfagnana, protejate prin Indicazione Geografica Protetta (IGP).

Sezonul de recoltare pentru Alac

Alac este o cultură de sezon rece recoltată în principal vara, deși momentul depinde de regiune. În Europa, recoltarea are, de obicei, loc din iulie până în septembrie. Randamentele sezoniere influențează atât disponibilitatea, cât și prețurile, condițiile meteo și ale solului având un rol cheie în costuri pentru cumpărători.

Țări producătoare

Astăzi, Alac este cultivat atât în piețe tradiționale, cât și în piețe noi:

1. Italia: În special Toscana, unde se produce IGP Farro della Garfagnana.
2. Germania și Elveția: Popular în piețele organice și cele axate pe sănătate.
3. Turcia, Armenia și Etiopia: Cultivare de lungă durată în tradițiile alimentare locale.
4. Statele Unite: Ferme specializate care deservesc cereri de nișă. Alac rămâne o cereală de patrimoniu importantă în regiunile unde varietățile moderne de Grâu sunt mai puțin potrivite

Tendințe

Interesul consumatorilor pentru cerealele ancestrale a condus la o cerere reînnoită pentru Alac. Tendințele care influențează comerțul său includ:

• Sănătate și nutriție: Bogat în fibre, proteine și micronutrienți, Alac este poziționat ca o alternativă sănătoasă la Grâu modern.
• Etichetare clean-label și sustenabilitate: Cumpărătorii caută cereale de patrimoniu cu origini transparente și practici agricole durabile.
• Poziționare artizanală și premium: Alac este din ce în ce mai folosit în panificația artizanală, paste gourmet și produse retail de înaltă calitate.
• Creștere organică: O parte semnificativă din producția de Alac este certificată organic, aliniindu-se preferințelor consumatorilor din Europa și America de Nord.

Producători de Alac

Alac în vrac

Furnizorii oferă Alac în ambalaje standard pentru vrac, cum ar fi saci de 25 kg, big-baguri sau ambalaje personalizate pentru cumpărătorii industriali. Achiziția în vrac reduce costul pe unitate și asigură un flux constant pentru producători.

Alac sub marcă privată

Producătorii pot ambala Alac sub propriul brand, ideal pentru retaileri și distribuitori care intră pe segmentul cerealelor ancestrale. Opțiunile includ pachete de retail, blenduri sau game etichetate organic.

Alac organic

Mulți producători sunt certificați conform standardelor EU Organic sau USDA Organic. Certificarea organică susține lansările de produse cu etichetă curată și se aliniază obiectivelor de sustenabilitate. Cumpărătorii ar trebui să verifice certificările precum BRCGS, IFS, FSSC 22000, Organic, Halal sau Kosher pentru conformitate și încrederea consumatorilor.

Furnizori de Alac

Nutrada vă conectează cu furnizori de Alac de încredere la nivel mondial. Fie că aprovizionați Alac italian, Alac organic și în vrac din Germania, sau origini speciale precum Turcia sau Etiopia, puteți compara parteneri verificați pentru a vă satisface nevoile de producție.