Roșcovă pudră în vrac & cu ridicata

Ce este Roșcovă?

Roșcovă (Ceratonia siliqua L.) este un arbore veșnic verde cu creștere lentă, originar din estul Mării Mediterane. Păstăile sale lucioase și maronii sunt în mod natural bogate în zaharuri și Proteine, motiv pentru care au fost apreciate de secole în confiserie și produse de panificație. Semințele sunt comestibile și dau o făină bogată în Proteine, lipsită de amidon și zahăr. Din endospermul seminței, producătorii obțin galactomannan, cunoscută sub numele deGumă de roșcovă, un agent de îngroșare comun în produse alimentare și cosmetice.

Produse din Roșcovă

Roșcovă este prelucrată în mai multe forme. Cea mai populară este Roșcovă pudră, obținută prin uscare, prăjire și măcinare a păstăilor; este în mod natural dulce, fără gluten și pe scară largăfolosită ca înlocuitor pentru cacao. Veți găsi, de asemenea, Chips de roșcovă pentru utilizare în panificație, sirop de roșcovă ca îndulcitor natural și Gumă de roșcovă obținută din semințe. Pe Nutrada, cumpărătorii pot de asemenea procuraSuc de roșcovă(atât concentrat, cât și NFC),Pulpă de roșcovă, șiPiure de roșcovă, disponibile în ambalaje aseptice sau congelate pentru a satisface nevoile industriale.

Sezonul recoltei

Arborii de Roșcovă înfloresc toamna șipoartă păstăile până la sfârșitul verii următoare. Recoltarea are loc de obicei în septembrie. În regiuni precum Portugalia și Spania, arborii cresc pe pante stâncoase, necesitând cules manual, un proces intensiv în muncă care poate reprezenta o treime din costurile de producție. Odată recoltate, păstăile sunt „sfărâmate” pentru a separa pulpa dulce de semințele tari.

Piața Roșcovei

Producția globală de Roșcovă este estimată la aproximativ 315.000 de tone pe an, Portugalia și Spania procesând aproximativ jumătate din ofertă. Spania conduce cu 42 % din piață, urmată de Italia, Portugalia, Maroc, Grecia, Cipru și Turcia. ConformBlueCart, piața produselor din Roșcovă este evaluată la aproximativ USD 200 milioane (2020) și se așteaptă să crească cu 6 % anual, impulsionată de cererea în creștere pentru alternative fără gluten și în mod natural dulci. Principalii cumpărători includ producătorii de gustări, brutăriile și producătorii de confiserie.

Tendințe

Consumatorii preocupați de sănătate stimulează cererea pentru alternative naturale la ciocolată. Dulceața naturală a Roșcovei și profilul fără cofeină o fac ideală pentru gamele de produse „free from”. Segmentul organic se extinde, împreună cu inovații în batoane energetice pe bază de Roșcovă, shake-uri vegane și siropuri cu comerț echitabil. Procesatorii explorează, de asemenea, tehnici avansate de măcinare și ambalaje îmbunătățite (aseptice și congelate) pentru a menține prospețimea.

Producători de Roșcovă

Industria este în mare parte alcătuită din întreprinderi mici și mijlocii. Companii precumThe Roșcovă Kitchen(Australia) șiRoșcovă World(Portugalia) colaborează strâns cu cultivatorii locali pentru a produce pudră, sirop și gustări punând accent pe certificarea organică și aprovizionarea transparentă.

Produse en-gros din Roșcovă

Roșcovă en-grosopțiunile includ Roșcovă pudră, Chips de roșcovă și Piure de roșcovă în saci sau butoaie de dimensiuni industriale. Mulți furnizori oferă ambalaje aseptice și congelate pentru o durată de valabilitate extinsă și calitate constantă. Achizițiile en-gros susțin prețuri stabile și securitatea aprovizionării pentru brutării, ciocolatieri și producători de produse alimentare.

Etichetă privată pentru Roșcovă

Etichetă privată pentru Roșcovăprogramele permit cumpărătorilor să dezvolte rețete și ambalaje personalizate sub propria marcă. Producătorii pot furniza de la băuturi gata de consum pe bază de Roșcovă până la batoane-snack, oferind în același timp asistență pentru conformitate, certificare și planificarea lanțului de aprovizionare.

Roșcovă organică

Roșcovă organicăeste cultivată fără pesticide sau îngrășăminte sintetice și certificată conform standardelor internaționale. Disponibilă sub formă de pudră, sirop și Gumă de roșcovă, atrage brandurile care caută etichete naturale și ingrediente durabile pentru gamele lor de produse.

Furnizori de Roșcovă

Căutați să aprovizionați de la Furnizori de Roșcovă de încredere? Nutrada conectează cumpărătorii cu parteneri verificați la nivel mondial. Explorați produse conexe, cum ar fi Suc de roșcovă, Pulpă de roșcovă și Piure de roșcovă, sau căutați direct înPiațapentru a compara furnizorii certificați, a solicita oferte și a discuta specificațiile.