Kern Tec Gmbh

Kern Tec s-a născut în regiunea Wachau din Austria când fondatorii săi au descoperit că tone întregi de sâmburi de fructe valoroși erau aruncate în fiecare an. Un fermier local a dezvăluit problema în timp ce împărțea Suc de caisă, stârnind curiozitatea pentru miezul nutritiv ascuns în coaja tare. Deși sâmburii erau plini de potențial, două bariere majore — dificultatea de a sparge cochilia și prezența cianurii de hidrogen — le-au împiedicat utilizarea. Realizând că acest deșeu se întindea mult dincolo de regiune, la peste 1 milion de tone la nivel mondial, Kern Tec și-a propus să transforme sâmburii de fructe neglijați în ingrediente comestibile și durabile.