Kurka Dostawcy - Hurt & Luzem

Szukasz certyfikowanych dostawców suszonych kurek? Nutrada łączy Cię z zaufanymi partnerami, którzy dostarczają hurtowe ilości suszonych kurek dla branży gourmet, gastronomicznej i przemysłu składników spożywczych. Dzięki złotemu kolorowi i owocowo-pieprznemu aromatowi, kurki należą do najbardziej poszukiwanych dzikich grzybów w handlu międzynarodowym.

Czym są kurki?

Kurki (Cantharellus cibarius i pokrewne gatunki) to dzikie grzyby znane z jasnego żółto-pomarańczowego wyglądu i trąbkowatego kształtu. Są cenione w kuchniach europejskich i północnoamerykańskich za unikalny smak i zwartą teksturę.

Suszenie wzmacnia ich smak i konserwuje je na długi czas, dzięki czemu suszone kurki są idealne do eksportu i zastosowania w sosach, zupach, risotto i daniach specjalnych. Po rehydratacji zachowują dużą część aromatu i tekstury, a Kurki w Proszku są coraz częściej używane w mieszankach przypraw.

Rodzaje, odmiany i formy suszonych kurek

• Całe suszone kurki: Jakość premium, często sortowane według rozmiaru i koloru.
• Pokrojone suszone kurki: Wygodny format do zup i dań gotowych.
• Kurki w Proszku: Stosowany w mieszankach przypraw, sosach i w formulacjach żywności instant.
• Organiczne kurki: Certyfikowane zgodnie ze standardami EU Organic lub USDA Organic.

Ocena jakości często zależy od koloru, aromatu i odsetka nienaruszonych całych kurek.

Okres zbiorów kurek

Kurki zbierane są dziko, głównie wlato aż do wczesnej jesieni(czerwiec–październik na półkuli północnej). Zbiory zależą od opadów i warunków leśnych. Suszenie zapewnia, że kurki są dostępne dla kupujących przez cały rok, mimo krótkiego naturalnego sezonu.

Kraje produkujące

Do wiodących producentów i eksporterów kurek należą:

1. Polska i państwa bałtyckie (Litwa, Łotwa, Estonia): Główni dostawcy dziko zbieranych kurek na rynek europejski.
2. Rosja: Znaczne zbiory dzikich kurek w północnych lasach.
3. Chiny: Dostawca na dużą skalę suszonych kurek na eksport światowy.
4. Stany Zjednoczone i Kanada: Mniejsze wolumeny, głównie na rynki gourmet krajowe.

Europa Wschodnia pozostaje głównym ośrodkiem eksportu wysokiej jakości kurek.

Trendy i spostrzeżenia z branży

Rynek suszonych kurek kształtowany jest przez kilka trendów:

• Produkty gourmet i premium: Rosnący popyt w ekskluzywnych restauracjach i w specjalistycznych produktach paczkowanych.
• Formaty convenience: Rosnąca popularność proszków i mieszanek do przemysłowego przyprawiania.
• Certyfikacja ekologiczna: Rosnący udział kurek z certyfikatem ekologicznym w Europie i Ameryce Północnej.
• Skoncentrowanie na identyfikowalności: Kupujący coraz częściej wymagają udokumentowanego pochodzenia zbiorów dzikich grzybów.

Producenci kurek

Nutrada łączy kupujących z certyfikowanymi producentami suszonych kurek, zapewniając stałą jakość i zgodność z normami bezpieczeństwa żywności.

Hurtowe suszone kurki

Opakowania hurtowe zazwyczaj obejmują kartony 10–15 kg dla całych lub pokrojonych kurek, albo worki 20–25 kg dla form proszkowych. Prawidłowo wysuszone i przechowywane kurki zachowują jakość do 24 miesięcy.

Suszone kurki pod marką własną

Dostawcy oferują usługi private label dla produktów gourmet w szklanych słoikach, wielokrotnego zamykania torebkach lub saszetkach. Te formaty są idealne dla detalistów specjalistycznych i internetowych rynków gourmet.

Organiczne suszone kurki

Kurki z certyfikatem ekologicznym są zbierane i przetwarzane zgodnie z przepisami EU Organic i USDA Organic. Są atrakcyjną opcją dla marek clean-label w Europie i poza nią.

Znajdź dostawców suszonych kurek na Nutrada

Poprzez Nutrada kupujący mogą przeglądać zweryfikowaną siećdostawców suszonych grzybów. Profile zawierają moce produkcyjne, certyfikaty i szczegółowe specyfikacje produktów, co ułatwia porównanie zaufanych partnerów. Odkryj dostawców składników spożywczych na całym świecie na naszymrynku składników.