Med økende etterspørsel etter naturlig smakstilsetning og rene ingredienser, leverandører av Purre tilbyr tørkede former som flak, granuler og pulver. Disse produktene gir jevn løkaktig smak til supper, sauser, krydder og ferdigretter, samtidig som de gir lang holdbarhet og stabil kvalitet.
Purre (Allium ampeloprasum var. porrum) er medlem av allium-familien, nært beslektet med Løk og Hvitløk. For industriell bruk blir Purre vasket, kuttet og dehydrert til flak eller videre prosessert til granuler og pulver. De tørkede formene bevarer sin milde og søte Løk-smak, noe som gjør dem egnet for storskala matproduksjon.
Purre høstes vanligvis frahøst til tidlig våri tempererte områder. Kuldeherdige varianter gir utvidede høsteperioder, og sikrer helårs forsyning for foredling og tørking. Riktig dehydrering rett etter høsting bidrar til å bevare smak og farge.
Engros tørkede Purre flak, Purre granuler og Purre pulver leveres vanligvis i 20–25 kg PE-fôrede sekker med en holdbarhet på 18–24 måneder. Spesifikasjoner inkluderer kuttestørrelse, silstørrelse, fuktighet og rehydreringsforhold. Kjøpere kjøper ofte Purre sammen medSpinatellerBrokkoli.
Private label-tjenester inkluderer tilpassede emballasjeformater som glass, poser og småpakninger. Detaljhandelsblandinger kombinerer ofte Purre med Gulrot pulver eller Tomat flak for å skape karakteristiske krydder- eller suppebaser.
Purre flak og Purre pulver er sertifisert under EU Organic- og USDA Organic-standarder. Leverandører legger vekt på bærekraftige dyrkingsmetoder, sporbarhet og tilleggssertifiseringer som Kosher og Halal.
Gjennom Nutrada kan kjøpere koble seg til et verifisert globalt nettverk avleverandører av Tørket grønnsaker.Nutrada B2B Food Marketplaceinkluderer sertifiseringer, produktformater og opprinnelsesdetaljer, noe som forenkler profesjonell innkjøp.