Egen merkevare (private label) vokser i matindustrien, men mange vet ikke hva det er eller hvorfor det er viktig. Denne artikkelen forklarer hva egen merkevare i mat betyr, hvordan det fungerer i matindustrien, og hvorfor merker og produsenter liker det. Enten du er ny på dette området eller vurderer det som et forretningsalternativ, vil denne guiden hjelpe deg å forstå det.
I matindustrien betyr egen merkevare at produkter blir laget av ett selskap, men solgt under et annet selskaps navn. Produsenten lager produktene, mens kjøperen — vanligvis en butikk, distributør, matmerke eller restaurant — selger dem som sine egne og kan selge disse produktene under sitt eget merke.
Produkter med egen merkevare har kjøperens logo og emballasje. Disse produktene kan være spesiallaget eller basert på produsentens eksisterende oppskrifter, inkludert interne oppskrifter. Denne tilnærmingen hjelper selskaper å starte salg raskt uten å måtte bygge egne produksjonsanlegg. Produktene selges ofte i detaljhandelen. Derfor kan det hende at flere merkevarer i butikker kjøper matproduktene sine fra samme kilde.
Egen merkevare matprodukterer designet for å møte behovene og preferansene til moderne forbrukere, som i økende grad søker kvalitet, verdi og tilpasning.
Produkter med egen merkevare gir kjøpere større kontroll og høyere fortjeneste enn ved å selge kjente merker. Du kan lage et produkt som passer ditt merke, sette dine egne priser og skape kundelojalitet med noe unikt. Egen merkevare lar deg også utvide menyen med unike tilbud, som tilpassede blandinger, som skiller virksomheten din.
Det er vanligvis også billigere, siden du ikke betaler for merkevarekostnader eller markedsføring du ikke kan styre. Med en god leverandør kan du tilpasse alt, fra emballasje til produktdesign, noe som hjelper deg å skille deg ut i et travelt marked. Egen merkevare matvarer kan gjøre merket ditt levende gjennom tilpassede oppskrifter og emballasje.
For produsenter innebærer arbeid med partnere for egen merkevare stabil produksjon uten å bruke penger på merkevarebygging eller markedsføring. Dette gjør at de kan konsentrere seg om å lage produkter av høy kvalitet. Produsenter kan også betjene industriklienter ogprodusere i store mengderfor å møte etterspørsel i stor skala.
Avtaler om egen merkevare fører også til varige relasjoner med kjøpere, og gir stabilitet og pålitelig inntekt. Produsentens kulinariske team spiller en nøkkelrolle i å utvikle innovative og høykvalitetsprodukter for egen merkevare. Ofte hjelper dette fabrikker å gå på full kapasitet og nå nye markeder ved å bruke partnerens distribusjonsnettverk, alt uten å måtte skape sitt eget forbrukermerke.
Selv om egen merkevare har mange fordeler, kommer det også med utfordringer. Et stort problem er avhengigheten av produsenter. Hvis det oppstår forstyrrelser i produksjon eller forsyning, kan det skade en merkevares drift. Problemer ved produksjonsanlegget, som utstyrsfeil eller manglende oppfyllelse av sikkerhetsstandarder, kan i sin tur påvirke produktkvalitet og leveringssikkerhet. Derfor kan det være lurt å finne en backup-løsning for når hovedprodusenten din er i trøbbel.
Å holde kvaliteten konsekvent er en annen utfordring fordi merkevarer er avhengige av at produsentene møter deres standarder. Hvis produsenten din har endret sin opprinnelige kilde til ingredienser, vil dette også påvirke merket ditt og muligens smaken og kvaliteten på sluttproduktet.
Det kan også være vanskelig å oppnå tillit og gjenkjennelse for egen merkevare i markeder med sterke nasjonale merker. Å tilpasse produkter ogemballasje for egen merkevarekrever mye penger i forkant, noe som kan skremme bort mindre bedrifter.
Egen merkevare og white label er like, men har forskjellige nivåer av tilpasning. Produkter for egen merkevare er laget spesielt for ett merke, og kan inkludere deres unike oppskrift og emballasje. Noen produkter med egen merkevare har blitt kjent for sin kvalitet og tilpasning.
White label-produkter er generiske og kan selges av mange ulike virksomheter, med bare mindre endringer i merkevaren. For eksempel kan en krukke med white label-honning selges under forskjellige butikkmerker uten å endre selve honningen.
Begrepene kan imidlertid variere mellom ulike bransjer. Noen felt ser på white label som enkel emballasje og egen merkevare som merkede produkter, selv om de faktiske produktene inni er de samme. På Nutrada følger vi dette prinsippet.
Det første steget for å starte en virksomhet for egen merkevare innen mat er å finne et gap i markedet. Dette kan innebære å se etter produkter som oljer av høy kvalitet, snacks som er fri for vanlige allergener, ellermiljøvennlig emballasje. Andre nisjealternativer inkluderer Supermat, gamle kornsorter, Kosttilskudd, og Frysetørket produkter. Å ha en tydelig nisje kan hjelpe merket ditt å skille seg ut og tiltrekke en spesifikk kundegruppe. Vi anbefaler å bruke verktøy som Google Trends, Keyword Planner og andre nettbaserte verktøy for å oppdage trender og nye ideer.
Å velge riktigprodusent for egen merkevareer viktig. Se etter selskaper som er spesialisert i din produkttype og som tilbyr tilpasningsmuligheter. Et godt partnerskap fører til konsekvent kvalitet og smidig drift. Du kan brukeNutradafor å finne pålitelige leverandører av egen merkevare.
Sørg for at produktene dine oppfyller allematsikkerhetskravog merkingsregler. Husk at regelverk kan variere fra land til land. Fokuser på merkevarebygging og emballasje som appellerer til målgruppen din, da disse faktorene hjelper med å bygge tillit og gjenkjennelse.
Når produktet ditt er klart, fokuser på markedsføring og å få det til kundene. Bruk både online og offline metoder for å nå målgruppen din. Bygg sterke relasjoner med forhandlere og distributører for å øke din markedsnærvær. Produsenter for egen merkevare betjener kundene sine ved å støtte dem gjennom hele co-packaging- og tilpasningsprosessen, og sikrer en jevn opplevelse fra konsept til ferdig produkt.
Før du snakker med en produsent for egen merkevare, sørg for at du har en klar plan for produktet ditt. Denne planen bør dekke detaljer som smakstyper, ingrediensvalg (for eksempel økologisk, glutenfri eller ikke-GMO), eventuelle sertifiseringer du trenger (som Halal eller Kosher), emballasjedesign og ønsket tekstur på produktet. God kommunikasjon bidrar til å unngå forvirring og sikrer at produktet samsvarer med din visjon.
Ikke alle produsenter for egen merkevare tilbyr samme kvalitet eller kapasitet. Se etter produsenter med dokumentert erfaring innen din spesifikke matkategori. Sjekk forGFSI-sertifiseringersom IFS, FFSC 22000 eller BRC for å sikre at matsikkerhet og kvalitetsstandarder blir oppfylt. Hvis du leter etter økologiske ingredienser, be også omøkologisk sertifikat. I tillegg bør du be om eventuelle ekstra sertifiseringer du krever, for eksempelfair trade,kosher, oghalal. Til slutt, be om prøver og kundereferanser for å evaluere deres pålitelighet og produktkvalitet.
Produsenter for egen merkevare har ofteMOQ-ersom angir minste batchstørrelse de er villige til å produsere. Sørg for at deres MOQ er i tråd med budsjettet og markedsetterspørselen din. Noen produsenter er spesialisert på produksjon i store volumer eller industriskala, noe som kan resultere i høyere minimumsbestillingskrav. Hvis du nettopp har startet, søk produsenter som retter seg mot mindre bedrifter eller tilbyr fleksible batchstørrelser.
Matprodukter må følge lokale og internasjonale regelverk. Sørg for at produsenten overholder lover om merking av mat, ingrediensopplysninger og krav til allergener. I tillegg bør du vurdere landsspesifikke retningslinjer, slik somFDA-standarderi USA ellerEFSA-regelverki Europa.
Tidsriktig levering er avgjørende for en vellykket produktlansering eller for å opprettholde beholdningsnivåer. Diskuter ledetider for produksjon, emballering og levering med produsenten din, og koordiner når og hvordan ferdige produkter vil bli sendt til ditt anlegg eller distribusjonssenter. Ta høyde for potensielle forsinkelser i travle perioder og sørg for at deres produksjonskapasitet kan møte dine langsiktige vekstbehov.
Finn riktig leverandør for dine matingredienser på under ett minutt med Nutrada. Nutrada - Anskaffelser gjort enkelt.
