Pārtikas nozare strauji mainās, radot iespējas jauniem dibinātājiem, privātā zīmola jaunuzņēmumiem un specializētiem izejvielu zīmoliem. Tomēr biznesa uzsākšana pārtikas nozarē nav vienkārša. Kļūdas ar produktiem burtiski var izraisīt nopietnas traumas vai pat nāvi. Tādēļ, ja vēlaties laist klajā proteīna batoniņu, augu izcelsmes uztura bagātinātāju vai funkcionālu pārtikas produktu, jums nepieciešams vairāk nekā receptūra vai vienkārši ideja. Jums arī jādomā par noteikumiem, plāniem un izejvielu nodrošināšanu.
Zemāk mēs palīdzēsim ar soļiem, kas jāievēro, lai iestatītu savu biznesu; to mēs saucam par "pārtikas uzņēmuma uzsākšanas kontrolsarakstu".
Sāciet, izlemjot, kāda veida pārtikas uzņēmumu vēlaties izveidot. Vai jūs pārdodat tieši patērētājiem vai piegādājat citiem uzņēmumiem? Vai ražosiet savu produktu pats, vai sadarbojaties arprivātais zīmolspartneri?
Bieži sastopamie biznesa modeļi:
Jau agrā stadijā noskaidrojiet, vai jūsu uzmanība ir uz B2C (piem., tiešsaistes D2C veikals), B2B (piem., ēdināšanas pakalpojumi) vai abiem.
Pirms ieguldīt, pārliecinieties, ka jūsu produktam ir reāla pieprasījuma. Sāciet ar klienta profila izveidi un pārliecinieties, ka savācat informāciju par mērķauditoriju (piem., vegāni, sportisti, alerģiju apzinīgi patērētāji).
Tālāk izpētiet savus konkurentus, apskatiet to iepakojumu, cenu līmeņus un sertifikātus. Vai viņi izmanto tādus sertifikātus kāHalālsvaiKošers? Vai viņi izvirza konkrētus apgalvojumus, piemēram 'zems cukura saturs' vai 'augsts olbaltumvielu saturs'?
Šīs atziņas palīdz pozicionēt jūsu zīmolu un stāstu klientiem. Tās arī palīdz sašaurināt meklēšanu pēc piemērota piegādātāja.
Kad esat nolēmis, ka jūsu uzņēmumam ir pietiekams potenciāls izdzīvot, ir laiks domāt par zīmola veidošanu. Jūsu zīmolam jāatspoguļo tirgus, kuru mērķējat. Kā minēts iepriekš, ja jūsu klienti novērtē Halāla vai Košera sertifikātu, pārliecinieties, ka jūsu uzņēmums ievēro attiecīgās vadlīnijas. Sāciet izpētīt šīs iespējas un to procesus pēc iespējas agrāk, jo sertifikāta saņemšana var prasīt vairākas nedēļas vai pat mēnešus.
Tagad ir laiks izstrādāt:
Uzticamu ražotāju atrašana ir viens no svarīgākajiem soļiem.
Kā minēts iepriekš, šis solis ir atkarīgs no tā, kā vēlaties veidot savu biznesu. Vai jūs būsiet atbildīgs par izejvielu iegādi un to pārvēršanu mazumtirdzniecības iepakojumos? Ja nē, jums, iespējams, būs jāiegulda laiks iepakojuma materiālos, izejvielās un apstrādes daļā.
Izmantojiet tādu platformu kāNutradalai atrastu pārbaudītus piegādātājus, organisko izejvielu avotus vai ES atbilstīgus eksportētājus. Vienmēr pieprasiet dokumentāciju, tostarp HACCP, BRC, IFS un produkta specifikācijas. Mēs iesakām pārskatīt emuāra rakstus mūsu vietnē. Tie sniedz noderīgas pārtikas nozares atziņas tiem, kas ir jauni šajā nozarē.
Šis solis ir būtisks, jo neatbilstība var apturēt jūsu palaišanu. Ir dažas obligātas lietas, ko veikt, pirms varat sākt uzņēmējdarbību:
Atkarībā no budžeta un stratēģijas jūs vai nu sākat ražot mazās partijās, vai sadarbojaties ar sertificētu kopražotāju vai privātā zīmola partneri lielākiem apjomiem.
Ja tas ir gadījumā, apstipriniet minimālo pasūtījuma daudzumu (MOQ) un piegādes termiņus ātri. Ja nepieciešams, varat arī pajautāt par parauga apstiprināšanas procesu un to, kā partijas tiek izsekotas un dokumentētas.
Ja jums izdodas atrast kopiepakošanas partneri, kas ir gatavs veikt testa partiju, iespējams, vispirms vēlēsities veikt testa palaišanu. Tādā veidā jūs varat pārbaudīt savu produktu ar paraugiem vai ierobežotu priekšpasūtījumu kampaņu. Papildus tam jūs jau varat sākt sapņot lielākus mērķus, piedāvājot savu produktu veikaliem vai izplatītājiem.
Agrīnajās pārdošanas pūlēs koncentrējieties uz koncepcijas pierādījuma izveidi, atsauksmju iegūšanu un ātru iterāciju.
Kad jūsu produkts iegūst popularitāti, domājiet uz priekšu. Sēdieties pie sarunām ar savukopiepakošanas partneriun, iespējams, loģistikas partneriem, lai optimizētu loģistiku un noliktavu. Turklāt var būt vērts izpētīt detaļas, kas saistītas ar eksporta sertifikātiem un produkta tulkojumiem.
Tādas platformas kā Nutrada var palīdzēt jums iegūt eksporta gatavas izejvielas un sazināties ar globālajiem pircējiem.
Ar Nutrada atradiet pareizo piegādātāju pārtikas izejvielām mazāk nekā minūtē. Nutrada — iepirkšana padarīta vienkārša.
