Mangas veislės: detalesnė apžvalga

Visame pasaulyje yra daug Mangas rūšių, parodančių, koks prisitaikantis ir įvairus yra šisdžiovintas vaisiusyra. Žinojimas apie šias veisles gali padėti B2B pirkėjams pasiekti naujas rinkas ir klientus, suteikdamas jums pranašumą maisto versle.

Mangas rūšių sudėtingumas

Mangas yra vaisius, turintis daug skirtingų rūšių – pasaulyje auginama daugiau nei 1,000 veislių. Kiekviena Mangas rūšis turi savitą skonį, tekstūrą ir išvaizdą, parodant, koks įvairus yra šis vaisius. Ši įvairovė suteikia galimybę maisto verslo savininkams ir tiekimo grandinių vadovams atitikti skirtingus klientų skonius ir pagerinti savo tiekimo grandines.

Mangas veislės yra svarbios ne tik dėl jų skaičiaus, bet ir dėl istorijos bei kultūrinės reikšmės. Skirtingi regionai vertina tam tikras Mangas rūšis, naudodami jas tradiciniuose patiekaluose ir šventėse. Šis kultūrinis ryšys gali paveikti, kaip žmonės perka Mangas ir kas yra paklausus rinkoje.

Beje, ar žinojote, kad ¾ puodelio porcijaMangas suteikia 50% jūsų paros vitamino C poreikio, palaikydamas imuninę funkciją ir odos sveikatą? Be to,Mangas yra turtingas antioksidantaistokiais kaip mangiferinas, kvercetinas ir katechinai, kurie padeda kovoti su oksidaciniu stresu ir gali suteikti įvairių sveikatos privalumų.

Hibridinių Mangas vaidmuo

Hibridizacija buvo svarbi kuriant naujas Mangas rūšis. Atsargiai veisiant Mangas, kuriami hibridai, kad pagerintų savybes, tokias kaip skonis, dydis ir atsparumas ligoms. Šis metodas padeda užtikrinti geresnę kokybę ir gali lemti didesnį derlių, tenkinantį vartotojų poreikius ir remiantį tvarų ūkininkavimą.

Mangas veislės, tokios kaip Honey Gold ir Keitt, yra populiarūs hibridai. Jos sukurtos atlaikyti ilgesnį gabenimo laiką, todėl tinka eksporto rinkoms. Verslams šių hibridų naudojimas gali padėti pasiekti daugiau klientų ir geriau valdyti atsargas.

Svarbios Mangas veislės

Visame pasaulyje auginama daugiau nei 1,000 Mangas rūšių. Apimti kiekvieną iš jų neįmanoma, ir ne visos yra svarbios verslui. Šioje skiltyje apžvelgsime populiariausias plačiai prekiaujamas Mangas veisles.

• Brooks:Brooks Mangas kilęs iš Floridos. Jame yra vidutinis kiekis skaidulų ir švelnaus, saldaus skonio.
• Lippens:Lippens taip pat yra Floridos Mangas veislė, žinoma dėl glotnios tekstūros ir mažo skaidulų kiekio. Ji yra skani, bet nėra plačiai auginama ir duoda mažesnius vaisius.
• Amelie:Amélie yra Mangas rūšis iš Vakarų Afrikos. Ji dažnai naudojama gaminant džiovintą Mangas, ypač ekologiškiems ir sąžiningos prekybos produktams. Ši Mangas turi saldų ir šiek tiek rūgštoką skonį, ir gerai džiūsta.
• Alphonso:Dažnai vadinamas "Mangas karaliumi", Alphonso yra žinomas dėl savo saldaus skonio ir ryškiai geltonos spalvos. Ši Mangas rūšis kilusi iš Indijos ir yra labai populiari rinkose visame pasaulyje.
• Tommy Atkins:Tommy Atkins yra tvirta Mangas veislė su ilgu galiojimo laiku, todėl puikiai tinka eksportui. Ji turi švelnų skonį ir raudonai-oranžinę žievę. Jos tvirtumas padeda keliauti didelius atstumus, kas svarbu rinkoms, kur reikalinga, kad vaisiai išliktų švieži ilgiau.
• Haden:Haden Mangas kilęs iš Floridos. Jis žinomas dėl malonaus kvapo ir saldaus skonio. Žievė yra ryškiai raudona ir žalia, todėl jis atrodo patrauklus. Ši Mangas buvo viena iš pirmųjų rūšių, atvežtų į Jungtines Amerikos Valstijas, todėl turi istorinę reikšmę ir vis dar yra populiari Amerikos parduotuvėse.
• Kent:Ši Mangas veislė yra populiari dėl sultingo minkštimo ir mažo skaidulų kiekio. Kent Mangas dažnai naudojami kokteiliams ir desertams dėl kreminės tekstūros. Dėl didelio dydžio ir saldaus skonio jie yra mėgstami kulinarijoje, todėl naudojami ne tik valgymui švieži.
• Ataulfo:Ataulfo Mangas, dar vadinamas "šampano Mangas", yra mažas ir saldus su sviestine tekstūra. Jo glotnus, be skaidulų minkštimas puikiai tinka vartoti šviežią. Ši Meksikos veislė turi medaus skonį ir ryškią geltoną spalvą. Dažnai ji parduodama kaip pagrindinis pasirinkimas sveikata besirūpinantiems žmonėms.

Mangas formos ir pjaustymo būdai

Pirkdamidžiovintus Mangas produktus, svarbu žinoti pjaustymą arba formą kartu su veisle. Mangas veislė veikia skonį, spalvą ir skaidulas. Tačiau pjaustymas lemia, kiek lengva jį naudoti, kaip jis atrodo ir kaip jį galima porcijuoti. Tai ypač svarbu maisto gamintojams, mažmenininkams ir privačių prekių ženklų savininkams.

Dažniausios Mangas formos

Produkto forma paprastai priklauso nuo jo paskirties, pavyzdžiui, ar jis skirtas užkandžiavimui ar perdirbimui. Tai taip pat priklauso nuo drėgnumo, ar jis minkštas ar kramtomas, ir nuo to, ką mėgsta klientai. Kai ieškote produkto tiekėjų, įsitikinkite, kad forma atitinka pakuotę, kainą ir panaudojimo būdą.