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La Maggiorana (Origanum majorana) è un'erba della famiglia della Menta. È imparentata con l'Origano ma ha un gusto più delicato e dolce. Viene comunemente usata nella cucina europea e mediorientale. Puoi trovare la Maggiorana nei condimenti per carne, negli stufati, nelle salsicce e nei condimenti per insalate. Viene venduta come foglie intere, tagliata e setacciata, o in polvere. La Maggiorana aggiunge un sapore erbaceo delicato e funziona bene sia in miscele umide che secche.
La Maggiorana è solitamente venduta come Maggiorana dolce (Origanum majorana), che è il tipo più comunemente coltivato per la cucina e l'industria. Esistono altri tipi, come la Maggiorana selvatica (Origanum vulgare), spesso chiamata Origano. Tuttavia, la vera Maggiorana è apprezzata per il suo gusto più delicato e dolce.
Le forme commerciali della Maggiorana includono:
La Maggiorana di alta qualità ha un colore verde brillante, un taglio uniforme, basso contenuto di gambi e un aroma intenso. Il formato che scegli dipende da come intendi utilizzarla. Le foglie tagliate sono migliori per i tè alle erbe, mentre le forme in polvere funzionano bene nelle zuppe.
La Maggiorana viene solitamente raccolta tra la tarda primavera e l'inizio dell'estate, poco prima o durante la fioritura iniziale. È in questo momento che i suoi oli e il suo sapore sono più intensi. Per i mercati dei prodotti freschi, le foglie vengono raccolte prima che compaiano i fiori per mantenere il miglior aroma. Dopo la raccolta, la Maggiorana viene essiccata in condizioni controllate per conservare il colore, l'odore e gli oli, che sono importanti per miscele o tè di alta qualità. La Maggiorana ha un sapore morbido e floreale ed è un ingrediente comune nei piatti mediterranei. Viene spesso raggruppata con erbe e Spezie comeOrigano, Basilico, eBasiliconelmercato delle Spezie.
A partire dal 2023, l'Egitto è il principale esportatore di Maggiorana nel mondo, facendo il 24.51% di tutte le esportazioni. Ecco gli altri principali esportatori:
Questi paesi hanno il clima e il terreno adatti per coltivare Maggiorana. Questo li aiuta a produrre erbe aromatiche con buone rese per il commercio internazionale.
La Maggiorana è stata importante fin dall'antica Grecia e Roma. Rappresenta la gioia ed è apprezzata per il suo sapore e il suo profumo. Oggi, sempre più persone si interessano a essa come erba naturale che si adatta alle tendenze alimentari attuali. La crescente popolarità della Maggiorana deriva dall'aumento degli alimenti mediterranei e biologici nei negozi e nei ristoranti. Fornisce un sapore verde delicato che non è amaro. Nelmercato delle erbe e delle Spezie, supporta la tendenza all'uso di erbe tradizionali, sapori naturali e ingredienti biologici.
Sulla piattaforma Nutrada puoi trovare una rete di fornitori di Maggiorana che vendono prodotti a foglia essiccata. Questi prodotti sono disponibili in diverse forme per l'uso in cucina e nei tè alle erbe. Vengono puliti, setacciati e possono essere sterilizzati per un uso alimentare sicuro.
La Maggiorana è confezionata in scatole di cartone o sacchi idonei per alimenti che pesano tra 5 e 15 chilogrammi. L'acquisto all'ingrosso offre efficienza dei costi, migliore coerenza tra i lotti e stabilità di conservazione a lungo termine, particolarmente importante per i produttori con elevati volumi di produzione o domanda stagionale. I formati sfusi riducono anche i tempi di riconfezionamento e aiutano a garantire una fornitura affidabile e uniforme durante tutto l'anno.
I fornitori su Nutrada offrono servizi a marchio privato per la Maggiorana. È disponibile in barattoli, bustine o buste. I servizi dei nostri partner includono marchio personalizzato, confezionamento e il rispetto delle normative locali di mercato.
La Maggiorana biologica è coltivata senza fertilizzanti o pesticidi sintetici. È molto popolare nei mercati di alimenti biologici, bevande e benessere. Nutrada aiuta gli acquirenti a trovare fornitori certificati di Maggiorana biologica. I nostri fornitori possono avere certificazioni come USDA Organic, EU Organic o altre certificazioni di terze parti, oltre a piena tracciabilità.
Nutrada facilita il contatto con fornitori affidabili di Maggiorana delle principali regioni di coltivazione come Egitto, Turchia e Grecia. Che tu abbia bisogno di foglie intere, fiocchi, polvere o olio essenziale, ti aiutiamo a trovare partner affidabili che si concentrano su qualità e sostenibilità.
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