Anapqui

L'Associazione Nazionale dei Produttori di Quinoa (ANAPQUI) è stata fondata il 3 dicembre 1983, a seguito del Primo Congresso della Confederazione Sindacale Unica dei Lavoratori contadini (CSUTCB), tenutosi al Cine México a La Paz. In questo congresso, e dopo ampi dibattiti, si decise la costituzione dell'Associazione Nazionale dei Produttori di Quinoa (ANAPQUI), affiliata a CORACA Nacional, come braccio economico dei lavoratori contadini boliviani (CSUTCB). Questa associazione sostenne il motto di recuperare la terra, il territorio, la cultura e la lingua, e incoraggiò la pratica dell'autogestione economica e amministrativa. La prima direttiva, incaricata dal grande congresso, fu di promuovere la PRODUZIONE PRIMARIA, LA LAVORAZIONE, LA TRASFORMAZIONE E LA COMMERCIALIZZAZIONE della Quinoa, come organizzazione autonoma che doveva operare congiuntamente alle organizzazioni sindacali. ANAPQUI ha uno stabilimento di lavorazione a Challapata, Oruro, dove vengono anche allevati camelidi per sostenere la produzione biologica. Ha inoltre uno stabilimento per la produzione di derivati della Quinoa nell'area di El Kenko a El Alto. Ha anche uffici commerciali e amministrativi nelle città di La Paz e El Alto, ed è presente nei mercati nazionali e internazionali. ANAPQUI difende e supporta i processi di produzione biologica della Quinoa reale, compresa la lavorazione, la trasformazione e la commercializzazione di prodotti a valore aggiunto. Offre prodotti di alta qualità e sicuri per soddisfare le richieste dei mercati locali, nazionali e internazionali e migliorare le condizioni di vita dei suoi produttori associati. ANAPQUI è un'organizzazione sociale, autogestita e basata sulla comunità, ed è leader in tutta la filiera della produzione, lavorazione, industrializzazione e commercializzazione della Quinoa reale biologica; prendendosi cura e rispettando la Madre Terra, "PACHAMAMA."