A Mazsola népszerűaszalt gyümölcsaz élelmiszeriparban. Ismertek természetes édességükről, hosszú eltarthatóságukról és sokoldalú felhasználásukról. A Mazsola sütött termékekben, gabonapelyhekben, cukorkákban és egyéb termékekben egyaránt használatos.
A nagy mennyiségben Mazsola-t vásárló vállalkozásoknak ismerniük kell a Mazsola különböző fajtáit, azt, mi teszi őket egyedivé, és hol használhatók a legjobban az élelmiszerkészítés során. Ebben a cikkben áttekintjük a vállalkozások számára fontos fő Mazsola típusokat, és bemutatjuk, hogyan segít a Nutrada a vevőknek megbízható beszállítóktól származó, kiváló minőségű Mazsola megtalálásában.
Minden Mazsola Szőlőből kezdődik, de a végeredményt a fajta, a szárítási eljárás és a termesztés helye határozza meg. Idővel különböző Mazsola típusok alakultak ki. Minden típusra hatással van az éghajlat, a helyi Szőlő és a piaci igények. Találhatunk napon szárított Thompson Seedless Mazsola-t, sötét Black Mazsola-t és aranysárga Sultana típusokat. Minden típusnak megvan a maga szerepe az élelmiszeriparban. E különbségek ismerete segít a vásárlóknak a megfelelő Mazsola kiválasztásában például péksütemény töltelékekhez, snack keverékekhez vagy egyéb összetevőkhöz. Ez a rész azt vizsgálja, hogyan váltak népszerűvé ezek a Mazsola típusok, és mi teszi mindegyiket különlegessé.
A Thompson Seedless Mazsola a legszélesebb körben előállított Mazsola típus,Mazsola, amely a globális Mazsola-piac jelentős részét képviseli. Napfényen szárított Thompson Seedless Szőlőből készülnek, amelyek természetüknél fogva magas cukortartalmúak és szárítás után gazdag, sötétbarna színt öltenek. Ezek a Mazsola puha állagúak és enyhén édes ízűek, ezért ideálisak sütéshez, snack szeletekhez, reggeli gabonapelyhekhez és cukrászati termékekhez. Globálisan a Thompson Seedless-t tartják a legelterjedtebb Szőlőfajtának, legalább880,000 acres dedicated to its cultivation.
Az arany Mazsola, amelyet néha Sultana Mazsolának is neveznek, Thompson Seedless Szőlőből készül, de más szárítási eljáráson megy keresztül. A napfényes szárítás helyett sütőben szárítják és kén-dioxiddal kezelik, hogy megőrizzék aranysárga színüket. Ezek a Mazsola világosabb, gyümölcsösebb ízűek és lágyabb állagúak a hagyományos sötét Mazsola-hoz képest.
A Sultana egy olyan Mazsola típus, amely mag nélküli fehér Szőlőből származik, elsősorban Törökországból. Szárítás közben kén-dioxiddal kezelik őket, ami segít megőrizni élénk sárga színüket és enyhe ízüket. Ez a kezelés azonban nem engedélyezett az ökológiai Sultana esetében. A Sultana népszerű az európai és közel-keleti konyhákban, mert puhák és magasabb a nedvességtartalmuk.
A Flame Mazsola egy nagyobb, vöröses típus, amely Flame Seedless Szőlőből készül. Napon szárítják őket, ami mély vörösesbarna színt és erőteljes, gyümölcsös ízt ad. Ezek a Mazsola típusok népszerűek különleges snack keverékekben, granolában és prémium cukorkákban egyedi ízük és élénk színük miatt. Méretükben és teltségükben nagyobbak a Thompson Seedless-hez képest.
A Ribizli, vagy Zante Ribizli, apró Mazsola, amelyet a Black Corinth Szőlőből készítenek. Sötét fekete színű, és nagyon édes íze van egy csipetnyi savanykássággal. Kicsi és ízletes volta miatt a Ribizli gyakran használatos különleges péksüteményekben, gyümölcstortákban és klasszikus receptekben.
A Monukka Mazsola egy különleges Mazsola típus, nagy, mag nélküli Monukka Szőlőből készül. Nagyobbak, mint a Thompson Seedless Mazsola és rágósabb állagúak. Ízük gazdagabb és összetettebb. A Monukka Mazsola gyakran megtalálható luxus élelmiszerekben, kézműves pékárukban és magas minőségű csokoládépárosításokban.
A Nutrada Mazsola importőröket párosít megbízható Mazsola beszállítókkal,Mazsola beszállítókkal. Ez segít a vásárlóknak nagy tételben Mazsola keresésében típus, feldolgozási módszer (például napfényes vagy sütőben szárított) és eredet (például Kalifornia vagy Törökország) szerint. A vásárlók továbbá szűrhetik a beszállítókat tanúsítványok, csomagolás és minőségi szabványok alapján, hogy megfeleljenek igényeiknek.
Találja meg a megfelelő beszállítót élelmiszer-összetevőihez egy percen belül a Nutrada segítségével. Nutrada - Beszerzés egyszerűen.
