Vous cherchez des fournisseurs certifiés de Protéine de Blé ? Nutrada vous met en relation avec des partenaires fiables qui fournissent de la Protéine de Blé en vrac pour les applications alimentaires, les boissons et les Compléments Alimentaires. Réputée pour ses propriétés fonctionnelles et son coût abordable, la Protéine de Blé est largement utilisée en boulangerie, dans les alternatives à la viande et en nutrition sportive.
La Protéine de Blé est obtenue à partir du Blé (Triticum aestivum) et consiste principalement en protéines de gluten. Lors du traitement, l'amidon est retiré de la Farine de Blé, ne laissant qu'une fraction protéique concentrée pouvant être séchée en poudre.
Les deux principaux groupes de protéines sont la gliadine et la glutenine, qui confèrent à la pâte de Blé son élasticité et sa structure. Bien que le gluten soit central dans la panification, des formes plus raffinées comme les isolats de Protéine de Blé sont également produites pour des applications spécialisées. La Protéine de Blé offre un profil d'acides aminés équilibré, bien qu'elle soit relativement pauvre en lysine comparée aux protéines d'origine légumineuse.
Commercialement, la Protéine de Blé est disponible sous plusieurs formes :
Les poudres sont généralement jaune pâle à beige et se mélangent facilement dans les formulations.
Le Blé est cultivé dans le monde entier, avec des saisons de récolte variant selon l'hémisphère. Dans l'hémisphère nord, la récolte s'étend généralement de juin à septembre. Dans l'hémisphère sud, elle a lieu entre novembre et janvier. Parce que le Blé est produit en grandes quantités à l'échelle mondiale, la Protéine de Blé est disponible de manière constante tout au long de l'année.
L'approvisionnement principal en Protéine de Blé provient de régions disposant d'une culture du Blé à grande échelle et d'industries de transformation :
Ensemble, ces régions garantissent un approvisionnement mondial stable pour l'utilisation des protéines en boulangerie et à des fins industrielles.
La Protéine de Blé reste très demandée en raison de trois principaux moteurs :
Les discussions sur la durabilité mettent également en avant la Protéine de Blé, car elle provient d'une culture établie disposant de chaînes d'approvisionnement bien développées.
Nutrada aide les acheteurs à se connecter avec des fabricants certifiés de Protéine de Blé qui garantissent une qualité cohérente avec les certifications et la documentation appropriées. Les produits sont généralement expédiés dans des sacs alimentaires de 20–25 kg, empilés sur des palettes pour une logistique efficace.
L'emballage en vrac en sacs de 20–25 kg est standard, avec des expéditions sur palette jusqu'à 1000 kg. Dans des conditions de stockage sèches et fraîches, la Protéine de Blé reste stable pendant 18–24 mois. L'achat en vrac assure un approvisionnement fiable pour les boulangeries, les transformateurs alimentaires et les entreprises de Compléments Alimentaires.
La Protéine de Blé en marque propre permet aux marques d'offrir leurs propres poudres protéinées ou améliorants pour la boulangerie. Les fournisseurs proposent des options en formats de vente au détail de 250 g, 500 g et 1 kg, avec un soutien pour l'étiquetage et l'emballage afin de faciliter l'entrée sur le marché.
La Protéine de Blé biologique est certifiée selon les normes Bio de l'UE ou USDA Organic. Elle est produite à partir de Blé non OGM, sans aides de traitement synthétiques, ce qui en fait un choix privilégié pour les marques visant des consommateurs soucieux de leur santé ou recherchant des labels propres.
Nutrada fournit l'accès à un vaste réseau de fournisseurs vérifiésde protéinesdans le monde entier. Les profils comprennent des détails sur les produits, les certifications et les capacités de production, permettant aux acheteurs de comparer et de choisir des partenaires fiables. Demandez un devis dès aujourd'hui pour sécuriser votre approvisionnement en Protéine de Blé, via notreplace de marché des ingrédients.
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