Fournisseurs de Champignon surgelé - Vente en gros & en vrac

Vous cherchez des fournisseurs certifiés de Champignons surgelés ? Nutrada met en relation les acheteurs avec des partenaires de confiance proposant des Champignons IQF et BQF dans plusieurs variétés et découpes. Les Champignons surgelés sont largement utilisés dans les pizzas, les sauces, les soupes et les plats préparés, appréciés pour leur riche saveur umami, leur texture et leur disponibilité tout au long de l'année pour les détaillants, la restauration et les acheteurs industriels.

Qu'est-ce qu'un Champignon surgelé ?

Les Champignons surgelés sont préparés à partir de Champignons fraîchement récoltés qui sont nettoyés, parés, tranchés, coupés en dés ou laissés entiers avant la surgélation rapide.IQF (surgelé individuellement)Les Champignons assurent des morceaux non agglomérés adaptés aux mélanges et au reconditionnement, tandis queBQF (surgelé en bloc)Les Champignons sont fournis pour les soupes, sauces et la transformation à grande échelle.

Types, variétés et formes de Champignons surgelés

Les fournisseurs proposent des Champignons surgelés sous plusieurs formats et espèces :

• Champignon en Morceaux: Gros morceaux, utilisés dans les plats surgelés et la restauration.
• Champignon en Dés: Petits cubes pour sauces, soupes et mélanges surgelés.
• Tranches de Champignon: Format courant pour les pizzas et les plats préparés.
• Champignon Entier: Fournis pour le commerce de détail et la restauration, souvent sous forme de Champignons de Paris.

Les variétés de Champignons courantes comprennentchampignon de Paris, crimini, Portobello, Shiitake, Pleurote, bolets, Chanterelle, Maitake, crinière de lion, nameko, cèpes et pleurote royal.oignons surgelésdans des garnitures de pizza ou avecpoivrons surgelésdans des kits de repas surgelés.

Saison de récolte des Champignons surgelés

Les Champignons sont cultivés toute l'année dans des environnements contrôlés, ce qui assure un approvisionnement stable. Les champignons sauvages saisonniers tels que le cèpe et la Chanterelle sont récoltés enautomnepuis surgelés pour prolonger leur disponibilité.

Pays producteurs

Les principaux pays producteurs et exportateurs de Champignons surgelés comprennent :

1. Chine: Le plus grand exportateur de Champignons surgelés, notamment de Champignons de Paris et de Shiitake.
2. Pologne: Fournisseur européen majeur, particulièrement de Champignons de Paris et de Pleurote.
3. Pays-Bas et Belgique: Producteurs importants pour les marques de distributeur et l'usage industriel.
4. Italie et France: Connus pour le cèpe et la Chanterelle surgelés.

Tendances

La demande de Champignons surgelés est influencée par plusieurs tendances :

• Croissance des pizzas et des plats préparés: Les Tranches de Champignon restent un des principaux ingrédients surgelés pour garniture.
• Régimes à base de plantes: Les Champignons sont de plus en plus utilisés comme substitut de la viande.
• Mélanges haut de gamme: Demande croissante pour des Champignons spécialisés comme le cèpe et la Chanterelle dans les assortiments surgelés.
• Praticité: Les Champignons surgelés pré-tranchés réduisent la main-d'œuvre en restauration.

Fabricants de Champignons surgelés

Champignons surgelés en vrac

Les Champignons surgelés en vrac sont fournis encartons ou sachets de 10–20 kg, avec des Tranches de Champignon IQF et des Champignon en Dés IQF utilisés pour le reconditionnement et la vente au détail, et des blocs BQF appliqués dans les sauces et soupes industrielles.

Champignons surgelés en marque de distributeur

Les détaillants et distributeurs peuvent s'approvisionner en Champignons surgelés sous marque de distributeur enemballages de 300 g à 1 kg, souvent commercialisés dans les garnitures de pizza surgelées ou les assortiments de légumes mélangés.

Champignons surgelés biologiques

Les Champignons surgelés biologiques, certifiés selon les normes de l'UE et de l'USDA, gagnent en popularité dans le commerce de détail haut de gamme, en particulier dans les mélanges contenant du Brocoli biologique ouÉpinards biologiques.

Fournisseurs de Champignons surgelés

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