Des forêts montagneuses de Chine aux bosquets méditerranéens d'Italie et de Turquie, les fournisseurs de Pignons de Pin apportent l'un des Fruits à Coque d'arbre les plus délicats et haut de gamme aux cuisines et aux usines du monde entier. Sur Nutrada, les acheteurs peuvent se connecter directement avec des fournisseurs en gros et en marque distributeur de Pignons de Pin de confiance proposant des formats crus, grillés ou certifiés biologiques pour la fabrication alimentaire, la vente au détail et la restauration.
Les Pignons de Pin proviennent d'espèces de pins spécifiques. Ils sont récoltés à partir de cônes mûrs par un processus soigneux. Ces petits Pignons de Pin en forme de goutte ont une texture crémeuse et un goût riche et beurré.
Les Pignons de Pin sont souvent utilisés dans les sauces et le pesto. Ils sont considérés comme délicats et précieux. Leur petite taille et leur texture tendre les distinguent des autres Fruits à Coque comme les Noix etpacanes. Cependant, en fonction de leur teneur en huile, ils présentent des similitudes avecmacadamiasetNoix du Brésil.
Les Pignons de Pin se déclinent en différents types. Les deux principaux types qui dominent le marché sont :
Les Pignons de Pin sont disponibles sous diverses formes :
Les Pignons de Pin sont difficiles à obtenir et peuvent se détériorer facilement en raison de leur forte teneur en huile. Ainsi, une manutention et un emballage soigneux sont importants pour les conserver frais.
Les Pignons de Pin sont généralement récoltés entreseptembre et octobre. Le calendrier exact dépend du type d'arbre et du climat. Les cônes de pin mettent environ trois ans à se développer avant de pouvoir être récoltés, soit à la main, soit par séchage et ouverture.
Contrairement aux Fruits à Coque cultivés en ferme, les Pignons de Pin proviennent souvent de zones sauvages ou peu gérées. Cela signifie que la récolte peut être affectée par le temps, l'accessibilité des arbres et la qualité de la lutte contre les parasites. Les Pignons de Pin sont généralement plus chers car leur culture est difficile et demande beaucoup de main-d'œuvre.
Les principaux pays producteurs de Pignons de Pin sont :
La production de Pignons de Pin est fortement influencée par le climat. De nombreuses régions ont du mal à augmenter la production en raison de la lente croissance des arbres et des limites environnementales.
Les Pignons de Pin sont populaires depuis longtemps dans la cuisine du Moyen-Orient, asiatique et méditerranéenne. Ils deviennent maintenant de plus en plus populaires en tant qu'ingrédient végétal haut de gamme. Cependant, le changement climatique et les problèmes de parasites affectent l'approvisionnement en Pignons de Pin.
Nutrada met en relation les entreprises avec des fournisseurs certifiés de Pignons de Pin. Ces Fruits à Coque sont disponibles en grandes quantités, crus et grillés. Les fabricants présents sur Nutrada disposent de documents importants tels que des fiches techniques et des certificats d'analyses disponibles sur demande.
Les Pignons de Pin en vrac sont fournis aux grossistes, aux fabricants de pesto et aux producteurs de snacks cherchant un ingrédient savoureux et puissant. Les fournisseurs du réseau Nutrada proposent des sacs sous vide de 25 kg provenant de diverses origines. La durée de conservation habituelle des Pignons de Pin est de 12 à 20 mois lorsqu'ils sont gardés au frais et au sec.
Les acheteurs doivent garder à l'esprit que les Fruits à Coque peuvent s'oxyder, que les prix peuvent changer et que des délais plus longs peuvent survenir en raison du processus de récolte complexe.
Les Pignons de Pin en marque distributeur sont excellents comme 'topping' et comme encas sain. Nutrada aide les entreprises à créer des options en marque distributeur via divers fournisseurs qui proposent des tailles d'emballage personnalisées. Des options 'service complet' telles que l'étiquetage, la conformité et la logistique peuvent être demandées auprès de chaque fournisseur.
Les Pignons de Pin biologiques sont cultivés sans utilisation d'intrants synthétiques et sont certifiés par des programmes d'agriculture biologique. Nutrada met en relation les acheteurs avec des fournisseurs certifiés de Pignons de Pin biologiques dans le monde entier.
En raison de leur disponibilité limitée et des certifications rigoureuses impliquées, les Pignons de Pin biologiques sont généralement vendus 25–35% plus cher que les Pignons de Pin conventionnels.
Si vous préparez une sauce pesto ou un produit sain, Nutrada peut vous aider à trouver des fournisseurs fiables de Pignons de Pin en provenance de Chine, de Turquie, d'Italie et d'autres pays. Vous pouvez comparer les certifications des fournisseurs, l'origine des Fruits à Coque et la qualité des Fruits à Coque, le tout sur une seule plateforme conçue pour les acheteurs d'ingrédients alimentaires.
Trouvez le bon fournisseur d'ingrédients alimentaires en moins d'une minute avec Nutrada. Nutrada - L'approvisionnement facilité.
