Cherchez-vous à acheter Cardamome auprès de fournisseurs fiables ? Nutrada met en relation les producteurs alimentaires, les acheteurs d'Épices et les marques avec des fournisseurs fiables de Cardamome qui proposent la Cardamome en gousses entières, en graines et en poudre. Cardamome est un ingrédient précieux sur le marché des herbes et Épices et est connu pour son parfum puissant et sa saveur prononcée dans les plats sucrés et Sarriette.
La Cardamome (Elettaria cardamomum) est souvent appelée la « reine des Épices ». C'est l'une des épices les plus parfumées et les plus prisées au monde. Cette épice provient du sous-continent indien et est apparentée au Gingembre. Elle est issue des gousses et des graines séchées de deux types de plantes : Elettaria cardamomum (Cardamome verte) et des espèces d'Amomum (Cardamome noire).
De plus, la Cardamome a un goût chaleureux, sucré et légèrement épicé. Pour cette raison, elle est un choix populaire dans les mélanges d'Épices haut de gamme. Elle se marie bien avecClous de Girofle, Cannelle, etNoix de Muscadedans de nombreux mélanges.
La Cardamome est disponible en deux types principaux :verteetnoire. La Cardamome verte est couramment utilisée dans les plats sucrés et Sarriette, tandis que la Cardamome noire a une saveur plus fumée adaptée aux plats copieux mijotés.
La Cardamome est récoltée principalement d'octobre à décembre, selon la région de culture. Les principaux producteurs sont l'Inde, le Guatemala, le Sri Lanka et la Tanzanie. Les prix varient en fonction de la taille, de la couleur, de la teneur en huile, du procédé de séchage et de la manière dont elle est manipulée après la récolte. Parce que la Cardamome demande beaucoup de travail pour la récolte et le traitement, elle est souvent l'une des Épices les plus chères. Les variations du marché sont également influencées par le climat, les règles d'exportation et la demande de l'industrie alimentaire et d'autres secteurs.
En 2022, la production mondiale de Cardamome était d'environ 138,888 tonnes.L'Inde, l'Indonésie et le Guatemala représentaient ensemble 85% de ce total.
Parmi les autres producteurs figurent le Sri Lanka, l'Indonésie, le Népal et la Tanzanie.
La Cardamome devient populaire dans les boissons aux bienfaits pour la santé, les desserts sans produits laitiers et les thés bien-être car elle possède de bonnes qualités antioxydantes et digestives. On la trouve désormais plus souvent dans les boissons à base de plantes, les chocolats haut de gamme et les desserts utilisant des ingrédients simples et naturels. Dans lemarché des herbes et Épices, la Cardamome est une épice recherchée en raison de sa saveur unique, de son importance culturelle et de sa réputation comme ingrédient de haute qualité.
Nutrada est une plateforme où vous pouvez trouver des fabricants de Cardamome qui proposent des gousses entières de Cardamome verte, des graines décortiquées et de la Cardamome moulue. Tous les produits sont nettoyés et triés pour un usage culinaire et industriel. Vous pouvez être sûr que les produits respectent les normes d'exportation mondiales, y compris le traitement thermique ou la stérilisation à la vapeur si nécessaire.
Si vous achetez de la Cardamome en vrac, elle est généralement conditionnée en cartons ou en sacs alimentaires pesant entre 5 et 25 kilogrammes. Les gousses entières sont idéales pour les mélanges pour thé, les mélanges d'Épices raffinés et les desserts. La Cardamome moulue est souvent utilisée dans les produits de boulangerie, les confiseries et les assaisonnements d'Épices. Sur la plateforme de Nutrada, vous pouvez comparer les fournisseurs en fonction de leur emplacement, de leurs certifications et du type de Cardamome. Vous pouvez également filtrer facilement les résultats par quantités minimales de commande pour réduire vos choix.
Vous lancez votre propre marque ? Nutrada vous met en relation avec des fabricants d'Épices qui proposent des emballages en marque privée en sachets et pochettes. Vous pouvez choisir des étiquettes personnalisées, le design et l'emballage. Les tailles disponibles vont de 100g à 1kg et plus. Sur Nutrada, vous trouverez des fournisseurs qui proposent des quantités minimales de commande flexibles pour les startups et les entreprises en ligne.
Nutrada aide les marques soucieuses de durabilité à trouver de la Cardamome biologique. Cette Cardamome possède des certifications USDA Organic, EU Organic et India Organic (NPOP). D'autres certifications biologiques peuvent également s'appliquer. Les lots biologiques n'utilisent pas de produits chimiques synthétiques pendant la culture.
Vous pouvez trouver et entrer en relation avec des distributeurs fiables de Cardamome sur Nutrada. Inscrivez-vous maintenant pour consulter les listes de fournisseurs provenant de l'Inde, du Guatemala et d'autres lieux, et vous approvisionner en toute confiance.
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