Elintarvikealalla turvallisuus ja luottamus ovat erittäin tärkeitä. Global Food Safety Initiative eli GFSI auttaa asettamaan standardejaelintarviketurvallisuustoimitusketjuissa. Tätä aloitetta käyttävät laajasti valmistajat, jalostajat, jakelijat ja vähittäiskaupat varmistaakseen elintarviketurvallisuuden ja laadun. Mutta mitä GFSI todellisuudessa tarkoittaa ja miksi se on tärkeä B2B-ostajille ja -toimittajille?
GFSI tarkoittaamaailmanlaajuista elintarviketurvallisuusaloitetta. Se käynnistettiin vuonna 2000 The Consumer Goods Forumin toimesta, joka on vähittäiskauppiaiden ja valmistajien ryhmä. Se perustettiin monien elintarviketurvallisuusongelmien ja toistuvien auditointien aiheuttamien korkeiden kustannusten vuoksi. GFSI pyrkii yhdistämään elintarviketurvallisuusstandardit maailmanlaajuisesti. Tämä auttaa vähentämään päällekkäisiä auditointeja samalla kun kuluttajat pidetään turvassa.
Sen sijaan, että se myöntäisi sertifikaatteja yrityksille itse, GFSI tunnustaa elintarviketurvallisuuden sertifiointiohjelmat, jotka täyttävät sen tiukat vaatimukset. Tämä tunnustus auttaa luomaan yhdenmukaisen lähestymistavan turvallisuuteen ja vaatimustenmukaisuuteen eri maissa.
Elintarviketurvallisuusongelmat voivat johtaa suuriin taloudellisiin tappioihin ja mainehaittoihin. GFSI-sertifiointi auttaa vähentämään näitä riskejä varmistamalla, että yritykset noudattavat maailmanlaajuisia elintarviketurvallisuusstandardeja. Ostajille, erityisesti niille, jotka hankkivat raaka-aineita tai tuotteita eri alueilta, GFSI-sertifikaatit merkitsevät luottamusta, laatua ja huolellista tarkastamista.
Toimialoilla, joissa toimittajat tulevat eri puolilta maailmaa, selkeä elintarviketurvallisuuslähestymistapa helpottaa hankintoja ja lisää läpinäkyvyyttä. GFSI myös nopeuttaa auditointiprosessia, säästäen aikaa ja resursseja sekä ostajille että toimittajille.
Vaikka GFSI ei myönnä sertifikaatteja itse, se vertaa ja tunnustaa elintarviketurvallisuuden johtamisjärjestelmiä. Joitakin laajimmin käytettyjä GFSI:n alaisuuteen kuuluvia ohjelmia ovat:
Muita tunnustettuja ohjelmia ovat:
Kukin näistä ohjelmista noudattaa HACCP:n (Hazard Analysis and Critical Control Points) periaatteita, ja sisältää vaatimuksia jäljitettävyydestä, hygienasta, riskianalyysistä ja jatkuvasta parantamisesta.
GFSI:n tunnustaman ohjelman mukaisesti sertifioidulla yrityksellä on kilpailuetu. Tämä sertifiointi mahdollistaa pääsyn globaaleille markkinoille ja on usein tarpeen työskenneltäessä suurten vähittäiskauppiaiden ja jakelijoiden kanssa. Se lisää myös luottamusta toimittaja-arviointien yhteydessä ja auttaa täyttämään paikalliset ja kansainväliset elintarvikesäädökset.
Ulkoisen tunnustuksen lisäksi GFSI-sertifiointi auttaa yrityksen sisäisiä tiimejä luomaan vahvat järjestelmät riskien hallintaan, kirjanpitoon ja ongelmien korjaamiseen. Se edistää elintarviketurvallisuuskulttuuria, joka tukee yrityksen pitkän aikavälin menestystä.
Alustoilla kuten Nutrada ostajille GFSI-sertifiointi on tärkeä luottamuksen osoitus. Toimittajia valittaessa tieto siitä, että kumppani täyttää GFSI-vaatimukset, helpottaa ylimääräisten auditointien välttämistä ja varmistaa tasaisen tuotelaadun.
Kansainvälisessä hankinnassa elintarvikeainesostajat kohtaavat toisinaan erilaisia laatu- tai paperistandardeja. Valitsemalla GFSI-sertifioituja kumppaneita he voivat yksinkertaistaa hankintaprosessia, parantaa jäljitettävyyttä ja vähentää riskejä eri tuotetyypeissä.
Sertifioituminen alkaa valitsemalla ohjelma, joka sopii toimialallesi ja rooliisi toimitusketjussa. Seuraavaksi suoritetaan nykytilan arviointi (gap-analyysi) selvittääksesi, mitä pitää parantaa. Sitten otetaan käyttöön tarvittavat turvallisuustoimenpiteet ja suoritetaan kolmannen osapuolen auditointi tunnustetun sertifiointielimen toimesta.
Tämä prosessi voi kestää muutaman kuukauden, riippuen yrityksesi valmiudesta ja koosta. Vaikka siihen liittyy kustannuksia, pitkän aikavälin edut kuten parempi saavutettavuus, uskottavuus ja riskienhallinta tekevät siitä usein kannattavan.
On tärkeää tuntea ero GFSI:n tunnustamien sertifikaattien ja muiden, kuten ISO 22000:n tai kansallisten standardien, välillä. ISO 22000 on hyvä elintarviketurvallisuuden johtamisjärjestelmä, mutta sitä ei tunnusteta GFSI:n toimesta, ellei se ole osa FSSC 22000 -ohjelmaa. GFSI on ainutlaatuinen, koska suuret vähittäiskaupat ja ruokapalvelubrändit tunnustavat sen maailmanlaajuisesti. Tämä tekee siitä arvokkaan yrityksille, jotka haluavat laajentua kansainvälisesti.
Toisaalta luomu taireilun kaupan sertifikaatitkeskittyvät asioihin kuten kestävyyteen ja etiikkaan. Vaikka nämä sertifikaatit voivat tukea elintarviketurvallisuutta, ne eivät korvaa sitä.
GFSI-kehys muuttuu pysyäkseen alan mukana. Uusia trendejä ovat käyttödigitaalisille jäljitettävyysjärjestelmille, etäauditointien lisääntyminen ja vahvempi painotus turvallisuusvaatimusten yhdistämisessä ympäristö- ja sosiaalisten standardien kanssa.
Sääntelyryhmät ja suuret vähittäiskaupat käyttävät nyt GFSI-standardeja hankintakäytännöissään. Tämän vuoksi toimittajat, joilla ei ole mitäänelintarviketurvallisuussertifikaattiavoivat menettää tärkeitä markkinamahdollisuuksia.
Nutrada tekee GFSI-sertifioitujen toimittajien löytämisestä helppoa. Tarjoamme tehokkaita suodatusvälineitä ja luotettavaa tietoa. Tarvitsetpa raaka-aineita tai pakattuja elintarvikkeita, GFSI-sertifiointi näkyy selkeästi ja auttaa ostajia tekemään viisaita valintoja.
Toimittajille GFSI-vaatimusten esilletuonti Nutradassa parantaa näkyvyyttä ja luottamusta kansainvälisten ostajien keskuudessa.
GFSI-sertifiointityypit ovat GFSI:n hyväksymiä elintarviketurvallisuusohjelmia. Näihin kuuluvat BRCGS, IFS, FSSC 22000, SQF ja GLOBALG.A.P. Jokaisella sertifikaatilla on oma roolinsa toimitusketjussa.
Nämä ovat luotettavia kolmannen osapuolen ryhmiä, kutenSGS, DNV, taiBureau Veritas, jotka tarkastavat ja sertifioivat yrityksiä käyttäen GFSI:n hyväksymiä ohjelmia.
Kustannukset voivat vaihdella yrityksen koon, sertifiointiohjelman ja auditoinnin laajuuden mukaan. Pienille ja keskisuurille yrityksille tyypilliset sertifiointikustannukset vaihtelevat €5,000 to €15,000.
Löydä oikea elintarvikeraaka-aineiden toimittaja alle minuutissa Nutradan avulla. Nutrada - Hankinta tehty helpoksi.
