I fødevarebranchen er sikkerhed og tillid meget vigtige. Global Food Safety Initiative, eller GFSI, hjælper med at fastsætte standarder forfødevaresikkerhedi forsyningskæder. Initiativet bruges i vid udstrækning af producenter, forarbejdere, distributører og detailhandlere for at sikre fødevaresikkerhed og kvalitet. Men hvad betyder GFSI egentlig, og hvorfor er det vigtigt for B2B-købere og leverandører?
GFSI står forGlobal Food Safety Initiative. Det blev startet i 2000 af The Consumer Goods Forum, en gruppe af detailhandlere og producenter. Det blev oprettet på grund af de mange fødevaresikkerhedsproblemer og de høje omkostninger fra gentagne audits. GFSI har til formål at samle fødevaresikkerhedsstandarder på verdensplan. Dette hjælper med at reducere dobbelte audits samtidig med at forbrugerne holdes sikre.
I stedet for selv at certificere virksomheder anerkender GFSI fødevaresikkerhedscertificeringsprogrammer, der opfylder dets strenge standarder. Denne anerkendelse hjælper med at skabe en ensartet tilgang til sikkerhed og overholdelse på tværs af forskellige lande.
Fødevaresikkerhedsproblemer kan føre til store økonomiske tab og skade omdømmet. GFSI-certificering hjælper med at reducere disse risici ved at sikre, at virksomheder følger globale fødevaresikkerhedsstandarder. For købere, især dem der får ingredienser eller produkter fra forskellige områder, betyder GFSI-certificeringer tillid, kvalitet og omhyggelig kontrol.
I brancher, hvor leverandører kommer fra hele verden, gør en klar tilgang til fødevaresikkerhed indkøb nemmere og øger gennemsigtigheden. GFSI gør også audit-processen hurtigere, hvilket sparer tid og ressourcer for både købere og leverandører.
Selvom GFSI selv ikke udsteder certifikater, benchmarker og anerkender det fødevaresikkerhedsledelsessystemer. Nogle af de mest udbredte ordninger under GFSI-paraplyen inkluderer:
Andre anerkendte ordninger inkluderer:
Hver af disse ordninger følger principperne i HACCP (fareanalyse og kritiske kontrolpunkter) og indeholder kriterier for sporbarhed, hygiejne, risikoanalyse og løbende forbedring.
En virksomhed, der er certificeret under et GFSI-anerkendt program, har en konkurrencefordel. Denne certificering giver adgang til globale markeder og er ofte nødvendig for at arbejde med store detailhandlere og distributører. Den øger også tilliden under leverandørvurderinger og hjælper med at opfylde lokale og internationale fødevarebestemmelser.
Ud over ekstern anerkendelse hjælper GFSI-certificering teams inden for virksomheden med at etablere stærke systemer til håndtering af risici, registrering af data og løsning af problemer. Den fremmer en kultur for fødevaresikkerhed, som understøtter virksomhedens langsigtede succes.
For købere på platforme som Nutrada er GFSI-certificering et vigtigt tegn på tillid. Når man vælger leverandører, gør viden om, at en partner opfylder GFSI-standarder, det lettere at undgå ekstra audits og sikrer en stabil produktkvalitet.
I global indkøb møder købere af fødevareingredienser nogle gange varierende kvalitets- eller papirstandarder. Ved at vælge GFSI-certificerede partnere kan de forenkle indkøbsprocessen, forbedre sporbarheden og reducere risici på tværs af forskellige produkttyper.
At blive certificeret starter med at vælge en ordning, der passer til din branche og din rolle i forsyningskæden. Dernæst gennemfører du en gap-analyse for at se, hvad der skal forbedres. Derefter implementerer du de nødvendige sikkerhedsforanstaltninger og får en tredjeparts-audit af en anerkendt certificeringsorganisation.
Denne proces kan tage et par måneder, afhængigt af hvor klar og stor din virksomhed er. Selvom der er omkostninger, gør de langsigtede fordele som bedre adgang, troværdighed og risikostyring det ofte umagen værd.
Det er vigtigt at kende forskellen mellem GFSI-anerkendte certificeringer og andre som ISO 22000 eller nationale standarder. ISO 22000 er et godt fødevaresikkerhedsledelsessystem, men det er ikke anerkendt af GFSI, medmindre det er en del af FSSC 22000-ordningen. GFSI er unikt, fordi det er anerkendt verden over af store detailhandlere og foodservice-brands. Det gør det værdifuldt for virksomheder, der ønsker at vokse internationalt.
På den anden side fokuserer økologiske ellerfairtrade-certificeringerfokuserer på områder som bæredygtighed og etik. Selvom disse certificeringer kan understøtte fødevaresikkerhed, erstatter de den ikke.
GFSI-rammen ændrer sig for at følge med branchen. Nye tendenser omfatter brug afdigitale sporbarhedssystemer, flere fjern-audits, og et stærkere fokus på at matche sikkerhedsregler med miljømæssige og sociale standarder.
Tilsynsmyndigheder og store detailhandlere bruger nu GFSI-standarder i deres indkøbspolitikker. På grund af dette kan leverandører, der ikke har nogenfødevaresikkerhedscertificeringgå glip af vigtige markedsmuligheder.
Nutrada gør det nemt at finde GFSI-certificerede leverandører. Vi tilbyder stærke filtreringsværktøjer og pålidelig information. Uanset om du har brug for råingredienser eller emballerede fødevarer, vises GFSI-certificeringen tydeligt, hvilket hjælper købere med at træffe kloge valg.
For leverandører øger visning af GFSI-overholdelse på Nutrada synlighed og tillid hos internationale købere.
GFSI-certificeringstyper er fødevaresikkerhedsprogrammer, der er godkendt af GFSI. Disse inkluderer BRCGS, IFS, FSSC 22000, SQF og GLOBALG.A.P. Hver certificering har et specifikt formål i forsyningskæden.
Det er betroede tredjepartsorganisationer, såsomSGS, DNV, ellerBureau Veritas, der kontrollerer og certificerer virksomheder ved brug af GFSI-godkendte programmer.
Omkostninger kan variere baseret på virksomhedens størrelse, certificeringsplanen og omfanget af auditen. For små til mellemstore virksomheder ligger typiske certificeringsomkostninger mellem €5.000 og €15.000.
Find den rigtige leverandør til dine fødevareingredienser på under et minut med Nutrada. Nutrada - Indkøb gjort nemt.
