Von Griechenland bis in Küchen weltweit liefern getrocknete Johannisbeer-Lieferanten hochwertige sonnengetrocknete Gefrorene Trauben, die ein Grundnahrungsmittel sind in derGetrocknete FrüchteMarkt. Bekannt für ihren herben Geschmack werden Johannisbeeren zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet und sorgfältig getrocknet, um den Anforderungen der Back-, Koch- und Süßwarenindustrie gerecht zu werden.
Johannisbeeren sind kleine Beeren, die von der Ribes-Pflanze stammen. Sie werden oft beim Kochen verwendet. Sie können schwarze, rote und weiße Johannisbeeren frisch essen oder sie zur Herstellung von Marmeladen, Gelees und Sirupen verwenden. Getrocknete Johannisbeeren, insbesondere die von der Schwarzen Korinthen-Traube, sind beim Backen und in Süßigkeiten beliebt. Sie werden auch oft zusammen mit anderen Zutaten zu Früchtekuchen und anderen Backwaren hinzugefügtRosinen,Gefriergetrocknete Feigen, oderDatteln.
Getrocknete Johannisbeeren stammen hauptsächlich von der Schwarzen Korinthen-Traube, die auch bekannt ist alsZante Johannisbeeren. Sie werden hauptsächlich als ganze getrocknete Johannisbeeren verkauft.
Johannisbeeren werden je nach Sorte und Standort typischerweise Mitte bis Ende Sommer geerntet.
Es ist wichtig, sie zum richtigen Zeitpunkt zu pflücken, um ihre Nährstoffe und den natürlichen herben Geschmack zu bewahren.
Die Johannisbeerproduktion ist in gemäßigten Gebieten, in denen Gefrorene Trauben angebaut werden, hoch:
Diese Länder helfen, den globalen Bedarf an frischen und getrockneten Johannisbeerprodukten zu decken.
Johannisbeeren haben eine lange Geschichte in Europa. Sie wurden oft in Marmeladen, Sirupen und Tonika verwendet. Heute werden sie aus einigen Gründen wieder beliebter. Einer davon ist, dass die Menschen sich mehr für Superfoods interessieren, die reich an Antioxidantien sind, wie zum Beispiel schwarze Johannisbeeren. Außerdem findet man sie häufiger in funktionellen Getränken, Smoothies und gesunden Snacks. Auch neue Verwendungen für Johannisbeerextrakte und -pulver entstehen dank Fortschritten bei natürlichen Farbstoffen und Gesundheitsprodukten.
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