Von den bergigen Wäldern Chinas bis zu den mediterranen Hainen Italiens und der Türkei bringen Pinienkernlieferanten eine der zartesten und hochwertigsten Baum Nüsse in Küchen und Fabriken weltweit. Auf Nutrada können Käufer direkt mit vertrauenswürdigen Großhandels- und Eigenmarken-Pinienkernlieferanten in Kontakt treten, die rohe, geröstete oder biozertifizierte Formate für die Lebensmittelherstellung, den Einzelhandel und die Gastronomie anbieten.
Pinienkerne stammen von bestimmten Kiefern. Sie werden durch einen sorgfältigen Prozess aus reifen Zapfen gewonnen. Diese kleinen, tropfenförmigen Nüsse haben eine cremige Textur und einen reichen, buttrigen Geschmack.
Pinienkerne werden oft in Saucen und Pesto verwendet. Sie gelten als zart und wertvoll. Ihre kleine Größe und weiche Textur unterscheiden sie von anderen Nüssen wie Walnüsse undPekannüsse. Basierend auf dem Ölgehalt zeigen sie jedoch Ähnlichkeiten mitMacadamianüsseundParanüsse.
Pinienkerne gibt es in verschiedenen Sorten. Die beiden Haupttypen, die den Markt dominieren, sind:
Pinienkerne sind in verschiedenen Formen erhältlich:
Pinienkerne sind schwer zu beschaffen und können aufgrund ihres hohen Ölgehalts leicht verderben. Daher sind sorgfältige Handhabung und Verpackung wichtig, um sie frisch zu halten.
Pinienkerne werden normalerweise zwischenSeptember und Oktober. Der genaue Zeitpunkt hängt von der Baumart und dem Wetter ab. Kiefernzapfen benötigen etwa drei Jahre, um zu wachsen, bevor sie gesammelt werden können, entweder von Hand oder durch Trocknen und Aufbrechen.
Im Gegensatz zu landwirtschaftlich angebauten Nüssen stammen Pinienkerne oft aus wilden oder weniger bewirtschafteten Gebieten. Das bedeutet, dass die Ernte von Wetter, der Erreichbarkeit der Bäume und der Schädlingsbekämpfung beeinflusst werden kann. Pinienkerne sind in der Regel teurer, da es schwierig ist, sie anzubauen, und viele Arbeitskräfte benötigt werden.
Die Hauptländer, die Pinienkerne produzieren, sind:
Die Produktion von Pinienkernen wird stark vom Klima beeinflusst. Viele Regionen haben Schwierigkeiten, die Produktion aufgrund des langsamen Baumwachstums und der Umweltgrenzen zu steigern.
Pinienkerne sind seit langem in der Küche des Nahen Ostens, Asiens und des Mittelmeerraums beliebt. Jetzt werden sie als ausgefallene pflanzliche Zutat immer beliebter. Allerdings beeinträchtigen der Klimawandel und Schädlingsprobleme die Versorgung mit Pinienkerne.
Nutrada verbindet Unternehmen mit zertifizierten Lieferanten von Pinienkerne. Diese Nüsse sind in großen Mengen erhältlich, sowohl roh als auch geröstet. Hersteller auf Nutrada haben wichtige Dokumentationen wie Spezifikationsblätter und Analysezertifikate auf Anfrage verfügbar.
Pinienkerne in großen Mengen werden an Großhändler, Pesto-Hersteller und Snackproduzenten geliefert, die eine schmackhafte und kräftige Zutat suchen. Lieferanten im Nutrada-Netzwerk bieten vakuumversiegelte 25-kg-Säcke mit verschiedenen Herkunftsorten an. Die reguläre Haltbarkeit von Pinienkernen beträgt bei kühler und trockener Lagerung 12 bis 20 Monate.
Käufer sollten beachten, dass die Nüsse oxidieren können, die Preise sich ändern können und längere Lieferzeiten aufgrund des komplexen Ernteprozesses auftreten können.
Private-Label-Pinienkerne sind großartig als 'Topping' und gesunder Snack. Nutrada hilft Unternehmen, Private-Label-Optionen durch verschiedene Lieferanten zu erstellen, die kundenspezifische Verpackungsgrößen anbieten. 'Full-Service'-Optionen wie Etikettierung, Compliance und Logistik können pro Lieferant angefragt werden.
Bio-Pinienkerne werden ohne den Einsatz synthetischer Mittel angebaut und sind von Programmen für ökologische Landwirtschaft zertifiziert. Nutrada verbindet Käufer mit zertifizierten Bio-Pinienkernlieferanten weltweit.
Aufgrund ihrer begrenzten Verfügbarkeit und der gründlichen Zertifizierung sind Bio-Pinienkerne in der Regel 25–35 % teurer als herkömmliche Pinienkerne.
Wenn Sie eine Pestosauce oder ein gesundes Produkt herstellen, kann Nutrada Ihnen helfen, zuverlässige Pinienkernlieferanten aus China, der Türkei, Italien und anderen Orten zu finden. Sie können Lieferantenzertifizierungen vergleichen, woher die Nüsse stammen, und die Qualität der Nüsse, alles auf einer Plattform, die für Einkäufer von Lebensmittelzutaten entwickelt wurde.
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