Sušená Mrkev, dostupná jako Mrkvové Vločky, Mrkev v Prášku a speciální řezy, je základní složkou instantních potravin, hotových jídel a funkčních směsí. Prostřednictvím důvěryhodných dodavatelů Mrkev průmysly po celém světě zajišťují konzistentní kvalitu a zásobování.
Mrkev (Daucus carota) je kořenová zelenina pěstovaná po celém světě. Pro sušenou výrobu se Mrkev oloupe, umyje, blanšíruje a dehydruje. V závislosti na zpracování se krájí do různých velikostí, jako jsou Mrkev Kostky, Mrkvové Proužky nebo Mrkev Proužky, nebo se melou na Mrkvové Granule a Mrkev v Prášku. To umožňuje výrobcům zvolit nejvhodnější formu pro jejich použití.
Mrkev se obvykle sklízí vléto a podzim, i když pěstování po celý rok je možné v mírných a subtropických regionech. V Evropě je hlavní sklizeň odčervence do listopadu, zatímco v teplejších klimatických oblastech jako Indie jsou časté vícečetné cykly ročně. Rychlé sušení po sklizni zajišťuje zachování barvy a výživných látek.
Výrobci balí sušené produkty Mrkev do pytlů s PE vložkou 20–25 kg nebo do big bagů až do 1000 kg. Trvanlivost je obvykle 18–24 měsíců. Velkoobchodní kupci obdrží podrobné specifikace produktu, jako je velikost částic, zrnitost, barva a poměr rehydratace. Normy jako HACCP, BRC a ISO 22000 jsou široce aplikovány.
Služby privátní značky zahrnují spotřebitelské balení do sklenic, stojacích sáčků a sáčků. Dodavatelé mohou vyrábět vlastní směsi, například mícháním Mrkvové Vločky s Brokolicové Perličky nebo Cibulové Vločky pro maloobchod či gastronomii. Označování a legislativní podpora jsou obvykle zahrnuty.
Organicky certifikované Mrkev v Prášku, Mrkev Kostky a Mrkvové Vločky jsou velmi žádané na trzích s čistým označením. Certifikované podle EU Organic a USDA Organic, organická Mrkev je také nabízena s dokumentací Kosher a Halal. Sledovatelnost a udržitelné zemědělské postupy zdůrazňují přední dodavatelé.
Prostřednictvím Nutrada mohou kupující navázat kontakt s ověřenou globální sítídodavatelů Sušená Zelenina. Profily dodavatelů naNutrada B2B Food Marketplaceuvádějí certifikace, formáty produktů a detaily o původu, což zjednodušuje profesionální nákup.