Avendano Trading Co

Avendaño Trading je dynamická, rodinná společnost věnovaná výrobě, zpracování a prodeji superobilnin a jejich derivátů. Klíčovým zaměřením jejich provozu je Quinoa, která vyžaduje specifický proces před konzumací kvůli své přirozené vrstvě saponinu — hořce chutnající látky. Aby byla Quinoa po chuti, musí být saponin odstraněn sérií přesných zpracovatelských kroků.

Proces odstraňování saponinu začíná předčistěním pomocí rotačního síta, následovaným průchodem přes odstraňovač slupky obilí. Quinoa je poté leštěna, proplachována párou, sušena a ochlazena na pokojovou teplotu. Nicméně i po těchto krocích Quinoa stále nesplňuje přísné standardy čistoty požadované klienty a týmem kontroly kvality společnosti.

Aby dosáhla požadované kvality, Quinoa prochází dalším procesem čištění, klasifikace a selekce. Prochází sítem, odlučovačem kamenů a barevným separátorem, následovanými druhým sítem, ventilačním systémem, dalším odlučovačem kamenů, gravimetrickým stolem a nakonec detektorem kovů. Tento proces odstraňuje kontaminanty jako slámu, semena, prach, kamínky, křemen, poškozená zrna a kovový odpad — výsledkem je jednotný a čistý produkt.

Avendaño Trading také nabízí nezávislou službu barevné selekce, která zahrnuje předčistění a odkamínkování. Společnost má vyhrazenou linku pro balení a pytlování, která jí umožňuje dodávat Quinoa v maloobchodních velikostech od 250 gramů do 2.5 kilogramů, připravenou pro regály supermarketů.