Kešu šťáva ořechy mají jeden z nejširších rozsahů velikostí a kvalit v rámci kategorie ořechů a pochopení těchto rozdílů je důležité pro B2B kupující. Pomáhá rozhodnout, jak kešu ořechy vypadají, jaká je jejich velikost a jak budou použity, oceněny a prodávány.
Co jsou stupně Kešu šťáva?
Stupně Kešu šťáva jsou standardy, které třídí Kešu šťáva ořechy podle velikosti, barvy, tvaru a kvality. Tyto stupně pomáhají kupujícím a dodavatelům jasně komunikovat během obchodování. Zajišťují, že produkt splňuje očekávání vzhledu a výkonu.
Jak se určují stupně Kešu šťáva
Třídění Kešu šťáva se řídí mezinárodními normami, které stanovují především organizace jakoKešu šťáva Export Promotion Council of India (CEPCI)a Vietnamská asociace Kešu šťáva (VINACAS). Kvalita Kešu šťáva je založena na několika faktorech, jako jsou: Velikost, Barva, Tvar a Defekty.
- Celé Kešu šťáva stupnězahrnují White Wholes (WW), Scorched Wholes (SW), Dessert Wholes (DW) a Scorched Seconds Wholes (SSW).
- Stupně rozbitýchzahrnují Butts, Splits, Large White Pieces (LWP), Scorched White Pieces (SWP), Small Pieces (SP), Baby Bits (BB) a Dessert Pieces (DP).
Autorská právaNuragro
Celá jádra Kešu šťáva
Celá jádra Kešu šťáva jsou klasifikována do různých stupňů na základě velikosti a barvy. Níže najdete nejběžnější velikosti Kešu šťáva:
- W-180: Známé jako "král Kešu šťáva", tato třída se skládá z největších a nejprémiovějších Kešu šťáva.
- W-210: Často označované jako "Jumbo" Kešu šťáva, o něco menší než W-180.
- W-240: Jedná se o velká, bílá jádra Kešu šťáva, která jsou velmi oblíbená.
- W-320: Nejběžnější třída, tyto Kešu šťáva jsou střední velikosti a nabízejí dobrou hodnotu.
- W-450: Menší než W-320, jedná se o rozpočtově přátelské možnosti bez výrazného kompromisu na kvalitě.
Ohořelé celé Kešu šťáva(SW180, SW210, SW240, SW320, etc.) odkazují na Kešu šťáva, které jsou při pražení mírně zhnědlé, obvykle kvůli vyšším teplotám při zpracování. Zatímco SW Kešu šťáva jsou levnější, zachovávají si nutriční hodnotu a jsou široce používány v kuchyni a při výrobě zpracovaných potravin.
Lámaná jádra Kešu šťáva
Stupně rozbitých Kešu šťáva se používají v ořechových máslech, cukrovinkách, pekárenských výrobcích a zpracování potravin, kde nejsou vyžadována celá Ořechy. Patří sem:
- Butts (B):Poloviční jádra Kešu šťáva, běžně používaná při zpracování potravin.
- Splits (S):Kešu šťáva se při zpracování přirozeně rozpadají, užitečné v mixech pro svačiny.
- Large White Pieces (LWP):Jednotné kusy Kešu šťáva, vhodné pro müsli a proteinové tyčinky.
- Small White Pieces (SWP):Malé kousky Kešu šťáva používané v pomazánkách, omáčkách a ochucených polevách.
- Baby Bits (BB):Drobné fragmenty Kešu šťáva, ideální pro průmyslové aplikace Kešu šťáva.
Rozbité Kešu šťáva ořechy jsou cenově dostupnější a nabízejí ekonomická řešení pro velkoobjemové výrobce potravin.
Dezertní Kešu šťáva
Dezertní Kešu šťáva ořechy zahrnují Kešu šťáva, které nesplňují standardy Kešu šťáva pro celé nebo prémiové rozbité stupně, ale jsou stále vhodné pro dezerty, potahování potravin a směsi ingrediencí. Patří sem:
- Dessert Wholes (DW):Celá Kešu šťáva s drobnými vadami nebo zbarvením, používaná v cukrovinkách a dochucených směsích Ořechy.
- Scorched Dessert Wholes (SDW):Mírně ohořelé Kešu šťáva, které si zachovávají dobrou texturu a chuť, ale mají tmavší zbarvení.
- Dessert Pieces (DP):Malé kousky Kešu šťáva, které jsou levnější, ale stále použitelné pro dezertní recepty, posypy a pasty na bázi Kešu šťáva.
Dezertní Kešu šťáva ořechy poskytují ekonomickou alternativu pro potravinářské podniky hledající Kešu šťáva vhodné pro masově prodávané pečivo a cukrářské aplikace.
Země produkující Kešu šťáva
Různé regiony se specializují na zpracování konkrétních stupňů Kešu šťáva:
- Vietnam:Největší exportér, dodávající širokou škálu stupňů Kešu šťáva, zejména WW320, WW240 a rozbité Kešu šťáva.
- Indie:Známá pro vysokou kvalitu WW180 a WW210 Kešu šťáva, často používané na prémiových maloobchodních trzích.
- Pobřeží slonoviny a Západní Afrika:Hlavní dodavatelé surových Kešu šťáva ořechy, které jsou zpracovávány ve Vietnamu a Indii.
- Brazílie a Indonésie:Vznikající hráči v odvětví Kešu šťáva, produkující stupně WW240 a WW320.
Výběr správných Kešu šťáva
Při výběru stupně Kešu šťáva by podniky měly zvážit:
- Použití:Celá Kešu šťáva pro výrobu svačinek, rozbité Kešu šťáva pro zpracování potravin.
- Citlivost na cenu:WW180 a WW210 jsou prémiové možnosti, zatímco WW320 a rozbité stupně nabízejí úspory nákladů.
- Stabilita dodávek:Konzistentně dostupné stupně (např. WW320) zajišťují spolehlivé zásobování pro výrobce.
- Certifikace:Bio, Fair Trade a HACCP-certifikované Kešu šťáva mohou být vyžadovány pro specifické trhy.
Získávání od důvěryhodnýchdodavatelů Kešu šťáva ořechyzajišťuje kvalitu produktu a shodu s mezinárodními normami.
