Třídy Kešu podrobně

Ne všechny Kešu jsou stejné co do kvality nebo ceny. V B2B obchodě je důležité porozumět různým typům Kešu. Pomáhá to rozhodnout, jak Kešu vypadají, jejich velikost a jak budou používány, oceňovány a prodávány. V tomto průvodci vám pomůžeme porozumět rozdílům.

Co jsou stupně Kešu?

Stupně Kešu jsou standardy, které třídí Kešu Ořechy podle velikosti, barvy, tvaru a kvality. Tyto stupně pomáhají kupujícím a dodavatelům jasně komunikovat během obchodování. Zajišťují, že produkt splňuje očekávání vzhledu a výkonu.

Jak se určují stupně Kešu

Třídění Kešu se řídí mezinárodními normami, které stanovují především organizace jakoKešu Export Promotion Council of India (CEPCI)a Vietnamská asociace Kešu (VINACAS). Kvalita Kešu je založena na několika faktorech, jako jsou: Velikost, Barva, Tvar a Defekty.

• Celé Kešu stupnězahrnují White Wholes (WW), Scorched Wholes (SW), Dessert Wholes (DW) a Scorched Seconds Wholes (SSW).
• Stupně rozbitýchzahrnují Butts, Splits, Large White Pieces (LWP), Scorched White Pieces (SWP), Small Pieces (SP), Baby Bits (BB) a Dessert Pieces (DP).

‍

Celá jádra Kešu

Celá jádra Kešu jsou klasifikována do různých stupňů na základě velikosti a barvy. Níže najdete nejběžnější velikosti Kešu:

• W-180: Známé jako "král Kešu", tato třída se skládá z největších a nejprémiovějších Kešu.
• W-210: Často označované jako "Jumbo" Kešu, o něco menší než W-180.
• W-240: Jedná se o velká, bílá jádra Kešu, která jsou velmi oblíbená.
• W-320: Nejběžnější třída, tyto Kešu jsou střední velikosti a nabízejí dobrou hodnotu.
• W-450: Menší než W-320, jedná se o rozpočtově přátelské možnosti bez výrazného kompromisu na kvalitě.

Ohořelé celé Kešu(SW180, SW210, SW240, SW320, etc.) odkazují na Kešu, které jsou při pražení mírně zhnědlé, obvykle kvůli vyšším teplotám při zpracování. Zatímco SW Kešu jsou levnější, zachovávají si nutriční hodnotu a jsou široce používány v kuchyni a při výrobě zpracovaných potravin.

Lámaná jádra Kešu

Stupně rozbitých Kešu se používají v ořechových máslech, cukrovinkách, pekárenských výrobcích a zpracování potravin, kde nejsou vyžadována celá Ořechy. Patří sem:

• Butts (B):Poloviční jádra Kešu, běžně používaná při zpracování potravin.
• Splits (S):Kešu se při zpracování přirozeně rozpadají, užitečné v mixech pro svačiny.
• Large White Pieces (LWP):Jednotné kusy Kešu, vhodné pro müsli a proteinové tyčinky.
• Small White Pieces (SWP):Malé kousky Kešu používané v pomazánkách, omáčkách a ochucených polevách.
• Baby Bits (BB):Drobné fragmenty Kešu, ideální pro průmyslové aplikace Kešu.

Rozbité Kešu Ořechy jsou cenově dostupnější a nabízejí ekonomická řešení pro velkoobjemové výrobce potravin.

Dezertní Kešu

Dezertní Kešu Ořechy zahrnují Kešu, které nesplňují standardy Kešu pro celé nebo prémiové rozbité stupně, ale jsou stále vhodné pro dezerty, potahování potravin a směsi ingrediencí. Patří sem:

• Dessert Wholes (DW):Celá Kešu s drobnými vadami nebo zbarvením, používaná v cukrovinkách a dochucených směsích Ořechy.
• Scorched Dessert Wholes (SDW):Mírně ohořelé Kešu, které si zachovávají dobrou texturu a chuť, ale mají tmavší zbarvení.
• Dessert Pieces (DP):Malé kousky Kešu, které jsou levnější, ale stále použitelné pro dezertní recepty, posypy a pasty na bázi Kešu.

Dezertní Kešu Ořechy poskytují ekonomickou alternativu pro potravinářské podniky hledající Kešu vhodné pro masově prodávané pečivo a cukrářské aplikace.

Země produkující Kešu

Různé regiony se specializují na zpracování konkrétních stupňů Kešu:

• Vietnam:Největší exportér, dodávající širokou škálu stupňů Kešu, zejména WW320, WW240 a rozbité Kešu.
• Indie:Známá pro vysokou kvalitu WW180 a WW210 Kešu, často používané na prémiových maloobchodních trzích.
• Pobřeží slonoviny a Západní Afrika:Hlavní dodavatelé surových Kešu Ořechy, které jsou zpracovávány ve Vietnamu a Indii.
• Brazílie a Indonésie:Vznikající hráči v odvětví Kešu, produkující stupně WW240 a WW320.

‍

Výběr správných Kešu

Při výběru stupně Kešu by podniky měly zvážit:

• Použití:Celá Kešu pro výrobu svačinek, rozbité Kešu pro zpracování potravin.
• Citlivost na cenu:WW180 a WW210 jsou prémiové možnosti, zatímco WW320 a rozbité stupně nabízejí úspory nákladů.
• Stabilita dodávek:Konzistentně dostupné stupně (např. WW320) zajišťují spolehlivé zásobování pro výrobce.
• Certifikace:Bio, Fair Trade a HACCP-certifikované Kešu mohou být vyžadovány pro specifické trhy.

Získávání od důvěryhodnýchdodavatelů Kešu Ořechyzajišťuje kvalitu produktu a shodu s mezinárodními normami.