Ceny kakaa v roce 2025 dosáhly nových maxim, což způsobilo významné změny v odvětví čokolády a surovin pro potravinářství. Podnikový odběratelé nyní čelí problémům s kolísajícími cenami, problémy v dodavatelském řetězci a novými strategiemi získávání surovin. Tento rok změnil způsob, jakým se kakao nakupuje, zpracovává a oceňuje, zejména na velkých trzích.
Na začátku roku ceny kakaových bobů dosáhly nových maxim. V březnu 2025 termínové kontrakty v New Yorku překročily 12 000 $ za metrickou tunu. Bylo to způsobeno špatnými sklizněmi, chorobami plodin a nízkými globálními zásobami. PodleInvestopedia, jednalo se o 150% nárůst cen oproti roku 2024.
Hlavním důvodem růstu byl celosvětový nedostatek přesahující 500 000 tun, největší za desetiletí. Produkce kakaa v Ghaně a Pobřeží slonoviny, které dodávají více než 60 % světového kakaa, byla silně ovlivněna virem nateklých výhonů kakaovníku (CSSV) a nepředvídatelným počasím. Ghana dokonce oznámila, že více než80 % svých kakaových plantáží v oblasti Western North byly postiženy virem CSSV.
Nedostatek srážek a neočekávané přívalové deště narušily kvetení a sklizňové cykly kakaovníků. Tato situace snížila výnosy a poškodila kvalitu bobů. Podle Al Jazeery nedostatek investic do zemědělských nástrojů a nízké mzdy pro farmáře přispěly k dlouhodobému poklesu produktivity.
Někteří producenti začali pašovat kakao přes hranice, aby našli lepší ceny, což zvýšilo nejistotu dodávek. Tyto probíhající problémy ukazují, že změny cen nejsou jen dočasné; zdůrazňují větší neefektivity v globálním kakaovém systému.
Ceny kakaa dosáhly nejvyšších hodnot v prvním čtvrtletí roku, ale poté začaly klesat. V polovině roku 2025 cena termínových kontraktů klesla pod 8 000 $ za tunu. To je stále vysoké ve srovnání s minulostí, ale jde o výrazný pokles oproti dřívějším maximům. AA News uvádí, že pokles cen je hlavně způsoben lepšími předpověďmi počasí a mírným nárůstem očekávaných sklizní kakaa v západní Africe.
Současně došlo k poklesu zpracování kakaa po celém světě, což ukazuje, že poptávka je slabší. Analýza odINGzjistila, že zpracování kakaa kleslo o 3,2 % ve čtvrtém čtvrtletí roku 2024. Tento pokles je spojen s vysokými náklady na suroviny a tlakem na dodavatelský řetězec.
Výrobci podnikají několik kroků a následující trendy na trhu s kakaem jsou patrné:
Zároveň některé firmy zkoumajílaboratorně pěstované kakaoa precizní fermentaci jako budoucí možnosti.
Pro B2B odběratele, kteří potřebují kakaový prášek nebo kakaovou hmotu ve velkém množství, to znamená vyšší náklady a přísnější požadavky na kvalitu.Majestic Spiceuvádí, že ceny kakaového prášku v roce 2025 jsou stále o více než 60 % vyšší než v roce 2023, zejména u certifikovaných organických nebo fair trade produktů.
Mezinárodní organizace pro kakao (ICCO) předpovídá, že světová produkce kakaa v druhé polovině roku 2025 mírně vzroste, ale zásoby zůstávají nízké. Ačkoli se dodávky mohou mírně zlepšit, většina odborníků věří, že ceny kakaa zůstanou po zbytek roku vysoké, pokud nedojde k výraznému zotavení sklizní.
V budoucnu se ceny mohou výrazně měnit kvůli klimatickým problémům a chorobám.Al Jazeerauvádí, že je třeba zlepšit podmínky na farmách a vyvinout lepší modely příjmů, aby se stabilizovala globální nabídka.
Aby snížili riziko, mnoho B2B odběratelů:
Pro společnosti, které potřebují certifikované nebo speciálníkakao, Nutrada je propojuje se sítí certifikovaných dodavatelů kakaa. To zahrnuje dodavatele velkoobjemovéhokakaového prášku, kakaového másla, kakaové hmoty, akakaových kousků. Zaregistrujte se ještě dnes a rozšiřte svou síť!
Najděte správného dodavatele potravinářských surovin během méně než minuty s Nutradou. Nutrada – nákup surovin jednoduše.
