Zabezpečiť certifikovanú Mungo Fazuľová Bielkovina vo veľkom rozsahu je s Nutrada jednoduché. Spájame vás s dôveryhodnými výrobcami, ktorí dodávajú suroviny vo veľkom množstve pre športovú výživu, rastlinné potraviny a hotové nápojové formulácie. Čistá chuť, dobrá dispergovateľnosť a solídny profil aminokyselín robia Mungo Fazuľová Bielkovina praktickou voľbou pre tímy vyvíjajúce receptúry.
Mungo Fazuľová Bielkovina pochádza z Vigna radiata. Výrobcovia zvyčajne odstraňujú šupky a melú Fazuľa, potom oddelia škrob a vlákninu, aby sa proteín skoncentroval. Používajú sa dve bežné cesty. Suchá frakcionácia prináša koncentráty aerotriedením jemnej múky. Mokrá extrakcia vytvára izoláty s vyššou čistotou rozpúšťaním proteínu a následným vysrážaním alebo filtráciou pred sušením. Výsledkom je svetlobéžový prášok s neutrálnou chuťou, dobrou viazavosťou vody a penotvornými vlastnosťami, ktoré sa hodia do nápojov, tyčiniek, pekárskych výrobkov a rastlinných alternatív mlieka alebo mäsa.
Zvyčajne narazíte na tri komerčné možnosti:
Veľkosť častíc, rozpustnosť a chuť sa často upravujú podľa potrieb aplikácie, preto požiadajte dodávateľov o technické listy a skúšobné vzorky.
Mungo Fazuľa je plodina s krátkym cyklom. V južnej a juhovýchodnej Ázii sa bežne pestuje po monzóne ako osevná plodina, s ďalšími jarnými alebo letnými oknami v niektorých regiónoch. V severnej Číne a častiach Strednej Ázie sa zberá neskoro v lete až začiatkom jesene. Keďže pestovateľské sezóny sú rozložené naprieč regiónmi, výrobcovia môžu zabezpečiť celoročnú dodávku prostredníctvom koordinovaných zmlúv a zásob.
Globálna dodávka Mungo Fazuľová je sústredená v Ázii, pričom niekoľko krajín zabezpečuje významnú produkciu a obchod.
India, Thajsko a Austrália tiež prispievajú k globálnej dostupnosti prostredníctvom regionálnej produkcie a exportných programov.
Tri dynamiky formujú dopyt. Po prvé, formulátori hľadajú alergénovo-priateľské Proteíny s neutrálnou chuťou pre nápoje a vysoko proteínové snacky. Po druhé, značky rastlinného mäsa a mliečnych alternatív testujú Mungo Fazuľová Bielkovina pre jej funkčné gélovanie a penotvorné vlastnosti v vajciach, jogurtoch a dezertoch. Po tretie, tímy pre udržateľnosť oceňujú strukoviny pre viazanie dusíka v osevných systémoch, čo podporuje zdravie pôdy a efektívnosť vstupov. Mnohé značky miešajú Mungo Fazuľa s Ryža, faba alebo Tekvicová Bielkovina, aby vyvážili chuť a ciele aminokyselín.
Cez Nutrada môžete porovnávať certifikovaných výrobcov a žiadať vzorky od partnerov, ktorí zodpovedajú vašim špecifikáciám. Typické balenie sú potravinárske vrecia po 20 až 25 kilogramov, paletizované na export. Dodávatelia ponúkajú koncentráty, izoláty a hydrolyzáty s prísnou kontrolou mikrobiológie, vlhkosti a veľkosti častíc pre konzistentné spracovanie.
Pre priemyselné série sú hromadné zásielky bežne 500 až 1000 kilogramov na paletu v vreciach po 20 až 25 kilogramov. Uchovávajte uzavreté vrecia v chladnom a suchom priestore, aby sa kvalita udržala 18 až 24 mesiacov podľa stability údajov dodávateľa a HACCP plánu.
Ak vytvárate spotrebiteľskú radu, partneri môžu plniť vrecká alebo dózy 250 g, 500 g a 1 kg s vašou grafikou. Služby často zahŕňajú vývoj chute, systémy sladidiel a kontroly súladu pre cieľové trhy.
Organické možnosti dodržiavajú štandardy EU Organic alebo USDA Organic z certifikovaných fariem a auditovaných spracovateľov. Tieto SKU podporujú projekty clean label a prémiové umiestnenie produktu.
Prehliadajte overenýchdodávateľov proteínovna Nutrada, aby ste porovnali špecifikácie, certifikáty, dodacie lehoty a minimálne objednávkové množstvá (MOQ). Skráťte zoznam producentov, požiadajte o technické listy a prejdite k vzorkovaniu s dôverou prostredníctvom nášhotrhu s ingredienciami.
Find the right supplier for your food ingredients in under a minute with Nutrada. Nutrada - Sourcing made easy.
