Fornecedores de Espelta Grande - Atacado & a granel

Procurando fornecedores confiáveis de Espelta Grande para necessidades a granel ou de marca própria? Nutrada conecta compradores com produtores certificados de Espelta Grande (Triticum dicoccum), também conhecido como farro médio. Com a crescente demanda na Europa e além, Espelta Grande é um valiosogrãopara fabricantes de alimentos, atacadistas e varejistas.

O que é Espelta Grande?

Espelta Grande é um dos Trigo cultivados mais antigos do mundo, domesticado há mais de 10.000 anos no Crescente Fértil. Conhecido historicamente como um alimento básico das civilizações antigas, é apreciado hoje por seu sabor rico e amendoado e seu perfil nutricional.Espelta Grande é um Trigo com casca, o que significa que sua casca permanece presa ao grão e requer processamento especial antes do consumo.

Tipos, Variedades e Formas

Grão Inteiro de Espelta Grande: Usado em pilafs, sopas, saladas e pães especiais.
Espelta Grande Partida: Tempo de cozimento mais curto, adequado para cereais e snacks.
Farinha: Moída para pães artesanais, massas e produtos de padaria.
Espelta Grande IGP Especial: Variedades premium da Itália, como Farro della Garfagnana, protegidas sob Indicazione Geografica Protetta (IGP).

Época de Colheita da Espelta Grande

Espelta Grande é uma cultura de estação fria colhida principalmente no verão, embora o período dependa da região. Na Europa, a colheita normalmente ocorre de julho a setembro. Os rendimentos sazonais influenciam tanto a disponibilidade quanto os preços, com as condições climáticas e do solo desempenhando um papel fundamental nos custos para os compradores.

Países Produtores

Hoje, Espelta Grande é cultivada tanto em mercados tradicionais quanto em novos:

Itália: Particularmente na Toscana, onde o IGP Farro della Garfagnana é produzido.
Alemanha e Suíça: Populares em mercados orgânicos e voltados à saúde.
Turquia, Armênia e Etiópia: Cultivo de longa data nas tradições alimentares locais.
Estados Unidos: Fazendas especializadas atendendo à demanda de nicho. Espelta Grande continua a ser um grão de herança importante em regiões onde as variedades modernas de Trigo são menos adequadas

Tendências

O interesse do consumidor por grãos antigos impulsionou a demanda renovada por Espelta Grande. Tendências que influenciam seu comércio incluem:

Saúde e nutrição: Rico em fibras, proteínas e micronutrientes, Espelta Grande é posicionado como uma alternativa saudável ao Trigo moderno.
Rótulo limpo e sustentabilidade: Compradores procuram grãos patrimoniais com origens transparentes e práticas agrícolas sustentáveis.
Posicionamento artesanal e premium: Espelta Grande é cada vez mais usado em panificação artesanal, massas gourmet e produtos de varejo de alta gama.
Crescimento orgânico: Uma parcela significativa da produção de Espelta Grande é certificada como orgânica, alinhando-se às preferências dos consumidores na Europa e na América do Norte.

Fabricantes de Espelta Grande

Espelta Grande a granel

Os fornecedores oferecem Espelta Grande em embalagens a granel padrão, como sacos de 25 kg, big bags ou embalagens personalizadas para compradores industriais. O fornecimento a granel reduz o custo por unidade e garante um abastecimento consistente para os fabricantes.

Espelta Grande de Marca Própria

Os produtores podem embalar Espelta Grande sob sua própria marca, ideal para varejistas e distribuidores entrando no segmento de grãos antigos. As opções incluem embalagens para varejo, misturas ou linhas rotuladas como orgânicas.

Espelta Grande Orgânica

Muitos produtores são certificados pelos padrões EU Organic ou USDA Organic. A certificação orgânica apoia lançamentos de produtos com rótulo limpo e alinha-se com metas de sustentabilidade. Os compradores devem verificar certificações como BRCGS, IFS, FSSC 22000, Organic, Halal ou Kosher para conformidade e confiança do consumidor.