Pistácios são um fruto seco premium valorizado pela sua cor única, sabor rico e benefícios nutricionais. Quer esteja na indústria de snacks, padaria ou confeitaria, obter Pistácios de alta qualidade é essencial para entregar produtos excecionais. A Nutrada conecta empresas a uma rede global de fornecedores de Pistácios de confiança, oferecendo opções a granel, marca própria e orgânicas.
Pistácios vêm da árvore Pistacia vera. São populares pela sua cor verde, doçura suave e textura crocante, porém macia. Originalmente eram cultivados e consumidos no Médio Oriente e na Ásia Central, mas agora são apreciados em todo o mundo em muitos alimentos, como snacks, pastelaria, leite de pistáchio e doces.
Estas sementes são valorizadas pelas suas gorduras saudáveis, fibra, proteína e vitamina B6. São boas para dietas à base de plantas e receitas saudáveis. Comparadas a outrasFrutos Secos, os Pistácios têm menos calorias mas continuam cheios de nutrientes, tornando-os uma opção ideal para desenvolvedores de alimentos.
For sourcing options,Amendoinssão uma alternativa económica que pode ser utilizada em muitas receitas.
Pistácios são classificados por tamanho, qualidade e pelo modo como são processados. Formas comuns incluem:
Tipos populares incluem:
Pistácios podem ser vendidos abertos naturalmente ou abertos mecanicamente, dependendo de quando são colhidos e de como são processados.
Os Pistácios são tipicamente colhidos deagosto a outubro. Quando os Frutos Secos estão maduros, a sua casca exterior racha, sinalizando que é altura de os recolher. Depois da colheita, seja por máquina ou à mão, os Frutos Secos são rapidamente secos e selecionados para manter a qualidade e a vida útil.
Esta colheita sazonal afeta o abastecimento global, por isso um aprovisionamento cuidadoso e o planeamento de inventário são importantes para um fornecimento constante ao longo do ano. Por outro lado,as árvores de pistáchio conseguem suportar condições secase crescem em solos salgados, tornando-as uma boa opção para cultivo em áreas secas.
As principais regiões para o cultivo de Pistácios são:
Cada região tem as suas cores, sabores e níveis de óleo únicos, influenciados pelo clima local, pela forma como processam os Frutos Secos e pelos tipos de árvores que cultivam.
Na União Europeia, o consumo de Pistácios cresceu 32,5% entre 2017 e 2023, alcançando 133.200 toneladas métricas. Isto demonstra um interesse crescente por snacks premium e à base de plantas.
Os Pistácios são apreciados há mais de 9.000 anos e continuam populares hoje. Atualmente há uma procura crescente por leite de pistáchio, pastas e sobremesas sem laticínios. Além disso, são frequentemente usados em iguarias premium como baklava, nougat e chocolates artesanais.
As tendências atuais de mercado mostram que a produção está a aumentar nos EUA, enquanto as exportações do Irão variam, e a Turquia regista um forte crescimento das exportações. Na temporada 2022/23,a produção global de Pistácios atingiu 747.310 toneladas métricas, o que é uma boa notícia para compradores comerciais em todo o mundo.
A Nutrada liga-o a produtores de Pistácios que oferecem estes Frutos Secos em forma crua, torrada ou processada. Asseguramos controlo de qualidade para todos os nossos produtos. Cada produto inclui certificados de análise, especificações e outra documentação de qualidade.
Os Pistácios a granel são amplamente usados em snacks, produtos de padaria, doces e produtos sem lacticínios. Os fornecedores da Nutrada oferecem opções com casca ou sem casca e vários tamanhos de embalagem. As opções de processamento incluem torrados, salgados, crus ou aromatizados.
Existem desafios como sensibilidade à humidade, risco de descoloração e alterações nos preços sazonais. A Nutrada ajuda os compradores a comparar fornecedores fornecendo informações sobre origem, certificação e localização, tornando a compra mais fácil.
Os Pistácios são importantes para marcas de snacks de alta gama e produtos alimentares especiais. A Nutrada ajuda compradores de marca própria com embalagens personalizadas em tamanhos como 250g, 500g ou 1kg. As opções de embalagem incluem sacos resseláveis, latas, frascos de vidro e bolsas especiais.
Os Pistácios orgânicos são cultivados sem fertilizantes sintéticos ou pesticidas e cumprem normas específicas de certificação. A Nutrada liga compradores a processadores orgânicos certificados, oferecendo grãos inteiros de Pistácios crus ou torrados.
Se precisa de uma grande quantidade de Pistácios para o seu negócio ou quer criar a sua própria marca, a Nutrada pode ajudá-lo a encontrar fornecedores de confiança dos EUA, Irão, Turquia e outros locais. Pode consultar perfis detalhados dos fornecedores, as suas certificações e detalhes dos produtos na nossa plataforma.
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