Procurando fornecedores de Berberis que forneçam esta fruta seca ácida e versátil, amplamente utilizada em produtos culinários e voltados para a saúde? Nutrada está aqui para ajudar! Conhecidas pela sua cor vermelha vibrante e sabor distinto, as berberis são colhidas durante o final do verão e outono. Estão disponíveis em várias formas, como bagas secas inteiras ou processadas em pós e extratos. Com a crescente demanda nos mercados globais, as berberis continuam a ser um produto-chave naFrutos Secoscategoria.
Berberis (Berberis vulgaris) é um arbusto que perde as folhas todos os anos. Produz pequenas bagas vermelhas ou Laranja que têm um sabor azedo e ligeiramente ácido. Estas bagas são bem conhecidas na culinária persa, especialmente em pratos comozereshk polo. Estão ganhando popularidade em todo o mundo pelo seu sabor e benefícios para a saúde. As Berberis são frequentemente misturadas comGroselhas Pretas, oxicocos, oubagas de sabugueiroem misturas gourmet de especiarias ou em misturas para trilhas.
As Berberis vêm em diferentes formas secas que são ótimas para culinária e nutrição:
A maioria das Berberis vendidas ao redor do mundo é sem sementes e vermelha. O Irã é o principal produtor destas bagas.
As Berberis são normalmente colhidas do final do verão ao início do outono. Em regiões como a província de South Khorasan, no Irã, a colheita começa em setembro e pode estender-se até outubro, dependendo do clima e do amadurecimento do fruto. Após a colheita, as Berberis são secas ao sol ou à sombra para manter o seu sabor forte e a cor vibrante.
O Irã é o maior produtor de Berberis do mundo. Produz mais de30,000 toneladas métricas por ano, principalmente em Qaen e Birjand, na província de South Khorasan. Além disso, o Irã é também o principal exportador de Berberis, seguido por produtores significativos como Turquia e Afeganistão. Tanto a Turquia quanto o Afeganistão concentram-se principalmente em exportações regionais e atendem mercados menores. Todos esses países beneficiam de climas secos favoráveis ao cultivo de Berberis. Eles também possuem métodos confiáveis para secagem e exportação do fruto.
As Berberis têm sido usadas na culinária e em várias indústrias por muito tempo. Recentemente, tornaram-se populares em todo o mundo, especialmente nas indústrias alimentares. Isso ocorre porque são ricas em vitamina C e antioxidantes, e muitas pessoas demonstram interesse por comidas do Oriente Médio e cozinhas étnicas. As Berberis apresentam benefícios para a saúde, especialmente devido a um composto chamado berberina, que ajuda na digestão e apoia o sistema imunitário. Como resultado, agora são encontradas em diferentes alimentos e produtos para a saúde, como chás especiais e molhos.
Nutrada conecta empresas com fabricantes certificados de Berberis em países como Irã, Turquia e Afeganistão. Se você precisa de Berberis para culinária, snacks ou alimentos saudáveis, a plataforma da Nutrada ajuda a encontrar grandes quantidades a bons preços.
As Berberis são geralmente vendidas em embalagens como sachês selados a vácuo, caixas com revestimento plástico ou sacos a granel. Essas opções funcionam bem para processadores de alimentos, distribuidores e marcas que desejam adquirir com eficiência.
Está a considerar lançar uma marca de Frutos Secos com Berberis, ou planeja incluir Berberis em Pó no seu mix de pós? A Nutrada tem uma rede de fornecedores que pode ajudar. Eles oferecem serviços OEM e de marca própria. Podem auxiliar com formulações e embalagens personalizadas para Berberis, pós e misturas funcionais.
Berberis orgânicos certificados são frequentemente obtidos de produtores no Irã e na Turquia. Eles atendem aos padrões EU Organic e USDA Organic. Marcas que focam em produtos naturais e sourcing sustentável preferem esses países devido à sua alta qualidade.
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