Anapqui

A Associação Nacional de Produtores de Quinoa (ANAPQUI) foi fundada em 3 de dezembro de 1983, como resultado do Primeiro Congresso da Confederação Sindical Única de Trabalhadores Camponeses (CSUTCB), realizado no Cine México em La Paz. Nesse congresso, e após amplo debate, decidiu-se pela criação da Associação Nacional de Produtores de Quinoa (ANAPQUI), filiada à CORACA Nacional, como o braço econômico dos trabalhadores camponeses bolivianos (CSUTCB). Essa associação defendia o lema de recuperar a terra, o território, a cultura e a língua, e incentivava a prática da autogestão econômica e administrativa. A primeira diretriz, mandatada pelo grande congresso, foi incentivar a PRODUÇÃO PRIMÁRIA, O BENEFICIAMENTO, A TRANSFORMAÇÃO E A COMERCIALIZAÇÃO da quinoa, como uma organização autônoma que deveria trabalhar em conjunto com organizações sindicais. A ANAPQUI possui uma unidade de processamento em Challapata, Oruro, onde também se cria pecuária de camelídeos para apoiar a produção orgânica. Possui também uma planta de produção de derivados de quinoa na área de El Kenko, em El Alto. Também dispõe de escritórios de vendas e administrativos nas cidades de La Paz e El Alto, e está presente em mercados nacionais e internacionais. A ANAPQUI defende e apoia os processos de produção orgânica da Quinoa Real, incluindo o beneficiamento, o processamento e a comercialização de produtos com valor agregado. Oferece produtos de alta qualidade e seguros para atender às demandas dos mercados locais, nacionais e internacionais e melhorar as condições de vida de seus produtores associados. A ANAPQUI é uma organização social, autogerida, comunitária e líder em toda a cadeia de produção, beneficiamento, industrialização e comercialização da quinoa real orgânica; cuidando e respeitando a Mãe Terra, "PACHAMAMA."