Innhenting av sertifisert Mungbønneprotein i stor skala er enkelt med Nutrada. Vi kobler deg med pålitelige produsenter som leverer bulkingredienser for sportsnæring, plantebaserte matvarer og ferdigblandede drikker. Ren smak, god dispergerbarhet og en solid aminosyreprofil gjør Mungbønneprotein til et praktisk valg for formuleringsteam.
Mungbønneprotein kommer fra Vigna radiata. Produsenter avskaller og maler Bønner, deretter skiller de stivelse og fiber for å konsentrere proteinet. To vanlige ruter brukes. Tørrfraksjonering gir konsentrater ved luftklassifisering av fint mel. Våtutvinning produserer isolater med høyere renhet ved å løse opp proteinet og deretter felle det ut eller filtrere det før tørking. Resultatet er et lyst beige pulver med nøytral smak, god vannbinding og skumegenskaper som passer til shakes, barer, bakverk og plantebaserte meieriprodukter eller kjøttalternativer.
Du vil vanligvis finne tre kommersielle alternativer:
Partikkelstørrelse, løselighet og smak tilpasses ofte for bruksbehov, så be leverandører om spesifikasjonsark og prøver.
Mungbønne er en kortsyklusavling. I Sør- og Sørøst-Asia blir den vanligvis plantet etter monsunen som en vekstskifteavling, med tilleggsvinduer om våren eller sommeren i noen regioner. I Nord-Kina og deler av Sentral-Asia høstes den sensommer til tidlig høst. Fordi vekstsesongene er forskjøvet mellom regioner, kan produsenter sikre helårsleveranser gjennom koordinerte kontrakter og lagerhold.
Den globale forsyningen av mungbønner er forankret i Asia, med betydelig produksjon og handel i flere land.
India, Thailand og Australia bidrar også til global tilgjengelighet gjennom regional produksjon og eksportprogrammer.
Tre dynamikker former etterspørselen. For det første søker formuleringseksperter allergivennlige Proteiner med nøytral smak for drikker og høyprotein-snacks. For det andre tester plantebaserte kjøtt- og meierimerker Mungbønneprotein for dets funksjonelle gelering og skumming i egg, yoghurt og desserter. For det tredje verdsetter bærekraftsteam belgfrukter for nitrogenfiksering i vekstskiftesystemer, noe som støtter jordhelse og innsats-effektivitet. Mange merker blander Mungbønneprotein med Ris, faba eller Gresskarprotein for å balansere smak og aminosyremål.
Gjennom Nutrada kan du sammenligne sertifiserte produsenter og be om prøver fra partnere som matcher dine spesifikasjoner. Typisk emballasje er matgodkjente 20 til 25 kilogram sekker, palletert for eksport. Leverandører tilbyr konsentrater, isolater og hydrolysater med stram kontroll på mikrobiologi, fuktighet og partikkelstørrelse for konsekvent prosessering.
For industrielle serier er bulkforsendelser vanligvis 500 til 1000 kilogram per pall i 20 til 25 kilogram sekker. Oppbevar forseglede sekker på et kjølig og tørt sted for å opprettholde kvaliteten i 18 til 24 måneder, i henhold til leverandørens stabilitetsdata og HACCP-plan.
Hvis du bygger en forbrukerlinje, kan partnere fylle 250 gram, 500 gram og 1 kilogram poser eller beholdere med din emballasjedesign. Tjenestene inkluderer ofte smaksutvikling, søtningssystemer og samsvarssjekker for målmarkedene.
Økologiske alternativer følger EU Organic- eller USDA Organic-standarder fra sertifiserte gårder og reviderte prosessorer. Disse SKU-ene støtter clean label-prosjekter og posisjonering av premiumprodukter.
Bla gjennom verifiserteproteinleverandørerpå Nutrada for å sammenligne spesifikasjoner, sertifiseringer, ledetider og MOQs. Lag en kortliste over produsenter, be om tekniske ark og gå videre til prøvetaking med tillit via vårråvaremarkedet.
Finn riktig leverandør for dine matingredienser på under ett minutt med Nutrada. Nutrada - Anskaffelser gjort enkelt.
