Ansjossaft leverandører - engros & løsvekt

Trenger du leverandører av Ansjossaft, Ansjosmasse og Ansjospuré for engros-, økologisk eller private label-anskaffelser? Nutrada kobler kjøpere med sertifiserte partnere for å støtte innkjøp i det globale Safter, masse og puré-markedet.

Hva er Ansjossaft, Ansjosmasse og Ansjospuré?

Ansjos er en liten saltvannsfisk som ofte brukes i sauser, pastaer og krydder. Når den foredles til saft, masse eller puré, blir den en konsentrert ingrediens for sauser, marinader, kondimenter og industriell smakssetting. Disse bearbeidede formene gjør ansjos egnet for storskalaproduksjon av mat.

Typer, varianter og former for Ansjos

Safter

• Ansjossaft (NFC): Ikke fra konsentrat, laget direkte fra ferske ansjos. Tilgjengelig klargjort for klare løsninger eller uklar for å beholde naturlige elementer.
• Ansjossaftkonsentrat: Vannredusert saft, utformet for effektiv frakt og lagring. Levert klar eller uklar for spesifikke produktapplikasjoner.

Puréer

1. Ansjospuré: En tykk, bearbeidet form som brukes i sauser, pastaer og Sar-blandinger.
2. Ansjospuré-konsentrat: En tettere puré for industriell bruk, rekonstituert før innblanding i oppskrifter.

Masse

• Ansjosmasse: Malt ansjosmasse, ofte fryst, brukt som base for pastaer og kondimenter.

Lagring og formater

1. Aseptisk: Steril emballasje som holder produktet stabilt uten kjøling fram til åpning.
2. Fryst: Opprettholder kvalitet og ferskhet, krever kaldkjede-logistikk.

Fangstsesong for Ansjos

Ansjos fangstsesonger varierer etter region. I Middelhavet topper fisket seg ivår og sommer, mens i Sør-Amerika, spesielt Peru og Chile, er hovedsesongen fraapril til november. Fangststørrelser påvirker direkte pris og tilgjengelighet av bearbeidede ansjosprodukter.

Produserende land

Peru og Chile er de største produsentene av ansjos globalt, og leverer saft, masse og puré for eksport. Middelhavsland som Spania, Italia og Marokko spiller også en rolle i ansjosbearbeiding, med mer fokus på europeiske og regionale markeder.

Trender

Etterspørselen etter ansjos formes av:

• Økende interesse for naturlige umamirike krydder
• Bærekraftig fiske og sporbarhet i forsyningskjeder
• Bruk i asiatiske sauser, kondimenter og ferdiglagde krydderprodukter
• Økende anvendelser i industriell matproduksjon

Ansjosprodusenter

Engros Ansjossaft, Ansjosmasse og Ansjospuré

Engrosforsyning inkluderer aseptiske trommer, fryste blokker og IBC-tanker. Saftkonsentrat og masse brukes mye i storskala produksjon av kondimenter og sauser.

Private label Ansjossaft, Ansjosmasse og Ansjospuré

Private label-ansjosprodukter inkluderer sauser, pastaer og flytende krydder til detaljhandel og foodservice. Sertifiseringer for bærekraftig innkjøp og matsikkerhet kreves ofte.

Økologisk Ansjossaft, Ansjosmasse og Ansjospuré

Økologisk ansjos er mindre vanlig, men følger sertifiserte standarder. Det er relevant for premium-markeder som prioriterer bærekraft og sertifisert levering.

Leverandører av Ansjossaft

Kjøpere kan knytte kontakt med verifiserte partnere gjennomkategorien Safter, masse og puré.Relaterte alternativer inkludererTomatsaftogIngefærsaft, ofte brukt sammen med ansjos i sauser og marinader. Besøk vårB2B mat-handelsplattformi dag for å komme i gang.