Mango-varianter: En nærmere titt

Det finnes mange typer Mangoes rundt om i verden, som viser hvor tilpasningsdyktig og mangfoldig dettetørket frukter. Å kjenne til disse variantene kan hjelpe B2B-kjøpere med å nå nye markeder og kunder, noe som gir deg en fordel i matbransjen.

Kompleksiteten i Mango-typer

Mangoes er en frukt med mange ulike typer, med mer enn 1,000 varianter dyrket verden over. Hver type Mango har sin egen smak, tekstur og utseende, noe som viser hvor mangfoldig denne frukten er. Dette mangfoldet gir en mulighet for matbedriftseiere og forsyningskjedeansvarlige til å møte ulike kundepreferanser og forbedre sine forsyningskjeder.

Mango-varianter er viktige ikke bare på grunn av antallet, men også på grunn av deres historie og kulturelle betydning. Ulike områder verdsetter visse typer Mangoes, og bruker dem i tradisjonelle retter og feiringer. Denne kulturelle forbindelsen kan påvirke hvordan folk kjøper Mangoes og hva som etterspørres i markedet.

Forresten, visste du at en porsjon på ¾ kopp medMango gir 50% av ditt daglige behov for vitamin C, som støtter immunfunksjon og hudhelse. I tillegg,Mangoes er rike på antioksidantersom mangiferin, quercetin og katekiner, som hjelper til med å bekjempe oksidativt stress og kan gi ulike helsemessige fordeler.

Rollen til hybrid-Mangoer

Hybridisering har vært viktig for å skape nye typer Mango. Gjennom nøye avl av Mangoes lages hybrider for å forbedre egenskaper som smak, størrelse og motstand mot sykdom. Denne metoden bidrar til å sikre bedre kvalitet og kan føre til større avlinger, noe som møter forbrukernes behov og støtter bærekraftig jordbruk.

Mango-varianter som Honey Gold og Keitt er populære hybrider. De er utviklet for å tåle lengre transporttider, noe som gjør dem egnet for eksportmarkeder. For bedrifter kan bruk av disse hybridene hjelpe dem med å nå flere kunder og håndtere lageret bedre.

Viktige Mango-varianter

Det finnes mer enn 1,000 typer Mangoes dyrket rundt om i verden. Å dekke alle er ikke mulig, og ikke alle er viktige for virksomheter. I denne delen vil vi se på de mest populære Mango-varianter som handles mye.

• Brooks:Brooks Mango kommer fra Florida. Den har en moderat mengde fiber og en mild, søt smak.
• Lippens:Lippens er også en Florida Mango-varietet kjent for sin myke tekstur og lave fiberinnhold. Den smaker godt, men den dyrkes ikke i stor skala og gir mindre frukter.
• Amelie:Amélie er en type Mango fra Vest-Afrika. Den brukes ofte til å lage tørket Mango, spesielt til økologiske og fairtrade-produkter. Denne Mango har en søt og lett syrlig smak, og den tørker godt.
• Alphonso:Ofte kalt «kongen av Mangoes», er Alphonso kjent for sin søte smak og lysegule farge. Denne typen Mango kommer fra India og er svært populær på markeder over hele verden.
• Tommy Atkins:Tommy Atkins er en robust Mango-variasjon med lang holdbarhet, noe som gjør den ideell for eksport. Den har en mild smak og et rød-oransje skall. Dens slitestyrke gjør at den tåler lange reiser, noe som er viktig for markeder som trenger frukt som holder seg frisk lenger.
• Haden:Haden Mango kommer fra Florida. Den er kjent for sin behagelige duft og søte smak. Skallet er klart rødt og grønt, noe som gjør den attraktiv. Denne Mango var en av de første typene som ble tatt til USA, så den har historisk betydning og er fortsatt populær i amerikanske butikker.
• Kent:Denne Mango-varianten er populær for sitt saftige fruktkjøtt og lave fiberinnhold. Kent Mangoes brukes ofte i smoothies og desserter på grunn av sin kremete tekstur. Deres store størrelse og søte smak gjør dem populære i matlaging, så de brukes til mer enn bare å spises ferske.
• Ataulfo:Ataulfo Mango, også kalt «champagne Mango», er liten og søt med en smøraktig tekstur. Dens glatte, fiberfrie fruktkjøtt gjør den ypperlig å spise fersk. Denne meksikanske varianten har en honningaktig smak og en klar gul farge. Den selges ofte som et toppvalg for helsebevisste forbrukere.

Mango-former og kutt

Når du kjøpertørkede Mango-produkter, er det viktig å kjenne til snittet eller formen sammen med sorten. Mango-varianten påvirker smak, farge og fiber. Snittet påvirker derimot hvor enkelt den er å bruke, hvordan den ser ut og hvordan den kan porsjoneres. Dette er spesielt viktig for matprodusenter, detaljister og private label-merker.

Vanlige Mango-former

Produktets form avhenger vanligvis av formålet, for eksempel om det er til snack eller prosessering. Det avhenger også av hvor fuktig det er, om det er mykt eller seigt, og hva kundene foretrekker. Når du anskaffer produktet, sørg for at formen passer til emballasjen, prisen og hvordan det skal brukes.