Kakaoprisene i 2025 har nådd nye høyder, noe som har ført til betydelige endringer i sjokolade- og ingrediensindustrien for næringsmidler. Bedriftskjøpere står nå overfor utfordringer med svingende priser, forsyningskjedeproblemer og nye innkjøpsstrategier. Dette året har forandret hvordan kakao blir kjøpt, prosessert og priset, spesielt i store markeder.
Ved årets begynnelse nådde prisen på kakaobønner nye høyder. I mars 2025 gikk New York-futures over $12,000 per metrisk tonn. Dette skyldtes dårlige avlinger, plantesykdommer og lave globale lagre. IfølgeInvestopedia, dette var en prisøkning på 150% fra 2024.
Hovedårsaken til økningen var et globalt underskudd på over 500,000 tonn, det største på flere tiår. Kakaoproduksjonen i Ghana og Elfenbenskysten, som leverer mer enn 60% av verdens kakao, ble sterkt påvirket av kakaosvulstviruset (CSSV) og uforutsigbart vær. Ghana rapporterte til og med over80% av kakaogårdene i Western North ble påvirket av CSSV.
Mangel på nedbør og uventet kraftig regn forstyrret blomstringen og innhøstingssyklusene til kakaoplantene. Denne situasjonen senket avkastningen og skadet bønnens kvalitet. Ifølge Al Jazeera bidro mangel på investeringer i landbruksutstyr og lav lønn for bøndene til det langsiktige fallet i produktivitet.
Noen produsenter begynte å smugle kakao over grenser for å finne bedre priser, noe som økte usikkerheten i tilbudet. Disse vedvarende problemene viser at prisendringene ikke bare er et midlertidig problem; de fremhever større ineffektivitet i det globale kakaosystemet.
Kakaoprisene nådde sitt høyeste nivå i første kvartal av året, men begynte å falle etterpå. Innen midten av 2025 falt prisen for futures under $8,000 per tonn. Dette er fortsatt høyt sammenlignet med tidligere, men er et betydelig fall fra tidligere topper. AA News melder at prisfallet hovedsakelig skyldes bedre værprognoser og en liten økning i forventede kakaohøster i Vest-Afrika.
Samtidig har det vært en nedgang i kakaobehandling over hele verden, noe som viser at etterspørselen er svakere. En analyse fraINGfant at kakaobehandlingen sank med 3,2% i fjerde kvartal 2024. Denne nedgangen henger sammen med høye råvarekostnader og press på forsyningskjeden.
Produsenter tar flere tiltak, og følgende trender i kakaomarkedet er merkbare:
Samtidig undersøker noen selskaperlaboratoriedyrket kakaoog presisjonsfermentering som fremtidige alternativer.
For B2B-kjøpere som trenger kakaopulver eller kakaomasse i store mengder, betyr dette høyere kostnader og strengere kvalitetskrav.Majestic Spicemelder at prisene på kakaopulver i 2025 fortsatt er over 60% høyere enn i 2023, spesielt for sertifiserte økologiske eller fair trade-produkter.
Den internasjonale kakaorganisasjonen (ICCO) anslår at den globale kakaoproduksjonen vil se en liten økning i andre halvdel av 2025, men lagernivåene er fortsatt lave. Selv om tilbudet kan bedres noe, mener de fleste eksperter at kakaoprisene vil forbli høye resten av året med mindre det skjer en betydelig forbedring i avlingene.
I fremtiden kan prisene variere mye på grunn av klimaproblemer og sykdommer.Al Jazeeramelder at vi må gjøre forbedringer på gårdene og utvikle bedre inntektsmodeller for å stabilisere det globale tilbudet.
For å redusere risiko, gjør mange B2B-kjøpere følgende:
For selskaper som trenger sertifisert eller spesialkakao, matcher Nutrada dem med et nettverk av sertifiserte kakaoleverandører. Dette inkluderer leverandører av bulkkakaopulver, kakaosmør, kakaomasse, ogkakaonibs. Registrer deg i dag og utvid nettverket ditt!
Finn riktig leverandør for dine matingredienser på under ett minutt med Nutrada. Nutrada - Anskaffelser gjort enkelt.
