Kern Tec Gmbh

Kern Tec Ausztria Wachau régiójában született, amikor alapítói felfedezték, hogy évente tonná számra dobják ki az értékes gyümölcsmagokat. Egy helyi gazda a Sárgabaracklé megosztása közben hívta fel a figyelmet a problémára, ami kíváncsiságot ébresztett a kemény héj mögött rejtőző, tápláló belső mag iránt. Bár a magok nagy lehetőséget rejtettek, két fő akadály — a héjak feltörésének nehézsége és a hidrogén-cianid jelenléte — megakadályozta azok felhasználását. Miután rájöttek, hogy ez a hulladék messze túlmutat a régión és világszerte több mint 1 millió tonnára rúg, a Kern Tec azt tűzte ki célul, hogy a figyelmen kívül hagyott gyümölcsmagvakat fenntartható, ehető összetevőkké alakítsa.