Fournisseurs de Riz Carnaroli - Vente en gros & en vrac

Vous cherchez des fournisseurs certifiés de Riz Carnaroli ? Nutrada vous met en relation avec des partenaires fiables qui fournissent du Riz Carnaroli en vrac pour les marchés gastronomiques, de détail et de la fabrication alimentaire. Connu comme le « roi du Riz à Risotto », le Riz Carnaroli est une variété italienne premium appréciée pour son équilibre entre teneur en amidon, fermeté et saveur.

Qu'est-ce que le Riz Carnaroli ?

Le Riz Carnaroli est une variété italienne à grains moyens cultivée principalement dans la vallée du Pô, dans le nord de l'Italie. Il est considéré comme l'un des meilleurs riz à risotto grâce à sa teneur élevée en amylose, ce qui lui permet de rester ferme pendant la cuisson tout en créant une texture crémeuse.

Comparé àRiz Arborio, le Riz Carnaroli garde mieux sa forme, ce qui en fait le choix préféré des chefs préparant le risotto traditionnel. Il est souvent classé avecRiz à Risottotypes et peut aussi être comparé auRiz à Sushipour ses qualités légèrement collantes.

Types, Varieties & Forms of Riz Carnaroli

• Riz Carnaroli conventionnel: Format le plus courant tant pour la restauration que pour l'emballage de détail.
• Riz Carnaroli biologique: Certifié selon les normes EU Organic et USDA Organic.
• Poli vs semi-poli: Poli pour le risotto classique ; le semi-poli conserve davantage de nutriments et de fibres.

Saison de récolte du Riz Carnaroli

Le Riz Carnaroli est généralement récolté enseptembre et octobreen Italie. Comme d'autres variétés de risotto, il est souvent vieilli pendant plusieurs mois après la récolte pour améliorer la qualité de cuisson et la constance des arômes.

Pays producteurs

Le Riz Carnaroli est plus limité géographiquement que d'autres variétés de riz, la production étant concentrée dans :

1. Italie: Producteur principal, en particulier les régions de Lombardie et du Piémont, considéré comme la source authentique.
2. Argentine: Petite mais croissante culture destinée à l'export vers l'Amérique du Sud.
3. États-Unis: Production spécialisée limitée en Californie.

Tendances & Industry Insights

Le marché du Riz Carnaroli reflète les tendances premium des consommateurs et du commerce :

• Positionnement gourmet: Prisé par les chefs et les restaurants pour un risotto authentique.
• Certification biologique: Part croissante du Riz Carnaroli biologique dans la distribution spécialisée européenne.
• Exportations haut de gamme: Demande croissante en Amérique du Nord, en Europe et en Asie pour le riz italien authentique.
• Comparaisons: Souvent commercialisé aux côtés du Riz Arborio et du Riz à Risotto dans les assortiments gastronomiques.

Fabricants de Riz Carnaroli

Nutrada met en relation les acheteurs avec des fabricants certifiés de Riz Carnaroli qui garantissent un emballage prêt pour l'exportation et une certification complète.

Riz Carnaroli en vrac

Disponible en sacs tissés de 25–50 kg ou en big bags. La durée de conservation est de 18–24 mois dans des conditions de stockage appropriées.

Riz Carnaroli sous marque privée

Les formats prêts pour la vente au détail incluent des packs de 500 g, 1 kg et 5 kg. Les services de marque privée permettent aux marques d'introduire du riz italien authentique dans leur gamme de produits.

Riz Carnaroli biologique

Le Riz Carnaroli biologique est cultivé selon les normes strictes EU Organic et USDA Organic. Cette option premium s'adresse aux marchés du commerce spécialisé et du clean-label.

Trouvez des fournisseurs de Riz Carnaroli sur Nutrada

Via Nutrada, les acheteurs peuvent accéder à un réseau mondial vérifié defournisseurs de Riz. Les profils incluent les certifications, les capacités de production et les détails produits, facilitant la comparaison et la mise en relation avec des fabricants de confiance sur notreplace de marché des ingrédients.